בנוסף לכל נושאי הטעם, שאף פעם לא נמאס לנו להדגיש אותם, בקלה בולטת גם בכוחות התזונה שלה. כמו כל הדגים הטובים, לבשר יש הרכב בריא ומועיל ביותר לגופנו, כשהוא בן ברית לדיאטות ולתכניות אכילה אחרות. בין חומרי המזון הגדולים הללו, הוא יכול להדגיש את הנוכחות החשובה של חומצת שומן אומגה 3, סוג של שומן רב בלתי רווי המסייע בכמה פונקציות של הגוף, בעיקר ביחס לבריאות לב ומוח (פונקציות קוגניטיביות של זיכרון, תשומת לב והנמקה הגיונית. ).
הרבה יותר חומרים מזינים - בקלה היא גם מקור עשיר לחלבון ומגנזיום, ומספקת גם ברזל, סידן וזרחן. מינרלים אלו ממלאים פונקציות מבניות וביולוגיות חיוניות לקיום החיים, ביניהם נוכל להדגיש:
- הפעלת תהליכים מטבוליים.
- פעילות ותחזוקה סלולרית;
- שליטה על איזון חומצה-בסיס;
- התכווצות שרירים;
- הולכה של דחפים עצביים;
- הפעלה וויסות פעילויות של מספר אנזימים.
תוספות, תיבול והכנה חיוניים למתכון בריא!
אך אין טעם להשתמש ביתרונות בקלה אם אין חשיבות שווה לליווי והתבלינים המשמשים. הנה, בהצעות שלנו, כל המרכיבים בריאים וללא חומרים המזיקים לבריאות. המתכונים מכבדים גם את הדרכים הטובות ביותר להכנת הבשר המדהים הזה, שחצה את האוקיינוס האטלנטי כדי להפוך למסורת אמיתית על שולחנות הברזילאים. בדוק כמה מהמנות הטעימות ביותר שלנו למטה ותהנה מיום ראשון של חג הפסחא עם ארוחת צהריים משפחתית נחמדה!4 מנות בריאות עם בקלה לחג הפסחא
- בקלה עם קרום ערמונים מפארה וירקות אורגניים Taeq- בקלה אפויה עם כרישה
- פילה בקלה עם עשבי תיבול
מתכון נוסף: "בקלה קלה עם חומוס"
Original text
- 1 ק"ג בקלה מומסת
- 500 גרם חומוס מבושל אל דנטה
- 3 עגבניות אורגניות חתוכות
- בצל אורגני פרוס 1
- זיתים שחורים לפי הטעם
- 200 מ"ל שמן זית כתית מעולה
מצב הכנה:
1º - בשכבות עקשן עם בקלה, חומוס, עגבניות, בצל וזיתים
2 - הכינו את השכבות ואז טפטפו שמן זית כתית נוסף, כיסו בנייר אלומיניום ואפו במשך 30 דקות מכוסה
שלישית - הסר את הנייר ותן לו להשחים עוד 10 דקות
רביעי - ואז מגישים לצד אורז חום וסלט עלים
