קפה במסננת או מכונת קפה? מה הכי חזק? להבין את ההבדלים

איזה אספרסו או קפה מבושל, איזה אתה מעדיף? יש האומרים כי המשקאות המיוצרים במכונת הקפה חזקים יותר, בעוד שהזנים משתנים בהתאם להכנה ולכמות השעועית בה משתמשים. אבל האם אתה יודע מה ההבדלים האמיתיים ביניהם? גלה את המאפיינים של שתי הגרסאות הללו של המשקה, אחת האהובות והנצרכות ביותר על ידינו הברזילאים.

פשוט תרגישו קצת ריח באוויר כדי לא להתנגד לכוס קפה, נכון? בין אם במכונת הקפה ובין אם במסננת, הקפה הוא משקה הידוע ברחבי העולם כמנוח, מפעיל את המוח ומוסיף יתרונות חזקים לבריאותנו. עם זאת, באופן שונה ממה שאנשים רבים חושבים, צורות ההכנה אינן משפיעות ישירות על עוצמת הקפה, והן אינן מחזקות או חלשות יותר. מה שמייחד באמת את שתי הצורות הללו הוא צפיפות המשקה שההכנה עלולה לגרום.

במילים אחרות, לקפה המוכן עם מטלית או מסננת נייר יש צפיפות עדינה יותר בהשוואה לאספרסו, ולכן הם גורמים לרושם שהם חלשים יותר וכי המשקאות המיוצרים במכונות קפה חזקים וחמים יותר. . הסיבה לכך היא שהקפה בכמוסות נדחס וכשהוא מונח במכונה, הוא עובר מעבר לחץ גבוה עם מים המחוממים ל 90 מעלות צלזיוס, מה שהופך אותם למלא יותר.

היתרונות של הקפה: מדוע המשקה הזה מועיל כל כך לבריאות?

הקפה הקטן עשיר בחומרים נוגדי חמצון חזקים הפועלים במניעת סוגים מסוימים של סרטן, כגון שלפוחית ​​השתן והכבד. חומרים מזינים אלה הופכים את מערכת החיסון לבריאה, מועילים לבריאות העור ומעכבים את פעולתם של הרדיקלים החופשיים. עדיין מקור לפלבנואידים, הקפה הופך לבעל ברית לבריאות הלב וכלי הדם, ומונע התקפי לב ושבץ מוחי, ומשאיר את הלב בריא ומתפקד כראוי.

זה טוב לבריאות האישה - לנשים הסובלות מתסמיני PMS, כאבי ראש ומיגרנות, קפה יכול גם לעזור להקל עליו. קפאין פועל כמעין משכך כאבים, מפחית ומקל על הכאב. ראוי להזכיר שכאשר הכאב חוזר ונשנה חשוב מאוד להתייעץ עם רופא מומחה.

צריכת קפה קשורה למאבק בסרטן

במשך תקופה ארוכה, כ- 25 שנה, הקפה הטעים היה ברשימת המשקאות הנחשבים סרטניים, ששוחרר על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO). עם זאת, מאז שנת 2016, המשקה הוסר מרשימה זו על ידי הישות ואף צוין כבן ברית למאבק בסרטן ומחלות אחרות.

על פי נתוני הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן של ארגון הבריאות העולמי, הקשר בין קפה לסרטן הוא בטמפרטורה בה נצרך המשקה ולא בהרכב, מה שיכול לקרות עם כל אחד אחר, כמו בן זוג, למשל. המלצת הארגון היא כי טמפרטורת השתייה לא תעלה על 65 מעלות צלזיוס: "מומחים הגיעו למסקנה שצריכת משקאות בטמפרטורות גבוהות עשויה לגרום לסרטן הוושט בבני אדם", אמר ארגון הבריאות העולמי.

לכן, גם אם הקפה נתון למים המחוממים ל- 90 מעלות צלזיוס, כמו למשל במכונת הקפה, מומלץ להמתין להורדת טמפרטורת המשקה לצריכה.

אספרסו או אספרסו? מי מהם צודק? להבין את ההבדלים בין מילים

אתה הולך לאספרסו או אספרסו? הבלבול קיים ולמרות שזה לא נראה הגיוני לחלוטין. המילה "אספרסו" היא ממוצא איטלקי, מתורגמת כ- "ללחוץ", כלומר, עושה לחץ, המדגים את הקפה שנלחץ החוצה מהמכונה, במקרה של מכונות קפה. קפה אספרסו, השפה הנפוצה ביותר בברזיל, תואם את משמעות המילה "אקספרסו", המתייחסת לזריזות ומהירות ההכנה.

* מידע נוסף על צריכת הקפה וההטבות ניתן למצוא באתר ארגון הבריאות העולמי.