כשאנחנו מדברים על חרדל, הרוטב עולה בראשנו. אחרי הכל, הוא משמש כדי לתת טעם רב יותר למתכונים שונים, שיכולים להיות מנות משוכללות יותר או פשוט מזונות מהירים, כמו צ'יפס, המבורגר ונקניקיות. כן, זה קשור בקרוב למזון מתועש יותר, אבל זה לא צריך להיות כך. האם ידעת שזרעי חרדל הם תבלין שעוזר לך לרדת במשקל ומביא כמה יתרונות בריאותיים?
זרעי חרדל לעומת חרדל: מה ההבדל?
רוטב החרדל עשוי מזרעיו, שכיום נמצאים גם בשווקים וניתן לרכוש אותו בצורתו הטרייה . מכיוון שהם לא עברו תהליך תיעוש, הם מועילים הרבה יותר לגוף, תוך שמירה על כל אבות המזון המקוריים שלו. בכל מקרה, אפשר גם להכין רוטב ביתי, שמוסיפים לו מרכיבים בריאים אחרים, כמו חומץ ודבש. אבל גם אם זה לא הוכן בבית, זה בדרך כלל מה שאנחנו מתייחסים אליו כשאנחנו מדברים על חרדל.
זרעי חרדל יורדים במשקל
אם אתם חלק מקבוצת האנשים שתמיד מנסים לרדת במשקל, יש לנו חדשות טובות: חרדל עוזר לכם לרדת במשקל! מכיוון שהוא תרמוגני, הוא מתעכל על ידי הגוף לאט יותר. תירגעו, זה לא אומר שזה לא ניתן לעיכול, רק שגופכם יזדקק לאנרגיה רבה יותר לעיבוד המזון, מה שמזרז את חילוף החומרים ותורם לירידה במשקל. כמובן, אין טעם פשוט לאכול יותר מדי חרדל בתקווה לרדת במשקל, מכיוון שעודף מסוכן מאוד ועלול לגרום נזק לבריאות. ובכל זאת, ניתן לשלב זרעים עם דיאטה.
מונע הזדקנות מוקדמת
מאפיין נוסף של חרדל הוא שיש בו ויטמין E, הידוע כנוגד חמצון. פירוש הדבר שהוא נלחם בעודף הרדיקלים החופשיים בגופנו, ומונע חמצון תאים, שעלול לגרום לכל דבר, החל מסרטן ועד הזדקנות מוקדמת. בנוסף, חומר זה מבטיח גם שהמערכת החיסונית הופכת עמידה יותר, ומשאירה את הגוף פחות רגיש לסבול ממחלות.
חרדל עשיר בויטמינים
ויטמינים חיוניים לתפקוד תקין של גופנו, ובעניין זה החרדל יוצא קדימה, מכיוון שהוא מקור לוויטמינים A, C, K, וכמובן, E. הראשון משאיר את השיער והעור יפים וחזקים יותר , בנוסף לשיפור הראייה, ואילו השנייה מסייעת בספיגת הברזל בגוף, ומונעת אנמיה. לבסוף, ויטמין K פועל על קרישת דם, מונע מחלות לב וכלי דם ומסייע בתיקון סידן בשיניים ובעצמות.
כיצד להשתמש בזרעי חרדל בתזונה
אם אתה פשוט רגיל לרוטב החרדל אתה עלול ללכת לאיבוד מעט בכל הנוגע לשימוש בזרעים שלך. ובכן, מכיוון שהם חומר הגלם לכל מתכון הכרוך בחרדל, פשוט נצלו את התכונה הזו כדי לחדש. כך או כך, אפשר לצלות או אפילו לטחון את הגרגירים הללו בכדי להשתמש בהם לתיבול, בין אם בבשר או בירקות. למעשה, מגרסת האבקה שלה מכינים רוטב ביתי.
תה זרעי חרדל מסומן למי שמצטנן
לבסוף, יש אנשים שאוהבים להשתמש בזרעי חרדל להכנת עירוי של תה. היתרונות שלה לא שונים מאוד מאלה שנהנים מאלה שצורכים אותם בטבע הטבע , אך הם יכולים להוות אלטרנטיבה טובה למי שמוצא את הטעם חזק מאוד. בנוסף, הם מתאימים מאוד למי שחולה, במיוחד בשפעת או בצינון, מכיוון שתה חם מעניק תחושת נוחות ונוגדי חמצון יעזרו לכם להחלים מהר יותר.
