חודש דצמבר הוא חודש למסיבות, חגיגות משפחתיות וכמובן הרבה אוכל טוב ליד השולחן. ובין המרכיבים המיוחדים המשמשים ביותר בעונות חג המולד וראש השנה, פירות יבשים בולטים בשילובים, בטעמים ובחומרים המזינים שלהם. גלה את היתרונות הבריאותיים של מזונות אלה והמלצותיהם לצריכה.
פירות יבשים או מיובשים מאופיינים בתהליכי ייצור שמוציאים את כל המים מהרכביהם ומותירים אותם במראה "נבול". למרות שפירות מאבדים את יכולת ההידרציה שלהם, תכונותיהם התזונתיות אינן משתנות, מכיוון שהם מקורות טובים לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים לגופנו, כפי שמסבירה התזונאית דניאלה צ'ין:
"פירות יבשים עשירים בוויטמין A, מקומפלקס B, סיבים תזונתיים המסייעים לספק שובע ומקלים על תפקוד המעי והמינרלים כמו ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום וסלניום המאזנים את הגוף. הם מקורות אנרגיה טובים כיוון הם גם עשירים בפחמימות ", מסביר איש המקצוע.
גלה את הפירות היבשים העיקריים ואת היתרונות שלהם
1 - משמש: עם רמות גבוהות של ויטמין A, משמש הוא טעים ומתאים מאוד לשיפור בריאות העין, ומונע את ההשפעות הנגרמות כתוצאה מהזדקנות, כמו ניוון מקולרי וקטרקט. בפירות יבשים יש גם סיבים תזונתיים המבטיחים שובע ומונעים עצירות.
2 - צימוק: מקור הסידן, גרגרי יער קטנים אלה עוזרים להבריא את בריאות העצם והשרירים, ומעדיפים התפתחות ומניעה של אוסטאופורוזיס. בצימוקים יש גם כמות ניכרת של אשלגן, מה שמועיל לשיפור מערכת הלב וכלי הדם.
3 - שזיף: פרי מיובש זה מהווה מקור מושלם לוויטמין K, מזין חיוני לטובת קרישת הדם, לשיפור בריאות העצם ולשיפור תהליך הריפוי בגוף. בשזיפים יש גם רמות ברזל, מינרל חשוב למניעת אנמיה.
4 - בננה: עשיר באשלגן, בננות, גם עם כמות קטנה של מים, ממשיכים להועיל לבריאות המוח, ומפחיתים את הסיכון לשבץ מוחי, דמנציה ומחלות אחרות. המינרל הקיים פועל גם בשליטה על רמת הסוכר בדם, ומונע סוכרת.
5 - תאריך: כמו בננות, גם תמרים יבשים הם מקורות טובים לאשלגן, והם אידיאליים לשליטה על לחץ הדם, שמירה על בריאות שריר הלב ותפקוד תקין. המינרל יכול גם למנוע התכווצויות שרירים, ועוזר למתרגלים בפעילות גופנית.
6 - אננס: ידוע שהוא פרי עסיסי עם הרבה מים, הגרסה המיובשת של הפירות מבטיחה רמות טובות של ויטמין C, מה שמסייע בשמירה על בריאות המערכת החיסונית, נטולת הצטננות ושפעת. לאננס יש גם תכונות אנטי דלקתיות ופטריות, התורמות לבריאותו הטובה של הגוף.
7 - תפוח: עם מעט מאוד קלוריות בהרכבו, התפוח המיובש מומלץ מאוד לתכנית אכילה בריאה, מכיוון שהוא אינו מעמיס יתר על המידה על הגוף. מקור הסיבים התזונתיים, הפרי מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ומספק שובע, ומעדיף ירידה בריאה במשקל.
פירות יבשים: מה ההמלצות לצריכה?
אנשים רבים מבלבלים בין פירות יבשים לבין פירות מסוכרים, העמוסים בסוכר ובהם עוד יותר קלוריות, לכן היזהר בבחירת הפירות שלך. בנוסף, אין עודף, צרכו שתי מנות לכל היותר, והגדילו את צריכת המים כדי לחות את גופכם.
