צריכת פירות ים זה שם נרדף לבריאות! קלמארי, תמנון, לובסטר, סרטנים, צדפות, מולים וכמובן שרימפס ... אמממ ... אפשרויות טעימות יש בשפע כדי לשפר את התפריטים שלנו! בנוסף להיותם טעימים ועשירים במיוחד בחומרים מזינים, הוספתם לשגרת המזון שלנו מביאה לגוף יתרונות רבים, שמביאים לרווחה ואיכות חיים טובה יותר.
מאכלי ים הם מזון עשיר בויטמיני B ואומגה 3, חומצות שומן (או שומן טוב), החיוניים לייצור הורמונים. יש להם יכולת לספוג ויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E ו- K), לווסת ולאזן את הכולסטרול. "תדירות הצריכה של מזונות אלה 3 פעמים בשבוע חיונית בכדי ליהנות מכל היתרונות", מנתחת התזונאית פריסילה גורטי.
מחקרים בתחום התזונה מצביעים על כך שצריכה קבועה של פירות ים מפחיתה גם את הסיכון למחלות לב וכלי דם, תורמת לוויסות לחץ הדם, יש לה פעולה אנטי דלקתית, גורמת להקלה בכאבים של דלקת מפרקים שגרונית וכתוצאה מכך מסייעת בטיפול באנשים שמנים, אפקט אנטי-טרומבוטי, והוא הכרחי לזיכרון טוב, היכולת להפחית את הסיכון להתפתחות עייפות נפשית, בעיות קוגניטיביות ואפילו אלצהיימר.
"מאכלי ים הם מקור לחלבון, עם חומצות אמינו חיוניות (כאלה שחייבים לאכול מהתזונה כי אנחנו לא מייצרים אותו). יש בו מינרלים כמו ברזל, אשלגן, אבץ (עוזר לחסינות, יצירת עצם, פעילות נוירונים, זיכרון שמירה על ריח וטעם, חשובה לשרירים, השפעה נוגדת חמצון), מגנזיום, יוד, סלניום (השפעה מגנה מפני מחלות לב וכלי דם, סרטן דלקת פרקים, שחמת ונפיחות, השפעה נוגדת חמצון) ומנגן ", מסביר גורטי.
צריכת פירות ים לנשים בהריון
בדרך כלל, אין צורך לצרוך נשים בהריון מכיוון שהאפשרות לרכוש זיהום במזון גדולה יותר במהלך ההריון. אם אוכלים אותם בצורה גולמית, בצורה של סושי, למשל, או מבושלים פחות, הם יכולים לעכב את התפתחות התינוק, שכן במהלך בליעה, נוכחותם של טפילים עלולה לפגוע ולעכב את מרכיבי התזונה הדרושים בגוף. תהליך ההקפאה והבישול בטמפרטורה הנכונה הורג טפילים, אז היזהר.
