האם לחם שלם טוב? גלה 8 מיתוסים ואמיתות על האוכל הזה!

לאכול או לא לאכול? לחמים והדילמות הגדולות שלהם! בין אם זה גליל צרפתי פשוט או הצינור המסורתי, אפילו כיכרות הלחם הפופולריות, האוכל ההיסטורי, הנצרך בכל רחבי העולם, הוא תמיד גורם לספק, למיתוס ולאמת, במיוחד ביחס ליתרונותיו התזונתיים. האם גרסאות שלמות של כיכר לחם, למשל, טובות או טובות יותר לבריאות? הבן יותר כיצד באופן מאוזן לחם מחיטה מלאה יכול להיות בעל ברית נהדר לגופך!

רכישת הרגלים בריאים היא הצעד הראשון בחיפוש אחר גוף בריא וללא מחלות. לכן, על ידי החלפת הלחם הלבן בגרסה כולה, תבטיח תזונה חשובה לתזונה שלך, במיוחד סיבים תזונתיים, המסייעים לספק שובע, ויטמיני B ומינרלים, האחראים על הקניית רווחה ואיזון לתפקודי ה גוּף.

המורכב מחיטה בשלמותה, כיכר הלחם מכילה את כל אבות המזון המצויים במזון, ואילו בלחם המיוצר בקמח לבן, כל החומרים הללו מופקים. לדברי התזונאית פאולה ליסבואה, למרות שמדובר במזון בריא ומומלץ מאוד לתזונה מאוזנת, עליכם להיות מודעים למה שמיתוס ומה נכון לגבי לחם בשלמותו. בדוק, למטה, רשימה שהאיש המקצוע הפריד ביניהם!

לחם חום: 8 מיתוסים ואמיתות על אוכל

1 - לא כל הלחם בכללותו הוא למעשה חלק בלתי נפרד ...

אֶמֶת. לדברי פאולה ליסבואה, עלינו לשים לב לתוויות: "כדי שהלחם ייחשב לשלם, יש לתאר אותו במרכיבים בלבד, בקמח מלא ולא בקמח חיטה המועשר בברזל וחומצה פולית, כמו ברובם", הוא מסביר.

2 - האם אוכל לאכול לחם שלם כרצוני?

מִיתוֹס. למרות שהוא מיוצר בקמח מלא, לחם מלא מכיל את אותה כמות קלוריות כמו לחם המיוצר בקמח לבן, ולכן יש לצרוך את האוכל בצורה מתונה בהתאם לביקוש התזונתי שלכם.

3 - לחם שלם עדיף על לחם לבן

אֶמֶת. "לחם לבן אינו אלא מזון קלוריות ריק, כלומר אין תועלת לגוף. ללחם מקמח מלא יש סיבים תזונתיים המביאים יתרונות לגוף", מנתח התזונאי.

4 - כיכר לחם עם קמח מועשר עדיף על דגנים מלאים

מִיתוֹס. המונח "קמח חיטה מועשר" אינו אומר שיש לו יתרונות תזונתיים רבים יותר. כדי שהאוכל יוסיף חומרים מזינים לבריאותכם, עליכם להכין אותו מקמח מלא המכיל את חומרי המזון של החיטה.

5 - לחם מלא עם שובע יותר מאשר לבן

אֶמֶת. קמח מלא הוא מקור לסיבים תזונתיים, המסייעים לספק שובע לאורך זמן, ומפחיתים את הרעב. לחם לבן, לעומת זאת, חסר את החומר, בהיותו מזון "קלורי ריק".

6 - לחם מלא אינו מכיל גלוטן

מִיתוֹס. "גלוטן הוא החלבון בחיטה, ולכן הוא נגזר מחיטה, שיפון ושעורה. כדי שהלחם ייחשב ללא גלוטן, אסור לו להכיל אף אחד ממרכיבים אלה", מסביר איש המקצוע.

7 - לחם חום מסייע לירידה בריאה במשקל

אֶמֶת. "מכיוון שהוא מכיל כמות סיבים בהרכבו, כאשר הוא מתווסף לתוכנית תזונה נאותה, הוא יקל על ירידה במשקל יותר מלחם מקמח לבן רגיל", מדגיש התזונאי.

8 - לחם דגנים מומלץ רק לדיאטה

מִיתוֹס. "לחם בכללותו צריך להיות נצרך על ידי כל האנשים, כשהוא מחליף לחם לבן, מכיוון שהוא מכיל יתרונות וחומרים מזינים רבים יותר במרכיביו", מסכם פאולה ליסבואה.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה