בייקון טבעוני: דע גרסאות בריאות להחלפת חזיר!

האם יש בייקון בריא? זה אפשרי? כן זה כן! לטבעונים, לצמחונים, או פשוט לחובבי אכילה בריאה, נקייה מבשר חזיר, גסטרונומיה בריאה תמיד מחדשת עם אפשרויות חדשות לאכול טוב, מבלי לוותר בהכרח על הטעם! גלה מרכיבים קלים יותר, מזינים וטבעיים יותר כדי לחדש בגרסאות המגוונות ביותר של בייקון ירקות!

בכל הנוגע לטעם, קשה מאוד לעמוד בריח הבייקון שיוצא מהצלחת או מהמחבת, לא? לכן, בישול בריא מצא במהרה דרך להשתמש במרכיב זה מבלי לשקול בתזונה. לדברי התזונאית ביאנקה סרמריני, ישנם מאכלים טבעיים שהם תכליתי ומתאימים בקלות למטבח הטבעוני כדי ליצור גרסאות ולתת פנים חדשות למאכלים בצורה טעימה, ללא כל כך הרבה שומן ודל קלוריות:

"עגבניות מיובשות, פטריות, אבוקדו, ארטישוק, בצל פריך, חמאת בוטנים וקוקוס יכולים להחליף בייקון חזיר בסנדוויץ ', למשל", אומר המקצוען ומסביר להלן כיצד ניתן להכין את הבייקון שלכם בקלות ובקלות. בריא בבית. תראה!

מתכון בייקון קוקוס בריא

- כוס קוקוס אחת על סרט

- 1 כף רוטב סויה

- חצי כף עשן נוזלי

- חצי כפית פפריקה

- מלח לטעימה.

הכנה: מערבבים את החומרים הנוזלים ואת התיבול. מכסים את כל הקוקוס בנוזל ומניחים בצורה משומנת עם שמן קוקוס. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מערבבים את הקוקוס כל 5 דקות כדי למנוע צריבה. אחסן בצנצנת זכוכית עם מכסה.

מתכון בייקון טבעוני לחצילים

- חציל בינוני אחד, חתוך לפרוסות דקות

- כף אחת של פפריקה

- כף קפה אחת של עשן נוזלי

- 2 כפות חומץ תפוחים

- 2-3 כפות שמן חמניות

- 1 כף אגבה, או סירופ מייפל

- כפית אבקת שום

- חצי כפית מלח, או לפי הטעם

- 2 כפות מים, או קצת יותר

הכנה: מערבבים את כל החומרים למעט חצילים. מניחים את הפרוסות על נייר אפייה ותבנית אפייה. מברישים צד אחד של החציל חתוך קלות בתערובת, מוסיפים מעט מים לתערובת, במידת הצורך. החציל יהפוך לרך ואם תעדיפו, תוכלו להעניק לו את הצורה האמיתית של הבייקון. קח אותו לתנור. מייבשים בתנור נמוך בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס. החלף את דפנות החציל כך שיהיו זהים.

איך מוסיפים בייקון ירקות על בסיס יומי?

כדרך בריאה להחלפת חזיר, ניתן להוסיף בייקון טבעוני במגוון תכשירים כמו סלטים, פסטות, פשטידות מלוחות, פיצות פונקציונליות וכו '. עם זאת, מכיוון שיש מגוון של מאכלים זמינים להכנת בייקון בריא, לסירוגין זה מעניין.

הגבלת צריכה - לטענת התזונאית אין הגבלות על צריכת בייקון בריא, אולם חולים עם יתר לחץ דם צריכים להיות מודעים לרטבים שמוסיפים לכריכים, למשל:

"מכיוון שרבים מכילים נתרן כלורי בהרכבו. ואלרגי לגלוטן ו / או לקטוז צריך לבדוק את תווית המוצרים לפני צריכתם, מכיוון שהם עשויים להכיל עקבות של חיטה או חלב", מסכם איש המקצוע.