פירות אדומים משפרים את הזיכרון. לדעת איך!

מאכלים נפוצים מאוד בתקופות הקרות ביותר של השנה, פירות אדומים, ידועים בטעמיהם העדינים והייחודיים. מכיוון שהם מתוקים, אפילו עם הקציפות בצורות קפואות, פירות יער אלה עוזרים בשמירה על תזונה מאוזנת, ומקלים מעל הכל את הפיתוי לאכול ממתקים. אך מה שמעטים יודעים הוא שבנוסף לכך, המטעמים הללו הם כלי נשק אמיתי לתפקוד תקין של המוח שלנו: חומרי המזון שלהם פועלים למניעת מחלות ניווניות, ומשפרים את יכולת הלמידה, במיוחד את הזיכרון.

על פי מחקרים שפורסמו בכתב העת ארצות הברית לכימיה חקלאית ומזון, קשישים עם בעיות זיכרון משפרים משמעותית את יכולתם לזכור מתי הם צורכים מנות גרגרים מדי יום. אך היתרונות הם לכל הגילאים: מחקרים אחרים מצאו כי פירות אלו מגבירים את היכולת הקוגניטיבית של הילדים.

המראה השברירי של פירות היער כמעט מתעתע! לדברי התזונאית ליליאם טיקסיירה, "הצבע האדמדם או הסגול מעיד על נוכחות של חומרים מזינים בעלי פונקציה נוגדת חמצון, המעניקה הגנה מפני רדיקלים חופשיים. פלבנואידים אלו (נוגדי חמצון) פועלים להגנה על תאי העצב במוח, ולכן הם עוזרים לעלייה זו ב יכולת קוגניטיבית ", מדגיש את איש המקצוע.

פירות אדומים ויתרונותיהם

"פירות יער" (כפי שהם מכונים בארצות הברית) הם מזונות עשירים בסיבים, עם אחוז סוכר נמוך שלוקח זמן לעיבודם באמצעות חילוף החומרים שלנו, מה שהופך אותם לחברים מצוינים בתזונה. יש להם עדיין כמות ניכרת של מנגן, מינרל חשוב לאיזון הגלוקוז בדם. בנוסף לחומרים אלה, ניתן למצוא מרכיבים רבים וחשובים אחרים בפירות יער. הנה כמה:

פטל - לפטל (פטל) יש חומצה אלגית, מרכיב אנטי-מוטגני חשוב מאוד, המונע מתאים להתרבות בצורה פרועה וליצור גידול, והוא "עשיר בסיבים וויטמין C, המסייע ומחזק את המערכת החיסונית", לדברי ליליאם.

אוכמניות - אוכמניות (אוכמניות), שיש בהן גם חומצה אלגית, "יש בה ויטמיני B, ויטמין E וויטמין A, ומינרלים: אשלגן, זרחן, סלניום, סידן ומגנזיום", מפרט את המומחה.

אוכמניות - אוכמניות (אוכמניות) עשירות בלוטאין, הנלחם גם ברדיקלים חופשיים.

צרכו במשורה: למרות שהבאתם כל כך הרבה יתרונות עליכם להיות מודעים. לא ניתן לצרוך פירות אלו ללא גבולות, האידיאל הוא להוסיף מנות קטנות בארוחות השונות לאורך היום, כמו בשייק כחטיף או להוסיף ליוגורט טבעי כקינוח. "כל סוג של פרי חייב להיות בעל שליטה בכמות היומית הנאכלת. מנת הפטל חייבת להיות 100 גרם (64 קק"ל), אוכמניות שוות ערך לכוס תה אחת (58 קק"ל) וגם אוכמניות (84 קק"ל)", הוא מסכם. ליליאם טיקסיירה.