מוצר מומלץ
ביצים אורגניות Taeq 6 יחידות
ינואר הוא הזמן לחופשות הלימודים, כלומר לילדים בבית ורעבים לנשנוש! ולשם כך, אין דבר טוב יותר מאשר להכין עוגיות שוקולד טעימות שיעודדו את הקטנטנים. ביסקוויטים אלו, שניתן להכין על בסיס מאכלים מלאים, אורות ודיאטות, כמו אבקת שוקולד, הם חלופות מצוינות לחדש בחטיף או לנשיאה לבילויים משפחתיים, בצורה פרקטית ומהירה וכמובן טעימה. לבדוק!
הפרידו בין המרכיבים ולכלכו את הידיים! מכיוון שהם קלים להכנה, מומלץ גם להפגיש את הקטנטנים להכנה, ולהפוך את המטבח למקום מהנה, לקדם אינטראקציה וללמד ילדים על המרכיבים הבריאים ביותר. העוגיות מוכנות גם עם אבקת שוקולד, שיכולה להיות קלה, עם פחות קלוריות מופחתות או אפילו דיאטה, כשאין לה תוספת סוכר ומועשרת בסיבים תזונתיים, כדי להפוך את חטיפי הילדים לטעים ואחידים יותר מזין עוד יותר.
הערה: עם זאת, צריכת עוגיות צריכה להיעשות תמיד בצורה מתונה. הבעלים של חברת ביסקוויט בונבון, אמאנה סוארס, הכין להלן ארבעה מתכוני עוגיות לחגי הילדים.
4 מתכוני עוגיות עם אבקת שוקולד
1 - עוגיית שוקולד עם שיבולת שועל
רכיבים:
- 3 כוסות תה קמח חיטה
- כוס תה שיבולת שועל מגולגל
- חצי כוס תה סוכר חום
- חצי כוס תה ממתיק אבקת
- ביצה 1
- 5 כפות קשירת שוקולד או דיאטה
- 250 גרם חמאה מומסת
- כפית אחת של שמרי עוגה
מצב הכנה
מערבבים את החמאה, הסוכר המזוקק, הסוכר החום ומערבבים עד ליצירת משחה. לשים את השוקולד, הביצה והשיבולת שועל, מערבבים. הוסיפו את השמרים וקמח החיטה טיפין טיפין, בהתחלה ערבבו אותו בעזרת כף או מרית, לאט לאט הבצק יהפוך למעט צפוף יותר, באותו זמן, ידיים את הבצק, אל תשכחו לשים מעט קמח בבסיס, כך העוגיות שלך לא נדבקות. כשהבצק משתחרר מהיד, הכינו כדורים בגודל של ממתק למסיבה ולשו אותם בזהירות, הניחו אותם בתבנית אלומיניום, אין צורך לשמן או לקמח. כ- 25 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. כשהם מוציאים מהתנור העוגיות נראות גולמיות, אך כשהן מתקררות הן מסיימות את תהליך הבישול ויהיו פריכות.
2 - עוגיית שוקולד עם טיפות
רכיבים:
- 4 כוסות תה קמח חיטה
- 1 כוס כוס תה ממתיק אבקת
- 2 כפות תמצית וניל
- 5 כפות שוקולד קל או דיאט
- 100 גרם טיפות שוקולד חלב
- ביצה 1
- כף אחת של שמרי עוגה
- 250 גרם חמאה
מצב הכנה
שים את החמאה, הסוכר, תמצית הווניל, השוקולד ומערבב עד שהוא הופך לעיסה. מוסיפים את הביצה, מערבבים. מוסיפים את טיפות השוקולד ומערבבים לאט. הכניסו את השמרים ואל תפיסו, רק ערבבו בעדינות. יש להניח את הקמח לאט מאוד, לערבב עם כף או מרית בהתחלה, כשהבצק צפוף יותר, מערבבים עם הידיים. מפזרים את הבסיס שלכם כדי שהבצק לא יידבק. לאחר ששחררתם את הידיים, הכינו כדורים, כמו ממתקי המסיבות וריסו אותם. אין צורך לשמן את המגש. כ- 25 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
3 - עוגיית שוקולד עם תפוז
רכיבים:
- 3 כוסות תה קמח חיטה
- חצי כוס תה ממתיק אבקת
- חצי כוס תה סוכר חום
- 50 גרם טיפות שוקולד לבן
- 250 גרם חמאה
- 5 כפות דיאטה או שוקולד קל
- ביצה 1
- תפוז אחד (גרידה בלבד)
- כף אחת של שמרי עוגה
מצב הכנה
מערבבים את החמאה, הסוכר המזוקק, הסוכר החום, השוקולד וגרידת התפוז, מערבבים עד שהוא יוצר קרם רך, מוסיפים את הביצה ואת טיפות השוקולד, מערבבים לאט. מניחים את השמרים ומערבבים בזהירות. מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה ומערבבים בידיים, ברגע שהבצק מתחיל להיות צפוף יותר. כשהבצק יורד מרדדים את הכדורים ומשטחים אותם, מניחים אותם על מגש נירוסטה, אין צורך לשמן או לקמח. בערך 30 דקות, תנור מחומם מראש ל 200 מעלות.
4 - עוגיות יוגורט עם שוקולד
רכיבים:
- 2 כוסות קמח חיטה
- כוס תה שיבולת שועל מגולגל
- 2 כפות חמאה מרוככת
- 180 גרם יוגורט רגיל עם חתיכות קוקוס (או לפי העדפתכם)
- 3 כפות דיאטה או שוקולד קל
- 1/3 כוס אבקת ממתיק
- חצי כפית סודה לשתיה
מצב הכנה
מערבבים את היוגורט, החמאה והסוכר. מקציפים במהירות במזלג ומוסיפים בהדרגה את הקמח, מוסיפים שיבולת שועל וסודה לשתייה. הבצק הזה יהיה מעט פחות יציב, אז השתמשו בשתי כפות להכנת כדורים, הניחו על תבנית עם נייר אפייה. בערך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
טיפים להכנת עוגיות שוקולד
אמנה סוארס סיפקה כמה טיפים חשובים בעת הכנת העוגיה שלך. לבדוק:
- כשהם מוציאים מהתנור העוגיות נראות גולמיות, אך כשהן מתקררות הן מסיימות את תהליך הבישול ויהיו פריכות.
- שוברים ביצים במיכל נפרד, לפני שמוסיפים אותן.
- ניתן להחליף סוכר מזוקק לדמרה.
- השתמש בקערה גבוהה יותר ובמרית או בכף עץ שאתה מרגיש בטוח בה.
* ראה דף החברה של אמנה סוארס בפייסבוק: ביסקוויט בונבון
