האם ידעת שעגבניות מכילות חומרים מזינים החשובים לבריאות הלב? זהו מקור ליקופן (הפיגמנט האחראי על צבע האדום של הפרי) וויטמין C - חומרים נוגדי חמצון המשפרים את זרימת הדם וחמצון בגוף. לכן, פרי זה מתאים מאוד לסובלים מבעיות לב וכלי דם. כדי לעזור לכם לגוון את התפריט, הפרדנו בין 5 מתכונים מזינים וטעים מאוד עם עגבניות שמבטיחות לחזק את בריאות הלב. בדוק את זה ונסה את זה!
פילה דג עם עגבניות מוקפצות הוא שילוב המחזק את מערכת הלב וכלי הדם
שילוב העגבניות + הדגים הוא מהטובים ביותר למי שרוצה לדאוג לבריאות הלב שלהם. עגבניה, כאמור, מהווה מקור לנוגדי חמצון חשובים למערכת הלב וכלי הדם. אך בנוסף, יש בו גם אשלגן, מינרל חשוב להתכווצות שרירים וכתוצאה מכך לשמירה על קצב הלב. דגים (סלמון, טונה, סרדינים, בקלה וכו ') הם מקור לאומגה 3, חומצת שומן החיונית לבריאות הלב.
כדי להכין מתכון זה צריך לבשל רק את פילה הדג (זה יכול להיות בתבנית או בתנור) ולהקפיץ את העגבנייה בנפרד עם מרכיבים אחרים, כמו בצל, שום, פטרוזיליה, עירית ואפילו ג'ינג'ר (שהוא גם נוגד חמצון מועיל ל לֵב). לאחר ההכנה הראשונית הזו, פשוט הוסיפו את הדג עם הקפצת העגבניות ואכלו מיד. מה לגבי?
עגבניות ממולאות בעוף ואורגנו מכינות קלות
עגבנייה ממולאת היא אפשרות טעימה נוספת שתוכלו לשלב בתפריט. החלק הכי טוב הוא שקל מאוד להכין אותו: פשוט חותכים את החלק העליון של העגבנייה (בצורה מעגלית), מסירים את העיסה ואז ממלאים במה שאתם מעדיפים. טיפ טוב הוא להכין מילוי עוף מגורר (אפשר להוסיף תירס, אפונה, זיתים ואת התבלינים שאתם מעדיפים). בסוף הוסיפו מעט אורגנו מעל לתוספת טעם. ראוי להזכיר כי עוף, בהיותו מקור לחלבון, חשוב גם לבריאות הלב. הטיפ כשממלאים את העגבנייה הוא להשתמש בבשרים רזים, המועילים יותר לגוף.
הערה: במקום למלא את העגבנייה בעוף מגורר, אפשר להוסיף גם אורז צבעוני או ריזוטו, לערבב ירקות, פטריות וכן הלאה.
מרק עגבניות הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב
מרק הוא מנה נהדרת לחורף, נכון? מזין וקל מאוד, לרוב הוא מוגש בזמן ארוחת הערב, מכיוון שהוא קל יותר לעיכול ואינו מעמיס יתר על המידה על הבטן. מרק עגבניות, במיוחד, קל להכנה וטעים מאוד - הוא עשוי בעצם עם עגבניות מבושלות, שום, בצל, ריחות ירוקים ותבלינים אחרים (כמו מלח ופלפל לפי הטעם). מרק זה נהדר גם לבריאות הלב והעצמות, מכיוון שהוא מקור למינרלים כמו סידן ואשלגן.
יש לאכול צ'אטני עגבניות וג'ינג'ר עם לחם וטוסט
ממוצא הודי, צ'אטני הוא סוג של רוטב אקזוטי, המוגש בדרך כלל עם לחם וטוסט. לכן, אם הרעיון שלכם הוא לחדש במתכוני עגבניות, טיפ טוב הוא להכין צ'אטני מהפרי הזה, בתוספת ג'ינג'ר - עוד מרכיב מועיל מאוד ללב. להכנה פשוט חותכים את העגבניות ושמים אותן על האש. לאחר מכן, פשוט הוסיפו את התבלינים, כמו שום, ריח ירוק, רוזמרין, פלפל, מעט חומץ ומלח לפי הטעם. אל תשכח לשים חתיכת זנגביל, שתעניק טעם מדהים לארוחה.
סלט עגבניות עם עלים ירוקים ואבוקדו
האם אי פעם חשבת להכין עוד סלטים מצטברים, להוסיף פירות (כמו אבוקדו)? זו אופציה נהדרת למי שאוהב מנות אקזוטיות ומזינות יותר. סלט העגבניות עם עלים (חסה, ארוגולה, גרגר מים וברוקולי, למשל) וחתיכות אבוקדו טעים! בנוסף, הוא מועיל מאוד ללב, מכיוון שהאבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, המסייעים להפחתת כולסטרול רע (LDL) - מונעים סתימת כלי דם ומבטיחים את בריאות מערכת הלב וכלי הדם. מה דעתך לנסות את הסלט הזה?
