הפסקת אכילת בשר אינה פירושה שצריך לוותר על תזונה טעימה, ואין פלא שלצמחונות יש יותר ויותר חסידים. אבל כשאנחנו מדברים על טבעונות אנשים רבים בסופו של דבר בספק, כי בתזונה זו אין צריכה של מוצרים מן החי. ובכן, תשכחו מביצים, חלב ונגזרותיו. ובלי מרכיבים אלו האם האוכל לא יחליש עוד? לא! זה רק אחד מאותם סיפורים שקריים שאנו שומעים כשאנחנו מדברים על אוכל טבעוני. כדי להבהיר את ספקותיך בנושא, הפרדנו בין 5 מיתוסים ואמיתות על צמחונות וטבעונות:
דיאטה טבעונית וצמחונית טעימה רע: מיתוס
האם אי פעם עצרת לחשוב שהתבלינים שבהם אתה משתמש כדי להוסיף טעם למזון אינם ממוצא מן החי? בין אם הם חריפים ובין אם לא, האמת היא שבמנה יש תחושה שאין לה טעם כאשר התבלינים לא היו ממש בשימוש טוב. לכן, הרעיון הזה שדיאטות טבעוניות וצמחוניות מרתיעות את החיך הוא לא יותר משמועה שמי שמעולם לא אכל מנה בלי מוצרים מהחי באמת טעימים.
להיות צמחוני או טבעוני זה יקר מאוד: מיתוס
במשך זמן מה אנשים האמינו כי יש צורך להוציא כסף רב להחלפת בשר במוצרים אחרים ללא מוצא מן החי. הסיבה לכך היא שלא היו הרבה ספרי בישול לאנשים האלה, וכאשר ניתן היה למצוא אותם, הם בדרך כלל הראו מנות משוכללות יותר. כיום קל למצוא מתכונים לקהל זה. אחרי הכל, מזונות טבעיים אינם כל כך יקרים ויכולים להניב הרבה יותר ממוצרים מתועשים. זה המקרה, למשל, עם פסטה צמחית, אותה צורכים היום אנשים מתזונה שונה. קל גם למצוא אפשרויות פשוטות ובריאות לטבעונים וצמחונים בארוחת הבוקר או בזמן החטיף.
דיאטות טבעוניות וצמחוניות טובות לבריאות: האמת
כאשר אנו מדברים על אכילה בריאה באופן כללי אנו מתייחסים לתזונה עשירה במרכיבים טבעיים יותר, רצוי אורגניים, ועם מוצרים פחות מתועשים. האם זה בהכרח אומר שטבעונים וצמחונים ימנעו מהאופציות הפחות מסומנות? לא, אבל הסיכוי שזה יקרה גדול יותר. הסיבה לכך היא שישנם מספר מוצרים שאסור לצרוך טבעונים, מכיוון שהם משתמשים במרכיבים שמקורם מן החי בנוסחה שלהם, כמו ג'לטין או דבש. עם זאת, בסופו של דבר אנשים אלה מעדיפים להכין מתכונים בבית, דבר שמועיל מאוד לבריאות.
לצמחונים וטבעונים יש חיים בריאים יותר: מיתוס
לא בגלל שאנשים אלה אוכלים טוב יותר באופן כללי אורח חייהם בריא. אחרי הכל, בשביל זה יש צורך לגוון את הדיאטה, משהו שנראה פשוט, אבל שרבים לא עושים כי הם לא אוהבים ירק, ירק או פרי מסוים. בנוסף, יש צורך גם להתאמן באופן קבוע כדי לקבל חיים בריאים באמת. לבסוף, אין טעם להיות צמחוני ולשתות ולעשן, מכיוון שנזקי התרופות הללו לא יוקלו מהתזונה, לא משנה כמה היא טובה.
ילדים יכולים להיות צמחוניים או טבעונים: נכון
למרות שצמחונים וטבעונים רבים חוששים להציע לילדיהם את התזונה שלהם, אין מחקר המוכיח כי היעדר בשר מן החי מזיק לגוף. יחד עם זאת, זה לא מספיק פשוט לא להציע לילד בשר, מכיוון שהוא עלול לפתח מספר בעיות בגלל מחסור בחלבון. לכן יש צורך במעקב אצל תזונאית כדי שהוא יגדיר תזונה בריאה ומאוזנת שלא תגרום לכל בעיה לקטנה.
