מוצר מומלץ
עגבניות סלט אורגני Taeq 500 גרם
סלמון הוא אחד המאכלים האהובים בקרב המתלהבים מדגים ופירות ים בכלל. בנוסף לטעמו האופייני, הוא בולט גם בכך שהוא עשיר באומגה 3, נוגדי חמצון וחומרים מזינים חשובים אחרים לבריאות - כמו ויטמינים A ו- D.
עם כל אלה, אתם כבר יכולים לראות שכדאי לכלול סלמון בתפריט, נכון? אז כדי לעזור לכם במשימה זו, הפרדנו בין 3 אפשרויות של רטבים טעימים עם הדג הזה. דע את היתרונות של כל אחד ולמד כיצד להכין אותם:
1. רוטב חרדל מוסיף מגע חריף לסלמון
רוטב חרדל הוא אפשרות טובה להפוך את הסלמון לעוד יותר טעים ומזין. הסיבה לכך היא שיש לו טעם מעט פלפלי המשלב עם דגים ויש בו חומרים המספקים יתרונות בריאותיים שונים - כמו גלוקוזינולאט, המגן על הכבד ובעל פעולת ניקוי רעלים בגוף.
מצב הכנה:
הכינו תערובת הומוגנית עם מיץ לימון, חרדל, שמנת חמוצה ומלח. אם תרצה, הוסף תיבול נוסף - כמו פלפל שחור, למשל - לשיפור הטעם.
2. רוטב פסיפלורה אידיאלי למי שרוצה מנה חמצמצה מתוקה
אם אתם רוצים מגע מריר בארוחה, כדאי להשלים את המנה עם מעט רוטב פסיפלורה. בנוסף לטעם, הפרי עובד גם כמתכך הרגעה טבעי ועשיר בויטמיני B - המעולים לחיזוק מערכת העצבים.
מצב הכנה:
מקציפים את עיסת הפסיפלורה להכנת מיץ ומניחים בצד. במחבת נפרדת הקפיצו את הבצל והוסיפו מעט פטרוזיליה ואת המיץ שזה עתה הכנתם - ערבבו הכל טוב מאוד עד שהוא רותח. מתבלים את הרוטב במלח ובחומרים לבחירתכם. לבסוף, תן לזה להתבשל כמה דקות.
3. רוטב ורדים הוא שילוב מסורתי לדגים
חרדל מופיע גם בהרכב רוטב הרוזה, אך הפעם, מלווה בכמה מרכיבים נוספים - עגבניות ויוגורט - כדי לקבל טעם ומרקם אחר. הראשון הופך את המנה למזינה יותר מכיוון שהיא עשירה בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ואילו השנייה יכולה לעזור להפוך את המתכון לבריא יותר אם הוא מופיע בצורתו הטבעית והאינטגרלית.
מצב הכנה:
בדיוק כמו רוטב החרדל, שלב אחר שלב של המתכון הזה פשוט מאוד: פשוט מערבבים את שלושת המרכיבים - יוגורט, חרדל ומלח - בתוספת מלח, פלפל וזהו!
