על טעמו הטעים - שמזכיר מאוד אגוזים - ולרבגוניות במתכונים מתוקים ומלוחים, אגוזי לוז הם אפשרות טובה להוסיף לתפריט. אך האם ידעת שבנוסף לכך יש לו גם יתרון בכך שהוא מספק יתרונות בריאותיים שונים? תכולתו הגבוהה של שומנים בלתי רוויים, למשל, מסייעת בהעלאת האנרגיה ובהורדת רמת הכולסטרול הרע, ואילו נוכחות ויטמיני B טובה למערכת העצבים. ואל תעצרו שם: פרי אגוזי הלוז הזה, בעל השם המדעי קורילוס אוולה , מסייע גם לוויסות מערכת העיכול, מניעת סרטן על ידי נוכחות נוגדי חמצון ועוד.
כבר ראית שאתה לא יכול להשאיר את אגוזי הלוז מחוץ לדיאטה, נכון? להבין את זה טוב יותר ולמצוא את הדרך הטובה ביותר להוסיף אותו לדיאטה שלך:
שומני אגוזי לוז בלתי רוויים מעלים אנרגיה ומווסתים את הכולסטרול
כאשר אומרים שמזון עשיר בשומנים, רוב האנשים חושבים מיד על משהו קלורי מאוד ומזיק לגוף - עם זאת, ישנם יוצאים מן הכלל. כאשר השומן המופיע בהרכב אינו רווי, מה שמכונה "שומן טוב", הגוף מרוויח מעלייה באנרגיה ומתפקוד טוב יותר של מערכת הלב וכלי הדם.
זה בדיוק המקרה של אגוזי לוז. מרבית השומנים בו הם חומצה אולאית חד-בלתי-רוויה, המסייעת להגביר את מצב הגוף תוך הפחתת כולסטרול רע (LDL) והגברת כולסטרול טוב (HDL).
מערכת העצבים מרוויחה מנוכחות ויטמיני B
האם ידעת שאגוזי לוז טובים גם למערכת העצבים? הסיבה לכך היא שהוא עשיר בויטמיני B - במיוחד B6, שפועל ישירות על העצבים ועדיין גורם למוח לעבוד בצורה יעילה יותר.
וזה לא עוצר שם: נוכחות רכיב זה יכולה לסייע גם לסובלים מבעיות רגשיות - דיכאון וחרדה למשל - על ידי פעולה על ייצור סרוטונין, הנחשב ל"הורמון מצב הרוח ".
אגוזי לוז מווסתים גם את מערכת העיכול ומסייעים בשליטה על המשקל
מכיוון שהוא עשיר בסיבים, לאגוזי הלוז יש יתרון גם בשיפור חילוף החומרים על ידי ויסות תפקודה של מערכת העיכול. בנוסף, זה גם עוזר למי שרוצה לרדת במשקל או רוצה להקפיד על תזונה בריאה יותר על ידי הגברת תחושת השובע - מאפיין המונע צביטה בין הארוחות והגזמת מנות.
נוגדי חמצון למזון מונעים סרטן והזדקנות מוקדמת
בנוסף לחומרים מזינים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף, באגוזי לוז יש גם נוגדי חמצון. לפיכך, בין היתרונות שלה, הוא המאבק ברדיקלים חופשיים שיכולים להקל על התפרצות המחלה וגם, להזדקנות מוקדמת של תאים.
עצמות, שרירים ומפרקים נהנים גם מהאוכל
מכיוון שמגנזיום הוא אחד המרכיבים העיקריים של אגוזי הלוז, אוכל יכול להיות גם בעל ברית של אלה שרוצים להשיג מסת רזה. הסיבה לכך היא כי מינרל זה מסייע לווסת את כמות הסידן בגופנו - ובכך תורם להחלמה טובה יותר לאחר האימון וכתוצאה מכך, להגדרה גדולה יותר של השרירים.
המפרקים והעצמות נהנים גם מנוכחות חומר זה, כשהוא מחוזק ועם פחות סיכוי למחלות - כמו דלקת פרקים, דלקת מפרקים ניוונית ואוסטאופורוזיס, למשל.
כיצד להוסיף אגוזי לוז בתזונה?
עכשיו, לאחר שהבנתם את היתרונות של אגוזי לוז, כדאי לכם להוסיף את האוכל לתזונה אתמול! אבל, אם אתה עדיין לא יודע לעשות את זה, אתה לא צריך לדאוג: הפרדנו כמה אפשרויות פשוטות ובריאות לכל אחד להוסיף את המרכיב לתפריט.
1. בטבע הטבע
אחת הדרכים המעשיות ביותר לצרוך אגוזי לוז היא פשוט לאכול אותו "בטבע הטבע". לשם כך פשוט הסירו את מעטפתו, הפרדו את הכמות שלדעתכם אידיאלית לרעב שלכם (ללא הגזמה, כמובן) וזהו! האופציה עוברת טוב גם כהשלמה לארוחת הבוקר וגם כחטיף אחר הצהריים.
2. טוסט
אם אתה לא רוצה לאכול את אגוזי הלוז בצורה טבעית לחלוטין, אתה יכול גם להגדיל את הטעם על ידי קליית הפרי. אופן ההכנה פשוט מאוד: פשוט השאירו מנה על תבנית האפייה למספר דקות, הכניסו מסננת להסרת עודפי עור ולבסוף הסירו את מה שנשאר במו ידיכם.
3. כמרכיב נוסף בסלט
מכיוון שאגוזי לוז יכולים לשמש גם במנות מלוחות, מה דעתכם להוסיף אותו לסלט למגע פריך למתכון? רק הכינו את הירקות כרגיל ופזרו מעט מהפרי בסוף כדי להבטיח טעם נוסף. אם תרצו, כדאי להוסיף גם רוטב טעים בכדי להפוך את הכל לעוד יותר טוב!
4. בחלב
אתה יכול גם לצרוך אגוזי לוז במשקה בהימור על חלב שיש בו אחד המרכיבים העיקריים. למעשה, זו אפשרות נהדרת עבור צמחונים, מכיוון שהיא אינה ממוצא מן החי. אפשר להכין אותו בבית, אבל יש כבר גרסאות מוכנות בשוק כדי להקל על השגרה שלכם במטבח.
