מקור החיים העיקרי, מים הם הבסיס הבסיסי לתזונה לגוף ולכן יש להתייחס אליהם כמזון חובה. הקיים בכל האורגניזמים החיים, והחומר נמצא גם ברלוונטיות רבה במזון, ולכן ההידרציה הנכונה כוללת גם את מושגי הדיאטות היעילות ביותר ואכילה בריאה.
מים חיוניים לתפקוד האורגניזם שלנו, מכיוון שהם פועלים בכל התגובות הכימיות בגוף: הם מווסתים את טמפרטורת הגוף; מסייע למספר תהליכים פיזיולוגיים, בנוסף להגנה על מבנים מסוימים. עם זאת, למרות הצורך התמידי בחומר זה, גופנו אינו מסוגל לאחסן אותו זמן רב, ולכן עלינו תמיד להחליפו. לפיכך, לתזונה עשירה במזון עם הרבה מים יש חשיבות עליונה בהידרציה התקינה שלנו.
על פי מדריך האוכלוסיה הברזילאית, ממשרד הבריאות, כמות המים שאנו צריכים לשתות מדי יום משתנה, מכיוון שהיא תלויה בכמה גורמים, כמו גיל האדם ומשקלו, הפעילות הגופנית שהם מבצעים והאקלים. וטמפרטורת הסביבה בה היא גרה. עבור אנשים מסוימים, בליעה של שני ליטר מים ביום עשויה להספיק, אחרים יזדקקו לשלושה או ארבעה ליטרים ואף יותר, כמו במקרה של ספורטאים. המלצת הגוף בנוגע לכמות המים שאנו צריכים לשתות היא פשוטה ביותר: הכמות שהגוף מבקש.
יש ירקות שהם מקורות מים, גלה!
בדרך כלל המזונות שיש בהם יותר מים הם ממוצא צמחי. מים מהווים כ 93% ממשקל גרגר הנחלים והקישואים, למשל. עגבניות ואבטיחים מהווים 95% ו -92% בהתאמה. בנוסף, סוג זה של מזון מספק סיבים השולטים בוויסות המעי, ויטמינים וחומרים מזינים חשובים אחרים, וחיוניים לבני ברית חזקים להרוות צמא.
במזונות גולמיים, באופן כללי, אחוזים גבוהים יותר של מים, למעט דגנים וזרעים, הסופגים חומר זה במהלך הבישול. ההערכה היא כי בעוד של 100 גרם שעועית גולמית יש רק 14% ממשקלם במים, לאחר הבישול, נתון זה מגיע לחמש פעמים. בין הבשרים, סוגי המזון השונים מציגים, בתורם, בין 60% -75% מהמים, ערך נמוך יחסית לזה של ירקות.
10 מזונות עשירים במים
- Acerola: כ 90% מים.
- חסה: כ 96% מים.
- אורז חום מבושל: כ -70% מים.
- גזר: כ 90% מים.
- צלי עוף: כ- 70% מים.
- חלב: כ 91% מים.
- ביצה: כ 75% מים.
- דגים קלויים: כ 74% מים.
- מלפפון: כ 95% מים.
- ענבים: כ -81% מים.
חשוב: רק 10% מהמים הדרושים לספק את המלצותינו היומיות ניתנים לרכישה באמצעות מזון. לכן, דאגו לשתות לפחות 2.5 ליטר מים מדי יום.
