הממתיק, שנמצא בשימוש נרחב בתזונה של חולי סוכרת ואלה שמתכוונים לרדת במשקל, הומצא בארצות הברית בשנת 1879, כך שאוכל ומשקאות יוכלו לקבל טעם מתוק גם ללא סוכר. עם זאת, ככל שזה ידוע כאופציה בריאה יותר, המרכיב עדיין מלא במיתוסים ואמיתות סביבו!
יש הסבורים, למשל, שניתן לצרוך אותו ללא הגבלות מכיוון שיש לו ערך קלורי נמוך, בעוד שאחרים מאמינים שהוא עלול להזיק לבריאותכם ואף לגרום לבעיות חמורות, כמו סרטן. אבל מה יהיה נכון ומה רק שמועה בסיפור הזה? לבדוק!
ממתיק רע לבריאותך ומגביר את הסיכון לסרטן: מיתוס ואמת
עד כמה שזה נראה כאלטרנטיבה בריאה יותר לממתיק מזון ומשקאות, נאמר הרבה על הסיכון שהממתיק יביא יותר נזק מתועלת. אפילו דנו בכך שהוא עלול לגרום לסרטן. עם זאת, מכיוון שאף מחקר מדעי לא הוכיח אפשרות זו, מידע זה נחשב למיתוס בלבד.
עם זאת, מכיוון שיש בה חומרים סינתטיים בהרכב, נכון שזה יכול להשפיע על הגוף ולהגדיל את הסיכון להופעת המחלה - אך רק אם היא נצרכת עודף! לכן, האידיאל הוא להשתמש בכמות מתונה של המרכיב, ואם אפשר, להשתלב בממתיקים הנחשבים טבעיים. חלופה טובה היא קסיליטול, המופק מסיבים של צמחים מסוימים, כגון שזיף ותירס.
קיים סיכון להשמנה עם ממתיק: האמת
למרות שיש בו פחות קלוריות מסוכר, הממתיק יכול לתרום לעלייה במשקל אם הוא נצרך עודף, במיוחד אם השימוש בו אינו מלווה בתזונה בריאה ומווסתת. האם היעדר גלוקוז יכול לגרום לגוף להרגיש כמו שצריך לצרוך יותר מזונות אלו במאכלים אלה בגרסת דיאטה - וכאן בדיוק קיים סיכון לעלייה במשקל.
ילדים אינם יכולים להשתמש בממתיק: מיתוס
אולי בגלל שהוא מכיל חומרים סינתטיים או בגלל שהוא תמיד קשור לסוכרת, הממתיק נחשב בעיני הורים רבים כמרכיב אסור לילדים. אבל, בניגוד למה שרבים מאמינים, זה רק מיתוס!
ילדים הסובלים מעודף משקל או צריכים לשלוט בכמות הסוכר בדם יכולים - וצריכים! - החלף סוכר למרכיב להמתקת המזון בצורה בריאה יותר. חשוב רק להתייעץ עם תזונאי מראש בכדי לציין את הכמות האידיאלית ומהו סוג הממתיק הטוב ביותר שיש לצרוך.
ממתיקים עלולים לגרום לגזים: האמת
זה לא כלל כללי, אבל כן, אנשים מסוימים עלולים לסבול מגז מוגבר עקב השימוש בממתיק. הסיבה לכך היא שהחומרים הסינתטיים שהם חלק מהרכבו עלולים לגרום לאי נוחות במעי - מה שמגביר את הסיכוי להופעת קלקול קיבה.
לצריכת ממתיק יש מגבלות: האמת
המידע לפיו ילדים אינם צריכים לצרוך ממתיקים אינו מגיע, אך למעשה ישנן כמה קבוצות אשר יכולות להיפגע מהשימוש בתחליף סוכר זה ועליהן להימנע מכך - או, לפחות, לעשות צריכה זהירה יותר. נשים בהריון, למשל, הן הקבוצה הכי שנויה במחלוקת. השאלה האם להשתמש בממתיק או לא נובעת מהחשד שכמה מרכיבים מלאכותיים של המוצר עלולים להזיק לתינוק על ידי הצטברות בשליה. לכן, בנוסף לצריכה מתונה מאוד, מומלץ לבצע גם מעקב אצל רופא, כך שהוא ממליץ על הגרסה האידיאלית. בנוסף לאלה, מי שצריך להימנע מכמה ממתיקים הם נשאים של המחלה הגנטית פנילקטונוריה - שכן אספרטיים עלול לגרום לפיגור שכלי.
