מזון אלקליין: גלה את היתרונות שלו לאיזון ה- pH בדם!

הבעיות האופייניות למזון מודרני משקפות ישירות על הגוף. הצריכה היומית של מזון ארוז, משומר, מזוקק ומעובד, חלבונים מן החי וסוכרים, הופכת את התרגול להרחיב את הגוף להשפעה מחמצת. באופן אידיאלי, מכיוון שדם הוא מדיום אלקליין, עדיף שנצרוך מזונות המשתפים פעולה בעניין זה. אך באילו מאכלים מדובר?

נהוג לחשוב שמזון חומצי יהפוך את הדם שלנו לחומצי יותר ומזון בסיסי, יותר אלקליין, אך זה לא בדיוק ההיגיון הנכון לנושא זה. לימון, למשל, הוא מזון חומצי במקור, אך השאריות האורגניות שיישארו בגוף לאחר העיכול הינן אלקליות, המאפיינות את הלימון כמזון "בסיסי".

הגוף עובד כל הזמן כדי לשמור על ה- pH בדם בין 7.3 ל 7.4 (מעט אלקליין). PH זה מאפשר לתאים להיות מסוגלים לאחסן חומרים מזינים בפרופורציות נאותות כדי שיוכלו לבצע את תפקידיהם - כמו למשל שמירה על עצמות ושרירים. "בסביבה חומצית (pH מתחת ל -7), מנגנון זה נפגע, מכיוון שהתאים מפסיקים לשחרר רעלים, הופכים מודלקים ועם סיכוי גדול יותר להופיע איבודים כמו: עלייה במשקל, עייפות והזדקנות מוקדמת של העור, בנוסף למחלות חמורה יותר, כמו אוסטאופורוזיס וסרטן ", אומרת התזונאית מריאנה דורו, חברה במכון הברזילאי לתזונה פונקציונלית.

בנוסף, חומציות הדם עשויה בסופו של דבר לשקף ספיגה מופחתת של מספר ויטמינים ומינרלים, כמו גם את חוסר האיזון האנזימטי, ההורמונאלי וההגנה של הגוף.

איזון ביוכימי זה חשוב גם עבור אנשים המתאמנים בפעילות גופנית בינונית עד אינטנסיבית. הסיבה לכך היא שפעילות גופנית מייצרת רדיקלים חופשיים ותרכובות דלקתיות, שהם חלק מהמיקרו-רזיה הנוצרת בסיב השריר הנחוצה לצמיחת השריר. לכן, איזון זה חשוב לגוף להתאושש, תוך הימנעות מכאבי שרירים ואובדן ביצועים.

אך לא רק תזונה "חומצית" יכולה להשפיע על איזון זה. "הזיהום עצמו למי שחי בערים גדולות, שימוש בתרופות, ההזדקנות היומית של התאים שלנו ומתח יכולים להיות חלק מהגורמים המשפיעים על חוסר האיזון, מכיוון שהם גם מייצרים רדיקלים חופשיים בגוף", העיר התזונאי לגבי הגורמים. חיצוני.

נזקים נוספים שחומציות הדם מביאה לגוף הם: נשירת שיער, הופעה גדולה יותר של דלקות בדרכי הנשימה, כמו נזלת וסינוסיטיס, למשל, ופחות יכולת ריכוז. כדי להימנע מכך, ההמלצה היא כי בארוחות יש 70% מהמזונות המביאים לפסולת אלקליין ו- 30% מאלה המייצרים פסולת חומצית.

דע מה לתעדף בתזונה היומית שלך:

אלקליין מאוד: פירות כמו שזיף, מיסו (משחת סויה מותססת), מלח ים, גרעיני דלעת (ללא מלח), עדשים, ברוקולי, בצל, צנון, ים, בטטה, תפוז ליים, נקטרינה, פטל, מלון, קלמנטינה ואננס.

אלקליין בינוני: קינמון, פלפל, שום, אגוזי קשיו, פטרוזיליה, כרוב, אנדיב, ארוגולה, עלה חרדל, תפוז אגס, אוכמניות ומנגו.

אלקליין נמוך: תה ירוק, חומץ תפוחים, ביצת שליו, שקדים, שומשום, פלפל, לפת, כרובית, כרוב, חציל, דלעת, תפוח אדמה, לימון, אגס, אבוקדו, תפוח, אוכמניות, פפאיה, אפרסק, חמאה מובהרת (גהי), קינואה, אורז בר, שיבולת שועל, שמן קוקוס, שמן זית כתית מעולה, זרעים (רוב), סלק, כרישה, במיה, חסה, בננה, משמש ואוכמניות.

דע ממה להימנע מהתזונה היומית שלך!

מזונות חומציים: קמח חיטה לבן, לובסטר, בשר אדום, חלב, גבינה מעובדת, גלידה, חומץ לבן, ג'לי עם סוכר, בירה, שתייה קלה.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה