איך מכינים אספרגוס? למד דרכים שונות להכנת ירק זה

מוצר מומלץ

חבילת אורז חום Taeq 1 ק"ג

חבילת אורז חום Taeq 1 ק"ג

לחצן המסירה של פאו דה אסוקאר

אספרגוס הוא ירק שנמצא בשימוש נרחב כליווי, בעיקר באירופה. בהדרגה זה מיושם במטבח הברזילאי, וזה נהדר! הסיבה לכך היא שהוא עשיר בחומרים מזינים שונים המסייעים בשמירה על בריאותנו, בנוסף לטעם מדהים. הדבר המגניב הוא שאפשר להכין אותו בדרכים שונות, ולהגיש אותו כליווי לסלטים, מנות פירות ים ואפילו פסטה. רוצה לדעת איך לתת מגוון זה בתפריט שלך? ואז גלה 4 דרכים שונות להכנת אספרגוס:

1. מבושל

זו כנראה הדרך הנפוצה ביותר להכנת אספרגוס. מומלץ להשתמש בסיר בינוני ולשים את האוכל רק כשהמים כבר רותחים. הם צריכים להיות על רתיחה במשך כ -3 דקות - היזהר שהזמן לא יעלה על הנחוץ מכיוון שהם עלולים להגיע לגומי ורך מדי. לאחר ניקוז, נצלו את ההזדמנות לערבב אותם עם תבלינים אחרים, כמו ג'ינג'ר, ואפילו שרימפס כדי להוסיף טאץ 'מיוחד.

2. צלי

האם ידעת שהתנור יכול להיות גם בעל ברית נהדר לבישול מנת אספרגוס? זו עוד דרך נפוצה מאוד שקל לצרוך אותם. במקרה כזה יהיה צורך לחמם את התנור ל -230 מעלות צלזיוס ולאחר שטיפת האספרגוס והסרת עודפי מים, הניחו אותם על נייר אפייה. כאן חשוב שהם לא יחפפו, אלא זה לצד זה. אפשר לתבל אותם איך שבא לכם, בשמן, מלח או פלפל. זמן התנור הוא 15 עד 20 דקות. תמיד לפקוח עין כדי להפוך אותם ולוודא שהם אופים באופן שווה!

3. מוקפץ עם חמאה

דרך שלישית להפוך את האספרגוס לטעים היא להניח אותו במחבת חמאה. לשם כך, פשוט הוסיפו כף חמאה, וכשהיא כבר נמסה, הוסיפו את האספרגוס. חשוב שתסובב את האספרגוס בעזרת מרית כך שכל הצדדים שלו יהיו מבושלים היטב. טיפ אחד הוא, במקום לשים אותם במחבת הגודל הרגילה, חותכים אותם לחתיכות קטנות. זמן ההכנה יהיה תלוי בעובי הירקות שנבחרו ויכול לנוע בין 5 דקות, במקרה הטוב ביותר, לעשר דקות בעבותות ביותר.

4. באדים

בנוסף ליתרון המהירות, שיטת הכנה זו היא זו השומרת ביותר על חומרי המזון של הירק. עדיף לעשות זאת בעזרת אחד מאותם סלים ספציפיים לבישול ירקות. פשוט הניחו אותו על גבי סיר מים רותחים והניחו את האספרגוס ממש בסלסלה. במידת הצורך יש לשבור אותם כך שישתלבו בצורה מושלמת במיכל. כדי לדעת אם זה טוב, רק שימו לב לצבע: כשהם בירוק עז מאוד הוא כבר מושלם להגשה. נקודה חיובית נוספת היא שזה יהיה פריך מאוד!

הישאר בראש כל היתרונות של אספרגוס

בזמן שאתה נהנה מטעם האספרגוס, הוא מטפל היטב בגופך, אתה יודע? הסיבה לכך היא שמדובר בירק מלא בחומרים מזינים המסייעים למערכת החיסון ללב - הן בשל נוכחותו של ויטמין B9, המפחית את הסיכון למחלות לב ושולט ברמות הגלוקוז בדם. אספרגוס מספק גם שובע, מה שהופך את התיאבון שלך לשולט בזמן שאתה אוכל תכולה תזונתית גבוהה. יתרונות אחרים קשורים לאינדקס הגבוה של סיבים, ברזל, סידן וויטמין E.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה