יפה, עדין, טעים ו ... עוצמתי! קבוצת הפירות האדומים, המכונה ברחבי העולם "גרגרי יער אדומים", היא אחת האהובות ביותר על אנשים המבקשים לשמור על תזונה מאוזנת ומזינה. לתותים, דובדבנים, אוכמניות, פטל, אוכמניות, בין היתר, יתרונות שנעים בין חיזוק הגוף, מניעת מחלות וכלה בהקלה על תסמיני גיל המעבר. למידע נוסף על פירות אדומים טעימים אלה.
למרות שכונה "אדום", קבוצת פירות זו יכולה להשתנות גם בצבע. הקליפות יכולות להיות אדמדמות פחות או יותר או אפילו להתקרב לסגול כהה. אבל לא רק המראה מושך את תשומת ליבם של מאכלים אלה. עם טעמים מוזרים, מעט חמצמצים וחומציים, הם משתלבים כמעט עם הכל, במיוחד מתכונים מתוקים. לגבי רכיבים תזונתיים, כולם מקורות לוויטמינים ומינרלים חיוניים לתפקוד תקין של גופנו. ראה להלן רשימת פירות היער האדומים העיקריים וגלה את היתרונות הבריאותיים שלהם:
פירות יער והיתרונות הבריאותיים שלהם
תות שדה: הפרי האדום המפורסם והנצרך מכולם, התות הוא מקור עשיר מאוד של ויטמין C. לכן יש לו ריכוז גבוה של חומרים נוגדי חמצון, המחזקים את הגוף ומסייעים בהגנה על הגוף מפני מחלות. התות בולט גם בהיותו חומר משתן טבעי מושלם להפיג את הגוף ולאבד מדידות. תן תמיד עדיפות לתותים אורגניים, שכן, על פי מחקרים, זה בדרך כלל אחד המאכלים המושפעים ביותר מחומרי הדברה בייצורם.
- דובדבן: נצרך הרבה בסוף השנה, הדובדבן הוא גם פרי אדום חזק לתזונה שלנו. עם מעט קלוריות, צריכתו קשורה לבעיות אסתטיות (מעדיפה את העור, השיער והציפורניים), בנוסף לסייע לחיזוק בריאות הלב, לשיפור זרימת הדם בגוף.
- אמורה: גרגרי האדום הקטנים הזה קשור למאבק בסרטן. הסיבה לכך היא ריכוז טוב של חומצה אלגית, חומר המסוגל לעכב גידולים בגוף. שני חומרים מזינים טובים אחרים הקיימים באוכמניות הם ויטמין E, המסייע במניעת הזדקנות מוקדמת של העור, כמו גם סיבים תזונתיים המסייעים בהסדרת פלורת המעיים.
- פטל: בדומה לפטל שחור, גם לפטל יש חומצה אלגית בהרכבו. יש לו תכולת מים גבוהה, שעוזרת לחות לגוף וגם כמות מצוינת של סיבים תזונתיים, חומרים שקשורים לירידה בריאה במשקל, מכיוון שהם מעכבים רעב הגורם שובע זמן רב יותר.
- אוכמניות: הוא מכונה גם "גרגרי יער כחולים", על צבעו כהה יותר, כמעט כחלחל. ודווקא בגלל זה הוא בולט מבחינה תזונתית: לוטאין, חומר נוגד חמצון טבעי ועוצמתי המצוי במזונות בעלי צבע זה, מסייע למערכת החיסונית שלנו להגן על הגוף מפני פעולת הרדיקלים החופשיים בגוף, ומונע, למשל, שפעת, חום ומחלות אחרות.
- GOJI BERRY: יקירי הדיאטות להרזיה וירידה במשקל, פרי זה הוא פיצוץ של חומרים מזינים, בעיקר ויטמינים המחזקים את הגוף ומעניקים לגוף אנרגיה ואנרגיה. בין הויטמינים הללו בולטים מתחמי C, B1, B2, B3 ו- B6. יש בו גם כמויות טובות של חלבונים וחומצות אמינו המסייעות בפיתוח שרירים.
- GOOSEBERRY: מי מעולם לא שמע על הכוחות של מיץ דומדמניות שחורות? די חומצי, פרי זה נמצא בשימוש נרחב גם בהרכב הסירופים. באשר ליתרונותיו התזונתיים, זהו מקור מדהים לאשלגן, מינרל האחראי על כניסתם ויציאתם של מים, המסדיר את תפקודי הכליות.
- חמוציות: מבולבל מאוד עם דובדבן, תפקידו התזונתי העיקרי בגופנו הוא לסייע במניעת דלקות בדרכי השתן. זאת בשל נוכחותו הרבה של חומר הפרואנטוציאנידין בפרי. זהו גם מקור טוב לוויטמינים, תרכובות שגופנו אינו מייצר באופן טבעי.
- JABUTICABA: הפרי הברזילאי הזה שמזכיר לנו את הילדות הוא גם מקור לבריאות. בנוסף להיותו טעים, ג'אבוטיקבה מהווה מקור מדהים של ויטמינים ומינרלים עבור גופנו. בגלל נוכחות הברזל, למשל, צריכתו קשורה למאבק ומניעת אנמיה.
- AÇAÍ: פרי נוסף מאוד ברזילאי, מצפון הארץ, açaí הוא ממלא אנרגיה טבעי לגופנו. כמה מחקרים גילו כי תמצית açaí יכולה להילחם בדו-קוטביות, מכיוון שהיא מסייעת באיזון תפקוד לקוי של המוח.
האם אבטיח, תפוחים, ענבים ושזיפים הם גם פירות אדומים?
אבטיח, תפוח, ענבים, שזיף, אקרולה, אפילו גויאבה ... למרות שהם כמעט אף פעם לא נמצאים ברשימת פירות היער האדומים, הפירות הידועים הללו הם גם חלק מקבוצת הפירות האדומים. כמו האחרים, הם גם מקורות טבעיים של ויטמינים, מינרלים וסיבים. יש להם ריכוזים גדולים של מים וכמויות קלוריות נמוכות.
כיצד לצרוך פירות אדומים בצורה בריאה על בסיס יומיומי?
צדדיות היא ההפרש הגדול בין 100% מזון טבעי. אתה יכול לעשות הכל: לאכול טרי, ביחד או לחוד, עם מתכונים מתוקים או מלוחים, במשקאות, שתייה, מיצים אדומים, שייקים או ויטמינים. בקיץ, אפשרות נהדרת היא להפוך אותם לארטיקים או לשקיות בריאות עם הקצפות הקפואות שלהם.
למרות שהם זמינים לאורך כל השנה, מומלץ לצרוך אותם בתקופות הקציר שלהם, בין נובמבר לפברואר, במהלך הקיץ. מומלץ לאכול את הפירות הללו 3 עד 4 פעמים בשבוע, רצוי לגוון את הפירות כדי להבטיח צריכת חומרים מזינים נוספים.
הצעות חטיפים בריאות עם פירות יער
* לחץ על הקישור המסומן בכל מתכון כדי לראות כיצד להכין אותו בבית.
- מיני פשטידת יוגורט יוונית קפואה עם ג'ינג'ר ופירות יער
- עוגת סיר עם קרם שוקולד ופירות יער
- מיץ פירות אדום עם לימון ומי קוקוס
- גבינת שמנת עם עוגיות ופירות יער
- ארטיק יוגורט עם פירות יער
- שייק פירות אדום עם בר פירות כתום עם acerola
- סלט פירות אורגני עם ג'לטין
