תחשוב על זה: באיזה חלק בגוף אתה הכי משתמש להכין או להחזיק אוכל? עם מה מקלפים את האוכל? עם הידיים, נכון? הבעיה היא שבידינו יש מיליארדי חיידקים, המתחדשים מהשנייה לשנייה, מדי יום במגע התמידי שלנו עם האובייקטים סביבנו. לכן, כאשר אנו הולכים לבלוע משהו מבלי לדאוג להיגיינה נאותה, חלק טוב מהטפילים הללו מצטרפים למזון שייספג באורגניזם שלנו.
כלומר, אנו ממש מזמינים את החיידקים המזיקים הללו להכיר את גופנו. מסיבה זו, רוב הזיהומים ו / או הרעלת מזון נגרמים פשוט על ידי האספסיס המסוכן שלנו בשטיפת הידיים. להלן שלוש נקודות חשובות לשמירה על תזונה בריאה באמצעות היגיינת הידיים:
שלושה צעדים לשמירה על ניקיון הידיים לפני האכילה!
- סבון ומים: סקר שנערך לאחרונה על ידי האגודה האמריקאית למיקרוביולוגיה (ASM) במהלך ועידת אינטרסינסיה בנושא תרופות אנטי מיקרוביאליות וכימותרפיה, הצביע על כך שכדי לחטא כראוי את הידיים, נדרשות לפחות 30 שניות של שפשוף ידיים רציף עם מים וסבון. "כדי להרוג חיידקים, יש לשפשף במשך 15 עד 30 שניות לפחות. לאחר 45 שניות לא תשיג תוצאות טובות יותר." , מסכם המחקר.
- שימוש באלכוהול ג'ל: מדענים מאוניברסיטת ז'נבה, שוויץ, הגיעו למסקנה כי השילוב של אלכוהול וחיכוך (אולי בגלל שניתן להשתמש במנתז של ג'ל יותר קל), הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לניקוי הידיים. כדי להוכיח את התזה, נערך ניסוי עם מוצרים מחטאים, כמו אלכוהול ג'ל, שהראה כי ריכוז החיידקים מתחיל לרדת לאחר 10 עד 15 שניות של חיכוך.
- חתוך ציפורניים: הציפורניים שלנו הן גם בתי מגורים נהדרים המאוכלסים על ידי החיידקים האימתניים. לכן תמיד יש צורך להשאיר אותם קצרים ונקיים מאוד. השתמש במברשות רכות, למשל, כדי לשמור על היגיינת המקום.
