האם קמח קוקוס בריא? זה לא רק בריא, הוא גם מזין, טעים ומומלץ מאוד לתזונה שלנו. בין אם לשלב מתכונים מסורתיים לעוגות, פסטות ופשטידות, או להרכיב מיצים וויטמינים, המרכיב הפך לאופציה מושלמת לדיאטות או להגבלות תזונתיות. למד עוד על אוכל זה וגלה את היתרונות שצריכה קבועה יכולה להביא לגופנו.
מיוצר בעיסת קוקוס, קמח זה פונקציונלי ביותר, ולכן הוא קיים יותר ויותר בחיי היומיום. נטול גלוטן ובעל אינדקס גליקמי נמוך, המוצר מהווה מקור רב עוצמה של חומרים מזינים חיוניים לגופנו, כפי שמסביר התזונאית פטרישיה ברטוני אחווה:
"קמח קוקוס עשיר בסיבים תזונתיים, אפילו יותר מזרעי פשתן, למשל, ולכן יש בו פוטנציאל לשפר את תפקוד המעי ולהבטיח שובע, מה שעוזר בתהליך ההרזיה", מסביר בעל המקצוע המדגיש יתרונות אחרים. של קמח קוקוס לרווחתנו. לבדוק!
5 יתרונות בשימוש בקמח קוקוס על בסיס יומי
1 - יכול להיות חלק מתזונת הצליאקים: לאלו שאינם סובלניים או אלרגיים לגלוטן, קמח קוקוס הופך להיות אפשרות טובה מכיוון שהוא נקי מהחומר. עבור קבוצה זו של אנשים, צריכת גלוטן גורמת לדלקת במעי הדק ומעכבת את ספיגת החומרים המזינים, לכן חשוב להיות מודעים לאריזה ולבדוק את נוכחות החומר.
2 - מספק אנרגיה לגוף: כמו כל מוצר על בסיס קוקוס, כולל מים, קמח קוקוס הוא גם תנופת אנרגיה לגופנו. הסיבה לכך היא שחלק גדול מהשומן הרווי של הפרי עובר חילוף חומרים בכבד והופך במהירות לאנרגיה לגוף.
3- עוזר בשליטה על גליקמיה: קמח קוקוס יכול לסייע בטיפול באנשים עם סוכרת ובבקרה על רמות הסוכר בדם של טרום סוכרתיים בשל הימצאותם של סיבים בהרכבו. צריכה קבועה של מרכיב זה מונעת קוצים של אינסולין בדם, ומונעת חולשה הנגרמת על ידי מחלה כרונית.
4 - שומר על הלב חזק ובריא: כאשר אנו שולטים ברמות הכולסטרול בגופנו, אנו מונעים התפתחות של מחלות לב וכלי דם הנגרמות גם מהאינדקס הגבוה של כולסטרול LDL, הכולסטרול "הרע". קמח קוקוס, בנוסף להיותו ללא כולסטרול, פועל על ידי הפחתת ה"רע "והגברת הכולסטרול הטוב, HDL, שיפור בריאותו של איבר הלב והפיכתו לבריא יותר.
5 - זה מועיל יותר מקמח מלא: קמח קוקוס, בנוסף לעלות על קמח חיטה לבן בחומרי הזנה, הוא גם מזין יותר מקמח מלא, מכיוון שיש בו יותר סיבים תזונתיים, מינרלים כמו ברזל וסלניום, ויטמינים מורכבים B ו- C, המסייעים בתפקודים ובבניית תאי הגוף ומחזקים את מערכת החיסון.
טיפול וצריכה: כיצד לכלול קמח קוקוס בתכנית הדיאטה?
לדברי ד"ר פטרישיה, ניתן להוסיף קמח קוקוס למתכונים לעוגות, לחמים ולביבות, למשל, לסירוגין את המתכון בקמח מלא או בקמח שיבולת שועל: "כמעט כל המתכונים מקבלים סוג זה של קמח. עם זאת, בתכשירים מתוקים השימוש בו טעים יותר בגלל מתיקות הקוקוס ", משלים התזונאי.
למרות שמדובר במזון בריא ומזין ביותר, הערך הקלורי של קמח קוקוס דומה לזה של קמחים אחרים, ולכן יש לשלוט בצריכתו, במיוחד לאנשים שרוצים לרדת במשקל: "כמו כל מזון, קמח חייב להיות צריכתו מוגדרת על ידי איש מקצוע בתחום הבריאות לשימוש הולם ויתרונות לאדם ", מסכם בעל המקצוע.
