מוצר מומלץ
טק שום אורגני
מי לא אוהב תוספת טרייה ומזינה תמיד להשלמת התזונה הבריאה שלנו? תרד, אפונה וברוקולי הם מקורות מזון לחומרים מזינים חשובים לגופנו, הם תמיד צריכים להיות נוכחים בארוחות היומיומיות שלנו ואין דבר מעשי יותר מאשר שיהיו זמינים במקפיא שלנו כדי להקל, לא? ראה כיצד להשיג את היתרונות של מאכלים אלה ואת הדרך הטובה ביותר להכין אותם!
הקפאת מזון אינה עוד "אופנה", היא אופציה מעשית לקיום חומרים מזינים חשובים לרווחתנו, להקל על ההכנה על בסיס יומיומי ולהפחית את הצורך לצאת לשווקים ולירידים, מה שאף עוזר לחסוך כסף. מאכלים קפואים הם גם תמיד טריים ואינם משנים את הרכב התזונה. לדברי התזונאית דניאלה צ'ין, הקפאת מזון היא בריאה והקפצה זה עוזר להוסיף עוד יותר חומרים מזינים.
"כדי להדגיש את הטעם לאחר ההקפאה, נוכל להקפיץ אותו שוב על ידי הוספת שום ובצל. באופן זה, נוסיף עוד יותר חומרים מזינים למזון. באשר ליתרונות ההקפאה, עמידות המוצר גדולה בהרבה מאשר אם היה מונח רק בקירור. ", מסביר בעל המקצוע.
תרד קפוא: טעם ותזונה במאכל אחד
אחד העלים הירוקים הכהים המוכרים והנצרכים ביותר, התרד אחראי לספק חומרים מזינים כמו סידן, ברזל וזרחן, בנוסף לוויטמינים המורכבים B, A ו- K, המסייעים בשליטה על רמות לחץ הדם ומחזקים את המערכת החיסונית שלנו. .
לדברי דניאלה צ'ין, גם לאחר ההקפאה התרד לא מאבד מהמינרל העיקרי שלו: ברזל. "כשאנחנו קופאים, חלק טוב מתכונותיו נשמרות וכמובן שטעמו. בתרד יש כמות טובה של ברזל, שנותרת בירק גם בהקפאה. עליו להקפיא לאחר הבישול, אך טוב לתת לו להתקרר לפני לקחת את זה למקפיא ", מנתח התזונאי.
ברוקולי: ליהנות מכל האוכל
מקור הסיבים התזונתיים, ויטמין C, חלבונים ומינרלים כמו ברזל, סידן, אבץ ומגנזיום, ברוקולי הוא מזון המיטיב עם גופנו באופן כללי. זה עוזר להילחם בסרטן הפה, מוריד את לחץ הדם ומיטיב עם בריאות הלב וכלי הדם שלנו. בנוסף, לא רק בפרחי ברוקולי יש חומרים מזינים: העלים והגבעולים הם מקורות חלבון נהדרים למזון שלנו, לכן השקיעו בהכנה באמצעות הירק בשלמותו. בדקו את המלצת התזונאית לצריכת ברוקולי קפוא.
"בברוקולי קפוא יש רמות גבוהות יותר של ויטמין C, לוטאין ובטא קרוטן מאשר ירקות טריים. כשמכינים, משלבים ברוקולי קפוא עם חרדל, כרוב או צנון, מכיוון שהדבר מגביר את תכונותיו הפונקציונליות. לשיפור הטעם לאחר ההפשרה. את הברוקולי, נוכל להקפיץ אותו בשמן זית, שום ובצל, ולמי שאוהב אותו, אפילו לערבב אותו עם ירקות אחרים, ולהגדיל את חומרי המזון במזון ", מדגיש המקצוען.
אפונה: מקור סיבים וחלבון
הקטניה הקטנה היא חלק מכמה הכנות בחיי היומיום שלנו. לכן, הקפאה היא גם אלטרנטיבה מצוינת להגדלת העמידות ולהיות שימוש באפונה לאורך זמן ולעתים קרובות יותר. האפונה משמשת לסלטים, מרקים ורטבים, מהווה מקור לסיבים, ברזל, אבץ, חלבונים וויטמין E, המסייעים בשליטה על רמות הכולסטרול בדם, בחיזוק המערכת החיסונית, בנוסף למניעת אנמיה ולהפחתת לחץ. לדברי התזונאית דניאלה צ'ין, הקפצה היא אפשרות טובה להדגיש את טעמו של האוכל.
"האפונה יכולה גם להיות קפואה והאידיאלי, לאחר ההפשרה, הוא להכין איתם מרק, להקפיץ שום לשיפור הטעם. יתרון גדול בהקפאת האפונה הוא למנוע צמיחה של מיקרואורגניזמים הפוגעים בבריאותנו", מסיים איש המקצוע.
