מוצר מומלץ
שמן זית אורגני כתית טהק 500 מ"ל
די מקובל לראות מאמרים המצביעים על היתרונות של שמן זית, במיוחד אם הוא בתולי. אחרי הכל, זהו אחד המרכיבים העיקריים של הדיאטה הים תיכונית, שאפשרה לאנשים באזור הים התיכון להיות בעלי אורך חיים בתקופה שהרפואה הייתה מסוכנת. אבל מי שבסופו של דבר מתעלמים מתהליך זה הוא הכוכב הגדול של השמן הזה: הזית. פרי קטן זה משמש בדרך כלל כהשלמה במתכון כלשהו, ויכול להופיע גם בירוק וגם בשחור. לא משנה מה הסוג המועדף עליכם, דבר אחד בטוח: יש בו חומרים מזינים חזקים ויש לכלול אותו בתזונה.
הזית עשיר בויטמין E, ולכן הוא נוגד חמצון טוב
היתרון הראשון של הזית שראוי להדגיש הוא שהוא עשיר מאוד בויטמין E, שבתורו ידוע כנוגד חמצון נהדר. כפי שהשם אומר, אלה מולקולות המונעות חמצון של תאים, דבר שעלול להוביל להזדקנות מוקדמת. על ידי עזרה למערכת החיסונית, מזין זה מונע גם הופעת מחלות, החל מהצטננות ושפעת ועד לסוגים מסוימים של סרטן.
יתרון נוסף של ויטמין זה הוא בכך שהוא עוזר למעיים לתפקד כראוי, ומונע בעיות כמו עצירות. לבסוף, במקרה של גברים זה מגדיל גם את ייצור הזרע, דבר שיכול להיות טוב מאוד למחלות מסוימות, בנוסף להגדלת הסיכויים לזוג להיכנס להריון.
אינדקס הגליקמי של הזיתים נמוך
הזית הוא גם בעל ברית נהדר לחולי סוכרת, מכיוון שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך. בהתחשב בכך שמדד זה מצביע על שיעורי סוכר בדם, מה שאומר שזה כל אחד צריך להיות מודע אליו, ולא רק אנשים הסובלים מסוכרת. מי שמעוניין לאבד שומן בגוף על ידי שליטה בייצור האינסולין, צריך לבחור גם במזונות עם אינדקס גליקמי נמוך.
מסייע להפחתת כולסטרול רע ולהעלאת רמות הכולסטרול הטוב
עשירים בשומנים חד בלתי רוויים, זיתים עוזרים להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהגדיל את אלה של הכולסטרול הטוב (HDL), היות והם חיוניים לגופנו להישאר בריא. זה מונע הופעה של מחלות הקשורות למערכת הלב וכלי הדם, מה שמגביר את בריאות הלב. חומצת שומן זו, המופיעה בכמויות מרשימות בזיתים, מסייעת גם במניעת סרטן השד, וזה עוד אחד מיתרונותיה.
זיתים ירוקים או שחורים: מה ההבדל?
כמו בפלפלים, לצבע הזיתים אין שום קשר למין המעובד, אלא לתקופת הקציר. הירוק, כשמו כן הוא, עדיין ירוק, ולכן הוא חמצמץ יותר. למעשה, כאשר הוא מוציא מעץ הזית הוא מר יותר עוד יותר, ומסיבה זו עליו לעבור טיפול מיוחד כדי שטעם זה יופחת לפני שיגיע לשוק או יהפוך לשמן זית.
הזיתים השחורים, לעומת זאת, הם השלב שבו הפרי בשל לחלוטין, ולכן טעמו אינו כה חזק, מה שמאפשר את הטיפול בו פחות מזה של הירוק. בנוסף, בגרסתו הכהה יותר יש יותר חומרים מזינים, אם כי היא גם קלורית יותר ופחות מתאימה לבעלי דיאטה לרדת במשקל. ראוי להזכיר כי בכל זית שתבחרו, עליכם להיות מודעים לרמת הנתרן שלו, שהיא גבוהה מאוד, ולכן הוא אינו מתאים לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.
