תבלינים: דעו אילו הם הטובים ביותר לשימוש תכוף במטבח

מוצר מומלץ

פרחי תה ותבלינים של היביסקוס, ציפורן, קינמון וג'ינג'ר טאק 30 גרם

ככל הנראה שמעת את המונח "תבלינים". אחרי הכל זה היה אחריהם שהנווטים האירופאים לשעבר הלכו לנסות לעשות הון. לשם כך הם נסעו ביבשה או בים להודו, מדינה מפורסמת בייצור ותבלינים אלה ושימוש בהם. כיום איננו זקוקים להרבה כדי לגשת אליהם, שכן בכל שוק ניתן למצוא אותם במגוון רחב. אבל כאן מגיע הספק: באיזה מהם לבחור? לכל תבלין יש יתרון שונה, אך חלקם כה עוצמתיים ורב-תכליתיים שהם תמיד יכולים להיות נוכחים במטבח שלכם. גלה מה הם:

ציפורן מהווה מקור לוויטמינים ומינרלים

מה שלא חסר הם הטבות המיוחסות - והוגנות - לצ'מבלו. אחרי הכל, זהו מקור לוויטמינים A, C ו- E. הראשון מחזק את העור והשיער, בנוסף לשיפור הראייה, השני עוזר לספיגת הברזל בגוף והשלישי הוא נוגד חמצון חזק - מה שאומר שהוא נלחם בעודף. של רדיקלים חופשיים בגופנו, המונעים חמצון תאים. כתוצאה מכך, הוא מונע הזדקנות מוקדמת ומחזק את הגוף, ומפחית את הסיכויים לגוף לפתח סוג מסוים של סרטן.

אבל זה לא הכל! ציפורן עשירה גם במינרלים ברזל, אשלגן וזרחן. לכן התיבול מונע אנמיה, מאזן את מפלס המים בגוף ואף תורם לייצור אנרגיה.

קינמון עשיר בסיבים

אם יש מרכיב שקשור תמיד לציפורן, זה קינמון. זאת מכיוון שבנוסף לשני הטעמים המשתלבים היטב ביחד, יש להם יתרונות המשלימים זה את זה. קינמון, למשל, עשיר בסיבים, עוזר למערכת העיכול לתפקד היטב ומבטיח ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים. בנוסף, מזין זה מעניק לגוף שובע רב יותר, ומונע אכילה מוגזמת.

התבלין נחשב גם לחומר מכייח טבעי, מכיוון שהוא מסייע להפחתת זיהומים בדרכי הנשימה, מלבד היותו חיזוק במאבק נגד הצטננות ושפעת. לבסוף, הוא עשיר גם במינרלים סידן ומגנזיום, מה שהופך את העצמות, השיניים והלב לחזקים יותר.

אגוז מוסקט הוא מרכיב ניקוי רעלים

כשאנחנו מדברים על מרכיבי ניקוי רעלים - אלו המסייעים לניקוי רעלים מהגוף על ידי הוצאתו מחופשי גורמים שעלולים לגרום למחלות - אנו חושבים מיד על לימון או מאכלים אחרים המצויים מאוד במיץ ירוק. מה שמעטים האנשים שאגוז מוסקט הוא גם חומר ניקוי רעלים! בנוסף, התבלין עשיר גם בויטמיני B, ולכן הוא מועיל מאוד למערכת העצבים המרכזית, ועוזר לא רק בזיכרון אלא גם נמנע מבעיות הקשורות אליו, כמו מחלת אלצהיימר.

פלפל שחור עוזר לעיכול

למי שלא אוהב פלפל חזק מאוד, פלפל שחור הוא האופציה הטובה ביותר, מכיוון שהוא אינו חריף במיוחד, אך עדיין מצליח להביא טעם נוסף למזון. אך בנוסף, כמו תבלינים אחרים, זהו מרכיב עם יתרונות רבים. ראשית, יש בו חומר הנקרא פיפרין, אשר בנוסף להפחתת החזקת נוזלים מגרה את מערכת העיכול וכתוצאה מכך משפר את העיכול. יש לו גם תכונות אנטי דלקתיות ומשפר את זרימת הדם.

כורכום הוא נוגד חמצון ואנטי דלקתי

ידוע גם בשם כורכום, כורכום הוא נוגד חמצון חזק ואנטי דלקתי. זה טוב גם לבריאות הלב על ידי מניעת יצירת רובדים שומניים בזרם הדם, ובכך למנוע בעיות לב. מחקרים מצביעים גם על כך שהוא טוב למוח שפועל נגד דיכאון מכיוון שיש לו השפעות דומות לנוגד דיכאון.

קארי הוא תערובת של תבלינים

לבסוף, יש לנו קארי, אחד התבלינים המזוהים ביותר עם הדיאטה ההודית. ההבדל הגדול שלה מהאחרים הוא שזה לא יותר מתערובת תבלינים! למרות שכורכום הוא המרכיב העיקרי, הוא יכול לכלול למשל גם קינמון, פלפל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, כוסברה, ציפורן וכמון. לכן, אנו יכולים לומר שזה מביא את כל היתרונות שכבר ציינו בתיבול יחיד. תוכלו להשתמש בנחת במטבח, היתרונות בטוחים!