מאכל שוויצרי אופייני, הרקלטה (מ"ראסלר "הצרפתי, שפירושו" לגרד ") היא מנה שיש בה הרבה גבינה מומסת מעל תפוח האדמה ומרכיבים אחרים לבחירתכם. במתכון המסורתי מכינים אותה עם גבינה. אותו שם, אך הוא עובד גם עם גרסאות נגישות אחרות מכיוון שהן גם נמסות בקלות.
לפי המאפיינים, אתה כבר יכול לראות שהוא דומה קצת לפונדו, נכון? לכן זה נראה כאופציה טובה לימים הקרים ביותר, המבקשים מנה חמה שתלווה את האקלים. למד פרטים נוספים על מעדן זה ולמד כיצד להכין אחת בביתך!
רקלט: תבשיל עשוי גבינה עשיר בסידן וחלבון
למי שאוהב גבינה, יותר טוב יותר - ובדיוק בגלל זה הרקלטה הצליחה כל כך! הסיבה לכך היא שמעדן זה מכיל כמות ניכרת של מרכיב מומס זה, המוסיף טעם ייחודי לארוחה, בין אם זה חטיף אחר הצהריים, ארוחת הצהריים או הערב.
עם הגבינה המתאימה למתכון או לכל סוג אחר, אחד היתרונות של המנה הוא חיזוק העצמות בכמות הסידן שהיא מציגה והבטחה לאנרגיה רבה יותר לגוף, מכיוון שהיא גם מקור לחלבונים חיוניים. עם זאת, כדאי לזכור כי הגרסאות הלבנבן יותר - כמו מינות וגבינת קוטג ', למשל - הן הבריאות ביותר מכיוון שיש בהן פחות שומן, ואילו את הצהובות - כמו במקרה של רקלט - יש לצרוך בצורה חסרה יותר.
איך מכינים רקלט בבית
יצרנית הרסלטים היא מכשיר ראוי להכנת הרקלט, אך בהיעדרו תוכלו לסמוך על עזרת המחבת להכנת המנה. בנוסף לגבינה, המרכיב העיקרי של המעדן הזה, תזדקקו גם לתפוחי אדמה וכל מה שרוצים להוסיף למתכון בכדי להבטיח טעם נוסף - כמו תבלינים, בשר חזיר או אפילו בשר, למשל. עכשיו, בואו נלך שלב אחר שלב:
1. שטפו היטב את תפוחי האדמה ואז הניחו אותם לבישול עם מעט מלח;
2. כשהם מבושלים כראוי, המתינו עד שהם יתקררו וחתכו אותם לשניים;
3. אם יש לכם קערה, הניחו את תפוחי האדמה על גבי המכשיר. ואז הוסיפו את הגבינה בתחתית, שם היא תימס, וסיימו על ידי משיכת אביזר זה לזרוק את הגבינה המומסת על הצלחת;
4. עכשיו, אם אין לכם מכונת מחבט בבית, הטיפ הוא זה: שימו חתיכות גבינה על גבי תפוחי האדמה ולבסוף, הכניסו אותם לתנור עד שהם נמסים היטב;
5. הרקלט שלך מוכן! אל תשכח שאפשר להוסיף גם מרכיבים אחרים לבחירתך - לפני או אחרי הכנסתם לתנור - כדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר!
