5 ממתקי פיטאיה ליהנות מהיתרונות של פרי הדרקון

כפרי, צבעוני ועם קליפה מלאה שכבות וקוצים (בדומה לקנה מידה), פיטאיה (או פיתאיה) הוא "פרי הדרקון" המפורסם. מראהו האקזוטי, לעומת זאת, כבר לא שולל את מי שכבר טעמו את הפרי. כל מי שניסה זאת יודע שיש לו עיסה מתוקה ויכול להניב מתכונים בריאים טובים. אחרי הכל, בנוסף לטעם, הפיטאיה עשירה בסיבים, נוגדי חמצון, מינרלים בסיסיים כמו ברזל והרבה ויטמין C ו- E. לכן הכנו לכם רשימה של 5 ממתקי פיטאיה להכנה בבית ותופתעו מה טעם. לבדוק!

1. פודינג פיטאיה

חשבת להכין פודינג פיטאיה? בהתחלה, הרעיון הזה אולי נראה מוזר, אבל האמינו לי, הוא פשוט מאוד להכנה והוא טעים!

רכיבים:

- פיטאיה אחת

- מעטפת ג'לטין חסרת צבע וחסרת טעם

- 1/2 כוס (תה) מים

- כוס חלב קוקוס אחת

- 1/3 כוס (תה) זרעי צ'יה

- 2 כפות סוכר דמררה

להכנת המתכון, מערבבים את חלב הקוקוס והסוכר בסיר על אש נמוכה עד לרתיחה. לאחר מכן, המיסו את הג'לטין במים והוציאו את העיסה מהפיטאיה על ידי לישה טובה במזלג. מוסיפים למחבת את הג'לטין המומס ועיסת הפירות ומערבבים היטב, רותחים במשך 2 דקות. לסיום, הוסיפו את הצ'יה והניחו את פודינג הפיטאיה בקערה להתקררות במקרר עד שתגיע לעקביות הנדרשת.

טיפ: אפשר להכין את הפודינג גם עם 1/2 פיטאיה לבנה ו- 1/2 פיטאיה ורודה כדי שיהיה צבעוני! או שמים מעט פירות יער אדומים מעל (כמו תות, אוכמניות ופטל) בעת ההגשה.

2. גלידת פיטאיה

גלידת פיטאיה היא המתכון המושלם להרוג את חום הימים החמים ביותר. אתה רק צריך עיסת פירות קפואים וכמה מרכיבים נוספים כדי לתת לו עקביות.

רכיבים:

- 2 כוסות עיסת פיטאיה (עדיף ורודה)

- קופסת שמנת חמוצה אחת

- כף אחת של סוכר דמררה

- 2 חלבונים

- 1 כף מיץ לימון

להכנה מקציפים בבלנדר את עיסת הפירות (שכבר קפואה) עם השמנת עד לקבלת תערובת הומוגנית. לאחר מכן, מקציפים את החלבונים (עד שהם הופכים לבנים בשלג), מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומקציפים עוד קצת. מכניסים את תערובת הפיטאיה והשמנת החמוצה לקערת גלידה, מוסיפים את החלבון בהדרגה (מערבבים בעדינות בעזרת כף) ומשאירים במקפיא למשך 3 שעות לפחות.

3. עוגת גבינה של פיטאיה

האם יש מתכון אקזוטי יותר (ודומה לפירות) מאשר עוגת גבינה פיטאיה טעימה? זה אולי קצת יותר מסובך לביצוע, אבל כדאי לנסות!

רכיבים:

- 400 מ"ל עיסתפיטאיה (350 מ"ל למילוי ו- 50 מ"ל לכיסוי)

- 2 אריזות גבינת שמנת (600 גרם)

- 1/3 כוס סוכר דמררה

- 2 מעטפות ג'לטין חסרות צבע וחסר טעם

- 2 כוסות מים (לחות ג'לטין)

- 50 גרם גרנולה

- 100 גרם ביסקוויט מתוק שלם

- 2 כפות חמאה (70 גרם)

התחל את המתכון בהכנת בצק עוגת הגבינה: שים את הגרנולה, הביסקוויט והחמאה במגרסה עד שתבין שכל המרכיבים שולבו. ואז שופכים את התערובת לתבנית תחתונה נשלפת (סוחטים אותה היטב) ומכניסים למקרר.

לאחר מכן הכינו את המילוי: היכו את עיסת הפיטאיה בבלנדר עם מעט מים (הכנת כ -400 מ"ל) ואז ערבבו את גבינת השמנת והסוכר בסיר על אש בינונית. הוסף כמעט את כל העיסה למחבת, ובהמשך, אחת משקיקיות הג'לטין שכבר מיובשות. מכבים את האש ויוצקים את המלית על הבצק ושומרים במקרר שוב כ- 30 דקות.

הכינו קרם פיטאיה להכנת השכבה האחרונה של עוגת הגבינה (ציפוי): לחו את שקית הג'לטין האחרת והוסיפו עם יתרת העיסה הכתושה (50 מ"ל) בסיר על אש נמוכה. אם רוצים מוסיפים לתערובת גם מעט סוכר דמררה. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, יוצקים את השמנת על מילוי עוגת הגבינה ומעבירים למקרר למשך 3 שעות.

4. ג'לטין פיטאיה

ג'לטין פיטאיה הוא אחד המתכונים המתוקים הקלים ביותר להכנת פירות הדרקון! זה לוקח רק 3 מרכיבים וגם תורם עם מנה טובה של קולגן, חומר שנלחם להזדקנות העור בטרם עת.

רכיבים:

- פיטאיה אחת

- מעטפת ג'לטין חסרת צבע וחסרת טעם

- כוס מים קרים אחת

- כוס מים רותחים אחת

תראו כמה קל לעשות זאת: ראשית הוציאו את העיסה מהפיטאיה והקציפו בבלנדר עם מים קרים. לאחר מכן, המיסו את הג'לטין במים רותחים בכלי זכוכית, הוסיפו את הפיטאיה, ערבבו בעדינות והכניסו למקרר לקשה.

5. קרם פיטאיה עם פסיפלורה

טעים ופשוט להכנה, קרם הפיטאיה עם פסיפלורה גם לוקח מעט מאוד מרכיבים והוא בחירה מצוינת בחום אם מוגש קר מאוד.

רכיבים:

- פיטאיה אחת (עדיף ורודה)

- 1/2 פסיפלורה

- 1/2 כוס מים

- כוס אחת של אגוזי ברזיל

- כוס דבש אחת

ראשית, שוטפים וקולפים את קליפת הפיטאיה ואז חותכים אותה לחתיכות קטנות. מכינים את המיץ מחצי פסיפלורה עם המים (מסננים את הזרעים) ומכניסים לבלנדר. מוסיפים את חתיכות הפיטאיה, אגוזי הברזיל והדבש. טוחנים הכל למסה הומוגנית ולבסוף מסדרים את הקרם במיכל שייקח למקרר.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה