אתה מכיר את אותן בליטות אבטיח קטנות שאתה בדרך כלל אוסף וזורק לאחר שאכלת את הפירות הטעימים? אז, הם יכולים גם (וצריכים!) לשמש בתזונה! זרעים קטנים אלה, אך המרוכזים בכמויות גדולות במזון, הם מקורות לחומרים מזינים חזקים המייצרים רווחה ומחזקים את הגוף בכללותו. בין אם בצורה של קמח או תה, לעתים קרובות משתמשים בגושים, למשל בדיאטות ודיאטות לירידה בריאה במשקל וירידה טבעית במשקל.
אבטיח ידוע כמקור תזונתי רב עוצמה לאורגניזם שלנו, והוא פרי מרענן ועסיסי עם חומרים עשירים, כגון פחמימות, סיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים A, C ומינרלים (סידן, אשלגן וברזל וכו '), אשר הם עוזרים לחיזוק בריאות הלב, להפחתת הסיכונים למחלות כליות וגם לטובת ירידה בריאה במשקל, כאשר הם מיושמים בתוכנית תזונה מאוזנת. התזונאית קרולינה ברסלוס מסבירה את החשיבות של שימוש באבטיח בצורה אינטגרלית, מעל הכל, ניצול הזרעים:
"כוס זרעי אבטיח מכילה 600 קלוריות בממוצע, מתוכם כ -400 קלוריות מורכבות משומנים טובים, כמו אומגה 3 ו -6, ו -35% מהרכבם מקורם בחלבונים באיכות טובה. הם נהדרים עבור כדי להילחם בהזדקנות מוקדמת בשל תכונות נוגדות החמצון שלה, יש להם אבץ ומגנזיום, שני מינרלים המפחיתים את פעולתם של הרדיקלים החופשיים. בנוסף, מגנזיום אחראי על תפקוד הלב, מקדם לחץ דם תקין, ולכן יש לו השפעה מיטיבה בטיפול במחלות. מחלות לב ולחץ דם גבוה ", מסביר איש המקצוע, ומדגיש יתרונות אחרים בצריכת הזרע. תראה!
4 יתרונות של זרעי אבטיח
1 - עשיר באומגה 3 ו -6: חומצות שומן אלה, הידועות כשומנים טובים, מסייעות לטיפול בדיסליפידמיה (הפרעה ברמות השומנים בדם), משפרות את בריאות הלב וכלי הדם, מונעות מחלות וסיבוכים ובעיות אנטי דלקתיות, האומגות. 3 ו -6 ממלאים תפקיד חשוב בטיפול ובמניעת מחלות בדרכי הנשימה.
2 - מקור אנרגיה: בזרעי אבטיח אנו מוצאים גם מקור אנרגיה טוב בשל תכולתו של פחמימות וסיבים. חומרים אלה עוזרים לשמור על גופנו פעיל לביצוע פעולות יומיומיות. "סיבים אלה מסייעים גם לעורר תנועתיות מעיים, עוזרים לעצירות", משלים התזונאי.
3 - פעולה משתנת: מזונות קטנים אלה מקדמים גם את סילוק עודפי המים מהגוף, מה שמפחית את תחושת הנפיחות. בנוסף, אנו מוציאים רעלים מהגוף בצורה יעילה יותר, מה שהופך אותו לבריא ונקי יותר.
4 - יש להם תכונות מיקרוביאליות: פעולה זו הקיימת בהרכב הזרעים מסייעת במניעת היווצרות מיקרואורגניזמים בגופנו, הפועלת נגד זיהומים חיידקיים ופטרייתיים, כגון זיהום במערכת העיכול, שלשולים ומחלות נשימה, למשל.
כיצד להשתמש בזרעי אבטיח?
על פי קרולינה ברסלוס, ישנן מספר דרכים לשלב בתפריט זרעי אבטיח:
"אנחנו יכולים לצרוך אותו על ידי הכנת תה, גם קליית הזרעים בתנור היא אפשרות טובה, ריסוק אותם ושימוש בהם כקמח, בנוסף לצריכתם בטבע הטבע. לכן עלינו להיות זהירים, מניקוי, כביסה אם צורכים טוסט או טרי, עלינו לדאוג לטחון אותם היטב, מכיוון שהם אינם מתעכלים בקלות ", מנתח איש המקצוע.
- תה זרעי אבטיח: 40 גר 'זרעי אבטיח כתושים, לשחרור השמן, בליטר מים רותחים. מכסים ומניחים בצד למשך שעה, עד שהתקרר. מסננים את התוכן ומאחסנים בבקבוק זכוכית במקרר. יש לצרוך אותו בטמפרטורת החדר. מספיקה כוס אחת ביום בכדי להשיג את היתרונות.
- קמח אבטיח: טוחנים את הזרעים בבלנדר. השתמש בשילוב בתכשירים כגון עוגות, לחמים, מרקים ומרקים.
- זרעים קלויים: חלקו את הזרעים בתבנית ואפו במשך כ- 30 דקות, או עד שהם יבשים ופריכים היטב. מגישים כאפריטיף.
הערה: לזכור שבאבטיחים יש הרבה קלוריות, אז צרכו במידה. אתה יכול להוסיף אותם במיצים, למעוך אותם יחד בבלנדר. למרות היתרונות השונים של זרעי האבטיח, עלינו לצרוך אותו בצורה מאוזנת בשל תכולת האנרגיה הגבוהה שלו ", מסכם התזונאי.
* קרולינה ברסלוס (CRN2-13592) הינה תזונאית קלינית ומספקת את הרשת החברתית של המרפאה למידע ויצירת קשר: נוטריסומה
