אוכל אצבעות: למדו להכין מתאבנים בריאים!

האם יש משהו טוב יותר מאשר להיות מסוגל לאסוף חברים, לאכול, לשתות ולנהל שיחות חולין, מבלי שתצטרך לשנות הרבה את הדיאטה שלך? "אוכל האצבעות" המסורתי (חטיפים לפי האצבעות) זכה גם לגרסה המותאמת לתזונה פונקציונלית ליצירת רגעים ייחודיים וטעימים בחייכם החברתיים.

מאכלי אצבע מאופיינים בעיקר בשיטות צריכה. הם נוכחים במטבח עילי, הם מתאבנים טעימים, מוגשים במנות קטנות, בסירים או מגשים, לאכילה בידיים, בצורה של פרזנטציה שהופכת את האוכל להרבה יותר מעורר תיאבון. התזונאית קרוליין קודונו נותנת טיפים בסיסיים להכנת מתאבנים בריאים יותר.

"נסו לתכנן ולקבל אוכל בריא בבית. אם אתם הולכים לקבל חברים, נסו להכין מאפים בבית, והשתמשו בריקוטה כבסיס. זה יוצא הרבה יותר זול וטעים מאלה המוכנים! גם ערמונים ופירות יבשים מצילים חיים תמיד!", מייעץ לתזונאי, ומדגיש כי חטיפים אלה מהנים יותר לאכילה כשהם צבעוניים ומסודרים. הוא מפרט אפשרויות אוכל טובות שניתן להגיש בדרך זו והופכות כל מפגש למקסים ובריא יותר:

"מנה אחת (כוס תה לאדם) של תערובת של פירות יבשים; סלט פירות; מיני כריכים עם מילויים בריאים, כמו טופו או פטה ריקוטה בליווי ירקות כלשהם כמו גזר מגורד; קוביות גבינת מינאס או מוצרלה כדורים טריים מתובלים בשמן ועשבי תיבול, מיובשים או טריים; עגבניות שרי מתובלות בשמן, חומץ בלסמי ועשבי תיבול יבשים; ושבבי ירקות קלויים הם אפשרויות פונקציונליות של אוכל אצבעות שניתן להגיש בפגישה לחברים בלי להשאיר שום דבר אחר מבוקש " חושף קודונו.

מתכונים לאוכל אצבעות פונקציונלי!

קרוליין קודונו מעניקה שתי הצעות מזינות מאוד למאכלי אצבע פונקציונליים כדי להשאיר כל מפגש מלא טעמים מבלי לעזוב את הדיאטה. למד כיצד לבצע אותם:

טוסט עם גוואקמולי

"גוואקמולה הוא משחה העשויה מאבוקדו, העשירה בשומן באיכות טובה, מקור לבטסיטוסטרול המהווה גורם חשוב בשליטה על רמות הכולסטרול ובנוסף, אבוקדו תורם לוויסות רמות הסרוטונין ול מנגנון שובע, בגלל תכולת השומן ", מסבירה קרוליין.

רכיבים:

- טוסט למתאבנים

- חצי אבוקדו בשל

- חצי מיץ לימון

- קורט אחד של פפריקה

- כף שמן זית כתית מעולה

- מלח (במתינות)

הכנה: ללוש את האבוקדו היטב ולערבב עם כל המרכיבים. מגישים עם טוסטים (טיפ: הימנעו מהנחה עליהם, כדי שלא יירטבו).

פופקורן פונקציונלי

רכיבים:

- מלח (טיפ: כדי להימנע מהתעללות במלח, הכניסו עשבי תיבול מיובשים כמו אורגנו, בזיליקום ומרווה, יחד עם המלח בפופקורן, כך שיהיה הרבה יותר טעים, ונמנע מתוספת מלח עודף)

לגרסה המתוקה:

- אבקת ממתיק

- אבקת קינמון

הכנה: מחממים את השומן ומוסיפים את התירס, מתבלים ומכסים את התבנית, תוך ערבוב מתמיד כדי לא להידבק. מסירים מהאש כשכל השעועית מתפוצצת ומגישים במנות אישיות.

Original text


מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה