מי שעדיין לא הצליח לכלול את הצנון בתפריט היומי שלהם לא יודע מה חסר לו! בנוסף להיותו רב-תכליתי, ירק זה חיוני לבריאותכם, והסיבות נעות בין נושאים אסתטיים למאבק במחלות מסוימות, כמו סרטן. יש לו תכולת מים גבוהה, הוא מקור לסיבים, ויטמין C ומינרלים (אשלגן, זרחן וסידן) ועדיין יש מעט מאוד קלוריות. מלבד אינספור יתרונות אחרים שאי אפשר לרשום רק בעניין זה! ובגלל זה ריכזנו עבורכם 4 רעיונות כדי ללמוד כיצד לכלול צנון בארוחותיכם - בין אם לחטיף מהיר אחר הצהריים ובין אם לארוחת צהריים ביום ראשון! התבונן בטיפים:
1. מה דעתך להכין סלט צנון פשוט?
אם יש משהו שכדאי שתדעו, הירק הזה משתלב היטב עם סלט. להכנת חדר צנוניות פשוט וטעים, יש רק כמה עלי פריך או חסה (ארוגולה שווה את זה!), בצל גולמי (תנו עדיפות לזה הסגול, אם יש לכם את הבית), צנוניות ושמן זית ומלח לפי הטעם. סִיוּם.
אנחנו אפילו לא צריכים להתמתח במצב ההכנה, נכון? פשוט שוטפים את עלי החסה, משאירים את הבצל קצוץ דק ופורסים את הצנון לפרוסות. שלב את כל החומרים במיכל ותבל במלח ושמן.
טיפ: אם הטעם המר והבערב של הצנון לא מוצא חן בעיניכם, הסירו את החומציות מהאוכל עם מעט מיץ לימון. פשוט מניחים את הצנונית הפרוסה במיץ למספר דקות לפני הכנת הסלט.
2. צאו לסלט צנון עם דגנים וגבינה
אתה לא כל כך אוהב את הסלטים הפשוטים ביותר? אל תדאג! הצנון משולב גם עם ירקות (כמו הסלק העל-תזונתי), פירות (כמו מלפפונים, עגבניות ואבוקדו), דגנים ואפילו גבינות.
להכנת סלט צנוניות נחמד עם דגנים וגבינות, תוכלו לבחור את גרגירי החומוס, שעועית שחורה עם עיניים או שעועית אזוקי, לבחור בין גבינת המינאס (בצורת קוביות) לבין גבינת הפרמזן (מגוררת), להוסיף עם עגבניות שרי קטנות, זיתים ובצל גולמי, והוסיפו את המגע האחרון עם שמן זית, מלח ופלפל שחור. וכמובן, אל תשכחו את רצועות הצנון.
3. הכינו כריך צנון לחטיף אחר הצהריים
זה יכול להיות עם לחם דגנים מלאים, בגט או כל מה שיש לך בבית שלך. הסוד של כריך הצנונית הגולמי הוא לפרוס אותו דק מאוד, להוסיף עוד ירק פרוס אחר ולמרוח את הלחם עם כמות טובה של שמן זית כתית מעולה וקצת תיבול לבחירתכם - כמו אורגנו, עשבי תיבול משובחים ופלפל שחור.
ניתן גם להכין גרסה חלופית של הכריך עם מיונז. זה אותו מרכיב שאין בו טעות! פשוט גרדו את הצנונית, הוסיפו כמה עלים קצוצים כמו ארוגולה, פטרוזיליה וריח ירוק, ואם תרצו, כף של קרם לפי הטעם. השלב הבא הוא לערבב את כל המרכיבים ולהכניס אותם ללחם שלכם! זה מהיר ומעשי מאוד.
4. הכינו מרק מעלי הצנון והימנעו מבזבוז
כדי ליהנות מהירקות באופן מלא, בחרו במרק מזין מאוד! אתה רק צריך להכין תבשיל שום ובצל, להוסיף בערך צרור עלי צנון, לבשל את כל החומרים יחד עם מעט מים ולהמתין שהעלים יתייבשו. מכיוון שכל מרק שמכבד את עצמו לוקח בדרך כלל כמה תפוחי אדמה, הוסיפו כמה פרוסות תפוח אדמה, הוסיפו עוד מים ליצירת המרק ובשלו עד שהוא רותח.
השלב האחרון הוא למעוך הכל בבלנדר, לשים טפטוף שמן זית, מעט פלפל ומלח לפי הטעם וזהו! אחרי כל המתכונים הטעימים האלה, אין תירוץ להפסיק לאכול צנון!
