אורז. אחד המרכיבים הנפוצים ביותר במטבח העולמי, גרגר זעיר זה מהווה מקור בלתי נדלה של אפשרויות גסטרונומיות! בין אם בצורתו הטבעית, בתכשירים כמו ריזוטו, ואפילו פודינג אורז, הרבגוניות של אוכל זה תמיד מביאה יכולת מדהימה להוסיף טעמים וחומרים מזינים לתבשילים. גרסאות האורז הירוק, למשל, בשילוב עם הירקות המגוונים ביותר ועלים ירוקים כהים, היא גם אחת האפשרויות הנפוצות ביותר בחיי היומיום. גלה את היתרונות העיקריים של הכנה מסוג זה!
אורז הוא מקור טבעי לפחמימות, ולכן הוא עוזר לספק אנרגיה לגופנו, בנוסף לחלבונים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף לתפקוד תקין ובריא. לפיכך, באורז ירוק, כאשר אנו מוסיפים ירקות או עלים, יש גם העשרה של סיבים וחומרים מזינים אחרים בדגן. לדברי תזונאית אחות פטרישיה ברטוני, לאורז ירוק טוב, אתה עדיין יכול לתת עדיפות לכל הסוג שהוא בריא יותר:
"באורז ירוק נוכחות של סיבים מבטיחה שובע ועוזרת לגוף על ידי הפחתת העומס הגליקמי של המזון, בנוסף להפחתת הערך הקלורי של התכשיר. רצוי להשתמש באורז חום או להוסיף דגנים כמו קינואה, זרעי פשתן ואחרים כדי להשאיר את האורז. מזינים עוד יותר. ירקות ירוקים כהים הם מקורות לויטמין A, B, E ו- K, כמו גם חומצה פולית, אשלגן, ברזל וסידן. רדיקלים חופשיים. ", מסביר איש המקצוע.
3 אפשרויות אורז ירוק לאכילה בריאה
1 - אורז עם כרוב: על ידי הוספת עלי כרוב לאורז שלך, תוסיף רמות טובות של ויטמינים A, B1, B2, B3, C ו- K המסייעים לגופנו בתכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. בנוסף, הם אחראים על חיזוק המערכת החיסונית שלנו, שמירה על לב בריא וטובת עצמות ושיניים.
2 - אורז עם תרד: אחד המובילים בחומרי תזונה בקבוצת הירקות הירוקים הכהים, לתרד יש גודל תזונתי מדהים להוסיף לאורז. מקור ויטמינים, מינרלים וחלבונים, הוא אידיאלי לחיזוק העצמות שלנו, יעיל במניעת סרטן, מספק עיכול בריא ומסייע בהגנה על מקולר.
3 - אורז עם ברוקולי: השתמשו בעלים ובפרחי הברוקולי להכנת האורז שלכם. זה יביא יתרונות רבים ממה שאתה חושב! בתחילה ברוקולי מעניק טעם נעים ביותר למנה המסורתית, בנוסף ליתרונות תזונתיים כמו מינרלים: סידן, ברזל, מגנזיום ואבץ וויטמין C, המסייעים במלחמה בסרטן, מסייעים בהפחתת לחץ הדם ובחיזוק המערכת. חֲסִין.
איך מכינים אורז ירוק?
אין שום מסתורין או הכנה מיוחדת! הוספת אורז ירוק לארוחות היומיומיות שלך היא מעשית וקלה ביותר. בדוק כמה המלצות מהתזונאית:
"כשמכינים אורז חום אין צורך להקפיץ, להוסיף מים רותחים ואת הירק שבחרתם ואז להוסיף בסוף את התיבול בכדי לשמור על התכונות התזונתיות של שום (אליצין), שהוא מגן לב. זכרו גם שניקוי הירקות הוא חשוב מאוד. כביסה טובה והסרת חלקים שאינם ראויים לצריכה הם אמצעי זהירות הכרחיים לבישול בבטחה ובאיכות ", מסבירה אחוות פטרישיה ברטוני.
אתה יכול אפילו להוסיף זרעים וזרעי שמן כמו אגוזים או שקדים בתכשירים, שהוסיפו יותר טעם וחומרים מזינים לארוחה שלך.
