סוכר חום: היתרונות של השימוש בו במקום דמררה או מזוקק

כשמדובר במיצים, קפה, ויטמינים, עוגות, מוסים ומתכונים אחרים, אנשים רבים נוטים לפנות לסוכר לבן - שהוא אחד הנבלים הגדולים ביותר בבריאותנו! אך האם ידעת שישנן אלטרנטיבות בריאות יותר למתכונים ממתיקים על בסיס יומי? סוכר חום, למשל, הוא אחד המתאימים ביותר, מכיוון שהוא מקור לוויטמינים, מינרלים וחוסך כמות גדולה יותר של חומרים מזינים מכיוון שהוא לא עובר את תהליך העידון. למידע נוסף על אוכל זה ויתרונותיו, פשוט המשך לקרוא!

בסוכר חום יש פחות קלוריות והוא מזין יותר מאשר מזוקק

אם אתם מחפשים אפשרות של פחות קלוריות להמתקת מתכונים, זה הגיוני לפנות לסוכר חום. בניגוד לסוכר לבן - שעובר תהליך עידון - חום מתקבל מריכוז מיץ קנים ומכיוון שהוא אינו עובר תהליכים רבים (ואפילו אינו מקבל תוספים), הוא שומר על צבע כהה יותר.

בגלל תהליך הייצור הטבעי יותר הזה, הסוכר החום שומר גם כמות גדולה יותר של ויטמינים מורכבים מסוג B, A, E, C ו- D, כמו גם ברזל, אבץ, מגנזיום וחומרים מזינים אחרים. לעומת זאת, בסוכר מזוקק אין כמעט מינרלים וויטמינים, אחרי הכל, הוא מאבד את רוב אבות המזון בתהליך הזיקוק.

סוכר חום הוא גם מזין יותר מאשר דמררה

בכל הנוגע לבחירה בין סוכר חום לדמררה, יש אנשים שספקים, מכיוון ששני המזונות מזינים ופחות קלוריים מסוכר מזוקק. עם זאת, מה שאנשים רבים לא יודעים הוא שדמררה עוברת תהליכי עידון פשוטים יותר - וכמו סוכר לבן - היא גם מקבלת כמה תוספים, למרות היותם בשיעור קטן יותר.

בשל כך, סוכר דמררה נחשב בסופו של דבר לאופציה "פחות טבעית" מאשר סוכר חום - אם כי הוא מספק גם ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חשובים אחרים. לשמירה על תזונה בריאה, הטיפ שלנו הוא שתשתדל תמיד לתת עדיפות לסוכר חום כשמתיקים מתכונים מסוימים.

טיפ טוב, למעשה, הוא תמיד להבחין בגרגרים ובצבע הסוכר - ככל שהם סמיכים וכהים יותר, כך הם נוטים להיות מזינים יותר (מכיוון שהם במצב מחוספס יותר ועברו מעט תהליך חידוד - אם בכלל). . מעניין, נכון?

תן עדיפות לגרסאות אורגניות של סוכר חום

כדי לקבל אורח חיים בר קיימא ובריא יותר, טיפ טוב הוא תמיד לפנות למזונות אורגניים (נטולי חומרי הדברה ותוספים כימיים). במיוחד ניתן למצוא סוכר חום בגרסאות אורגניות - במקרה זה, שלבי הייצור ידידותיים יותר לסביבה והסוכר מגיע עם חותם איכותי. די מגניב, נכון?

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה