מוצר מומלץ
שמן זית אורגני כתית טהק 500 מ"ל
טפטוף של שמן זית יכול לעשות את ההבדל בכל הנוגע לתיבול והכנת אוכל, גם כשחושבים על מאכלים המסייעים ומגנים על בריאות ליבנו. המוצר מיוצר מבלי לערבב סוגים אחרים של שמנים, והוא אחד האפשרויות הבריאות ביותר לשימוש במנות כמו דגים, מרקים וסלטים, והוא המרכיב העיקרי בתזונה הים תיכונית, למשל.
היתרון הבריאותי העיקרי של שמן זית, המושג אך ורק מזיתים, הוא ההגנה שהוא מביא ללב. הסיבה לכך היא שיש בו שומנים חד בלתי רוויים בכמויות גדולות (אומגה 9), המסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) וטריגליצרידים. "כדי לשלוט בכולסטרול בדם, יש צורך לטפל במזון ושמן זית הוא בעל ברית שאנחנו יכולים לסמוך עליו. הוא מכיל שומן חד בלתי רווי ועלינו לתת עדיפות לבתולה הנוספת", אומרת התזונאית אדריאנה לוסיה ואן-ארבן אבילה.
המומחה גם מציין כי צריכתו נעשית גולמית. בדרך זו הוא יביא יותר נוגדי חמצון, אשר יסייעו להילחם ברדיקלים חופשיים, ובכך ימנע הזדקנות מוקדמת ויצירת תאים סרטניים, בין יתרונות רבים אחרים. "להכנת מאכלים חמים נוכל להשתמש בשמני קנולה, חמניות, תירס או סויה", הוסיף איש המקצוע.
זה עושה טוב, אבל השתמש בו במשורה!
למרות זאת, יש לצרוך שמן זית במתינות, בתזונה מאוזנת ובריאה, במיוחד עבור אותם אנשים שדואגים יותר לרדת במשקל. הסיבה לכך היא שיש בה הרבה קלוריות בהרכב שלה. "עלינו להעדיף שמני זית ארוזים בכוסות ירוקות או חומות כהות להיות מוגנים מפני אור, להישמר סגורים בארון המטבח ולהרחק מהכיריים, כך שלא יהיה אובדן של חומרים מזינים", הסביר התזונאי. להלן רשימה קצרה של השמנים העיקריים והרכביהם.
גלה את סוגי שמן הזית!
שמן זית כתית מעולה: שמן זית עם פחות חומציות, אשר אינו יכול להיות גדול מ- 0.8%. זהו הסוג ששומר על חומרי המזון שלו יותר, מכיוון שהוא אינו עובר שום חידוד כימי.
שמן זית כתית: חומציותו היא בין 0.8% ל -1.5%, ועוברת תהליך מכני או פיזי כלשהו. הוא נחשב לבריא יותר מאשר טהור מכיוון שהוא שומר על מאפייני טעם, ארומה ותזונה.
שמן זית רגיל: החומציות של זה משתנה בין 1.5% ל -3%, ומעבירה זאת בתהליכים כימיים - מה שמבדיל אותו מהאחרים. זה בדרך כלל מעורבב עם סוגים אחרים שישווקו.
שמן כמהין : שמן זה בטעם כמהין שחורה או כמהין לבנות, פקעות תת קרקעיות, המעניקות טעם וריח אופייני לתיבול. מעדן זה אהוב על ידי שפים רבים.
