הוא מכונה "השומן של הטוב" והוא נוכח יותר ויותר בתפריט היומי הברזילאי. אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית, בעלת חשיבות עליונה לתפקוד הלב, ואף מסומנת בטיפול נגד דיכאון. אך, למרבה הצער, גוף האדם אינו מסוגל לייצר אומגה 3, ולכן תזונה עשירה בחומר זה חשובה מאוד ומביאה יתרונות רבים הניתנים למימוש בטווח הקצר.
חומצת שומן זו מסוגלת להוריד את רמות הטריגליצרידים והכולסטרול הרע, בנוסף לשיפור זרימת הדם ולהגברת החסינות. לדברי הנוטרולוג פאולו ג'ורלי, הוא מסוגל גם לשמש כמתווך חשוב של אלרגיות ולהפחית את זמן התהליכים הדלקתיים. "יש צורך לתרגל תזונה מאוזנת, ללא הגזמה", הוא מדגיש.
עבור ד"ר דורבל ריבאס פילו, נשיא האיגוד הברזילאי לתזונה (אברן), תזונה עשירה באומגה 3 מביאה לשיפור בקצב הלב ומונעת היווצרות קרישי דם. לדברי הרופא, המקורות העיקריים הם דגי מים קרים, כמו סרדינים, סלמון, הרינג, טונה ואנשובי, אך קיימים כבר תרכובות משלימות יעילות. "האידיאל הוא לאכול לפחות שתי מנות דגים בשבוע, אך כדי ליהנות עוד יותר מהיתרונות של אומגה 3, מומלץ לכלול בתפריט מקורות אחרים של החומר, כמו אגוזים וערמונים, למשל", מציין הרופא .
מזונות בהם ניתן למצוא בשפע אומגה 3
- אגוזים וערמונים
- שמני ירקות
- דג שומני, נמצא במים עמוקים כמו סלמון, טונה, אנשובי, סרדינים והרינג. העדיפו צלי, מבושל או צלוי.
- זרעי פשתן
- ירקות עלים ירוקים כהים, כמו ארוגולה, כרוב, גרגיר נחל ותרד.
