מקור עשיר לחלבון וחומצות אמינו: תיהנו מהיתרונות של הביצה!

מוצר מומלץ

ביצים אורגניות Taeq 6 יחידות

ביצים אורגניות Taeq 6 יחידות

לחצן המסירה של פאו דה אסוקאר

הזמן הוא באמת אמן ההיגיון. בזכות התקדמות מדע התזונה, אחד מעוולות המזון הגדולות ביותר התפרק: הביצה, בעיקר אורגנית, היא בעלת ברית נהדרת לבריאות! במשך שנים רבות הביצה נחשבה לאחד הנבלים הגדולים ביותר בתזונה, הקשורה תמיד למחלות לב כליליות ולהעלאת רמות הכולסטרול בדם, אולם, כמה מחקרים ומחקרים מצביעים על כך שהמעדן, הנצרך כהלכה, הוא אחד המקורות העיקריים ל חלבונים לגוף, בהיותם חיוניים במזון שלנו.

"נתוני המועצה האירופית לתזונה הראו כי הביצה חייבת להיות חלק מתכנית תזונה מאוזנת, או פירמידה, אפילו לאנשים עם רמות כולסטרול גבוהות בדם. זהו חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, רק ביחידה אחת. אנו יכולים לקבל כ -20% מהמלצות החלבון היומיות. כדי לקבל מושג לגבי השקילות התזונתית של הביצה, שתי יחידות כוללות חלבון הדומה ל 100 גרם בשר ", אמרה התזונאית קרוליין קודונו.

לדברי המומחה, בחשיבה על ההרכב התזונתי, ביצה עשירה בכולסטרול, אך גם מקור מצוין של כולין, חומר בעל יכולת להפחית את ספיגת הכולסטרול במעי, ולכן אינו מגביל את הצריכה בקרב חולי דיספלידמיה. בנוסף, המעדן כולל כמה ויטמינים חיוניים, מינרלים, חלבונים וחומצות אמינו, מהווים מקור מצוין לוויטמין A, D, E, ריבלופאבין, ניאצין, חומצה פולית, ויטמין B12, ביוטין, חומצה פנטותנית, זרחן, ברזל, אבץ וסלניום.

גלה יתרונות נוספים לביצים!

בספר "ביצה: מיתוס הכולסטרול", שכתב ד"ר סרג'יו פופין, הביצה נחשבת למזון השני השלם ביותר בעולם, מאחורי חלב אם בלבד. מזון הוא מכלול שלם של חומרים מזינים הנוצרים על ידי 12 ויטמינים, 20% חלבון, עשירים באומגה 3, 14 מינרלים ו -20 חומצות אמינו, הוא גם נוגד דלקת, שלא לדבר על כך שהוא תורם לסוכרת. ראה את היתרונות של צריכת ביציות למניעת מחלות:

מחלות לב וכלי דם:מקור עשיר של נוגדי חמצון (פלבנואידים, ויטמין E, אבץ וסלניום) המחזקים את בריאות הלב, וכן מונעים סרטן ומחלות עצביות. נוגדי חמצון אלה מונעים מרדיקלים חופשיים (מולקולות המייצרות תאים) להשתלב עם חמצן בגוף כדי לחמצן רקמות ובכך לעורר מחלות אלה.

חזון: הקרוטנואידים (לוטאין וזאקסנטין) הקיימים בחלמון הביצה, מתערבים בבריאות הראייה, ומפחיתים את הסיכון לקטרקט ולניוון מקולרי הקשור לגיל הרשתית שיכול למנוע עיוורון.

מקור עשיר של החומר כולין, חומר מזין חיוני ליצירת תאים תקינה, הביצית מסייעת להתפתחות קוגניטיבית וזיכרון.

על פי מחקר של אוניברסיטת מזרח פינלנד, אכילה של ארבע ביציות בשבוע מפחיתה את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2. המחקר מצא קשר בין צריכת ביציות לירידה ברמות האינסולין בדם על ידי ויסות הגלוקוז בדם.

הביצה מגבירה את ה- HDL (הכולסטרול הטוב) המפעיל את ההורמון "אדיפונקטין", חלבון המווסת מספר תהליכים מטבוליים, המסייעים בירידה במשקל הגוף.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה