פירות בשלים: גלה את חמש הדרכים הטובות ביותר ליהנות מהם באופן מלא

אחת ממשימות הגסטרונומיה המתמקדות בבריאות, בנוסף ליתרונות התזונתיים לגוף, היא לשלוט בפסולת על ידי יצירת אפשרויות בריאות וטבעיות ליהנות ממיטב המזון. לפיכך, פירות זוכים לתשומת לב מיוחדת למטבח, מכיוון שהתקופות בין ההבשלה לנרקב קרובות מאוד. ראו את החלופות הטובות ביותר לשימוש בפירות אלה בצורה פרקטית וטעימה!

הפיתרון הראשון לשים קץ לכל אפשרות לבזבוז פירות הוא, כמובן, ניהול בקנייה. חשוב לא להגזים בכמויות, בנוסף לבחירת אפשרויות שאינן בוגרות ושתהיה להן עמידות ארוכה יותר. לאחר מכן יש צורך להיות קשובים לחיי הפירות הללו בבית מכיוון שפעמים רבות אנו שוכחים מהם בעצי הפרי והם מזדקנים באופן טבעי. התזונאית פלביאן פריאס מדגישה את החשיבות להנות באופן מלא מהאוכל, הקליפה, הפירות והזרעים ושימוש במקפיא ככלי עזר בשעות אלה:

"קילוף, קיצוץ והקפאה של פירות בשלים מאוד לצריכה מאוחרת יותר היא האופציה הבריאה ביותר. ולמי שחושב שזה עלול לאבד חומרים מזינים, מדענים במחקר מזון Leatherhead ובאוניברסיטת צ'סטר, ארה"ב, ביצעו 40 בדיקות למדידת רמות. של חומרים מזינים במזונות שהוחזקו במקרר במשך שלושה ימים, בהשוואה למקבילים קפואים. הם מצאו חומרים מזינים מועילים יותר בדגימות קפואות, למשל מברוקולי ואוכמניות. בשניים מתוך שלושת המקרים היו בפירות קפואים ובירקות ארוזים רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון, כולל פוליפנולים, אנתוציאנינים, לוטאין ובטא קרוטן ", מסביר המקצוען ומציג להלן טיפים כיצד ליהנות מאוכל.

5 דרכים ליהנות מפירות בשלים

1 - מיצים: אחת הדרכים הידועות ביותר לשימוש בפירות בשלים היא באמצעות מיצים, ויטמינים או עשבים. ניתן ליהנות מרוב הפירות וניתן ליצור מתכונים טעימים. פשוט השתמש ביצירתיות שלך וכלל מרכיבים לפי טעמך!

2 - ריבות: הגיע הזמן לקבל קינוח טעים שמשתלב טוב מאוד עם חתיכת גבינת מינאס, למשל. קל להכין ריבות, כמו גם טעימות ביותר; מנגו, תות, בננה, אננס, פפאיה ואפרסק הם דוגמאות טובות לריבות טעימות.

3 - ג'לי: לפי פלביאן, המתכון הכי קל להכנה עם פירות בשלים מאוד. "פשוט שוטפים, חותכים את הפירות, מוסיפים מעט סוכר ומביאים לתנור. אין כמו ריבה ביתית שתלווה אותו בזמן החטיף", הוא מסביר.

4 - סלט פירות: הגיע הזמן לרצות את הילדים ולהכין את אחד הקינוחים הצבעוניים ביותר! האלטרנטיבה מזינה ביותר וניתן להוסיף את כל הפירות! שימו לב לזמן הצריכה, מכיוון שהפירות כבר אינם טריים.

5 - עוגות ופשטידות: עוגת בננה בשלה וטעימה תשתלב סופר טוב כחטיף אחר הצהריים או אפילו קינוח. תוכלו לבחור עוגת מחבת או עוגות מסורתיות.