עייפות, כאבי מפרקים, חסינות נמוכה ... כל הסימפטומים הללו, המעכבים את רווחתנו וחלקם הגדול, נגרמים כאשר קיימת דלקת כלשהי בגוף. לכן, בין הטיפולים העיקריים לשמירה על גוף פעיל וללא בעיות, דיאטה שנעשתה במרכיבים אנטי דלקתיים יכולה לעשות את ההבדל באיכות חייך! למידע נוסף על האלמנטים של קבוצת מזון זו וכיצד הם פועלים בגוף.
דלקת היא תהליך טבעי של הגוף. זוהי תגובה של מערכת החיסון, הגנת הגוף, לגירוי מקומי, לפציעה או לזיהום, עם שחרור ההיסטמין. הסימנים הקלאסיים הם נפיחות, אדמומיות וכאב. מחקרים מראים שדיאטה לא מספקת גם מייצרת ומחמירה את הדלקת. התזונאית קרוליין קודונו מסבירה כיצד אכילת מזונות נוגדי דלקת פועלת למניעת בעיה זו:
"צריכת מזונות אנטי דלקתיים עוזרת לנו לאזן את תפקודו התקין של הגוף, כמו גם לתמוך במערכת החיסונית שלנו. הם חייבים להיות חלק מהצריכה הרגילה שלנו ולא רק כשאנחנו נחלשים", מדגישה התזונאית קרוליין קודונו.
5 מזונות נוגדי דלקת להוסיף לתזונה
ג'ינג'ר: לשורש, עם טעם בולט במיוחד, יש פעילות נוגדת חמצון בגופנו, המסייע במניעת מחלות ועוזר להילחם בהזדקנות מוקדמת. ניתן להשתמש בו במיצים, תה, ממתקים ובשר או תבשילי עוף.
כורכום: תבלין זה הוא גם חומר חיטוי, אנטיבקטריאלי טבעי ומנקה רעלים מהכבד. כדי להשתמש בו, הוסיפו אותו בסוף התכשירים המבושלים כדי להשפיע עליו.
שום: מה שמכונה "סופר פוד", מהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין B6, C וסלניום, המעכבים את התפשטות התאים הסרטניים.
לימון: מקור ויטמין C לגוף, הפרי אחראי לחיזוק החסינות. לשימוש הטוב ביותר, השתמשו בקליפה, שהיא החלק עם הכמות הגבוהה ביותר של טרפנים, החומרים החשובים והפונקציונליים ביותר במזון.
דבש: אוכל מתוק הוא מקור טוב למינרלים לגופנו, כגון סידן, מגנזיום, אשלגן וזרחן, המועיל לבריאות הגוף באופן כללי. מומלץ לצרוך כפית אחת מדי יום או להוסיף אותה לכל פרי שאוהב.
מתכון לתה פונקציונלי לשיפור חסינותכם
רכיבים:
- 5 פרוסות זנגביל
- 2 שיני שום
- 500 מ"ל מים
- פיל של 1 לימון
- כף קינוח אחת של דבש.
הכנה: מרתיחים את החומרים למשך 10 דקות ומוסיפים את הדבש לאחר המסננים.
