האם יש כריך בלי לחם? כן, לפחות בגסטרונומיה בריאה, יש! הגרסה ה"טבעית "של אוכל מסורתי זה מהווה אלטרנטיבה מצוינת למי שמעוניין לברוח מגלוטן - בין אם בגלל חוסר סובלנות לחומר ובין אם בגלל בעיות תזונתיות - באופן מעשי, פונקציונלי, מזין וטעים במיוחד לחיי היומיום. בדוק קומפוזיציות כריכים טובות עם מרכיבים תחליפיים ללחם כדי לתבל את הארוחות שלך!
החלפת לחם, בין אם עבור עגבנייה או ירק כלשהו, למשל, היא דרך להכניס שובע בחטיף שלך ולהוציא גלוטן מהתזונה שלך, מה שהופך את המתכון לחלופה לצליאקים, אנשים שאינם סובלניים לחומר. עם מרכיבים בריאים ומזינים ותוספות טעימות, על ידי הוספת מוצרים טבעיים לכריך, המנה תציע הרבה יותר בריאות ורווחה, כפי שהסביר התזונאית פאולה ליסבואה:
"גלוטן, חלבון החיטה המצוי בלחם, הוא דלקתי לגוף, בנוסף להיותו דל קלוריות. כריכים ללא לחם אינם מכילים גלוטן זה, ולכן הם קלים יותר, בריאים יותר. בנוסף, הם גם מהירים וקלים לכן, הן אפשרויות נהדרות לשמש במסיבות ככניסה, למשל, בנוסף להיותן מרעננות במיוחד ", מנתח איש המקצוע.
הנה כמה כריכים בריאים:
כרוב מגולגל עם משחת טונה: עם מראה שמזכיר את העטיפה, אפשרות זו היא בחירה מצוינת למי שיש מעט זמן ולא רוצה לחמוק משגרת המזון. סופר פרקטי ומהיר להכנה, תוכלו לחדש בטעם שונה של מאפים ולכלול מרכיבים אחרים לטעמכם. נסה זאת!
עטוף באצות נורי: עם רסק גבינות קוטג ' ומעליו עגבניות ואורגנו, האצות הן בעלות ברית נהדרות בבישול בריא. הם רב תכליתיים ומשולבים עם כל סוגי המזון, בנוסף להיותם עשירים בחלבונים ועוזרים להפחתת כולסטרול.
כריך עגבניות: חשבתם לחלק את העגבנייה לשניים ולמלא אותה? הצעה טובה היא להשתמש בו עם מוצרלה באפלו ובזיליקום, או אפילו להכין המבורגר ביתי.
כריך חצילים: עם עגבניה, גבינת מוצרלה בופאלו מומסת, זיתים ומאמא טחונה, יהיה לכם כריך עם טעם מדהים וחומרים מזינים שיוסיפו בריאות לחיי היום יום. החציל עשיר בנוגדי חמצון, מחזק את מערכת החיסון, הוא טוב ללב, מכיוון שהוא מהווה מקור לסיבים, בנוסף מכיל מינרלים הפועלים בבניית עצמות ותחזוקתן.
כריך קישואים עם עוף מגורר: הקישואים עשירים ביותר באשלגן, מה שהופך אותו למזון עוצמתי נגד יתר לחץ דם. התעלל ביצירתיות בעת מילוי. השתמש למשל בעוף מגורר, עגבניות קצוצות, בצל ועשבי תיבול, למשל.
כריך אנדיב עם רסק חומוס: ידוע גם בשם אנדיב, אנדיב הוא עלה בעל קלוריות נמוכות מאוד, בהיותו בעל ברית לירידה במשקל. עם טעם מעט מריר, ניתן להוסיף את הכריך עם שמן זית, שום וגבינות לבנות, שיביאו טעם מעודן עוד יותר.
