מוצר מומלץ
סובין שיבולת שועל סובין שיבולת שועל טק 250 גרם
האיחוד של יוגורט ושיבולת שועל הוא אחד המוערכים ביותר בעולם, אחרי הכל, מלבד היותו טעים מאוד ומזין ביותר. עם זאת, ערכו של דגני בוקר אלו באכילה בריאה יכול להיות גדול עוד יותר כאשר משתמשים בו בצורות ומתכונים אחרים. אחת הדרכים הללו היא באמצעות חלב שיבולת שועל, מושלם למי שעוקב אחר דיאטות טבעוניות, אי סבילות ללקטוז, ותאמין לי, צליאקים - אנשים שאינם יכולים לצרוך גלוטן.
ובכן, זה בטח נראה מוזר לשמוע ששיבולת שועל ללא גלוטן כאשר, למעשה, תוויות רבות מראות את ההפך. למעשה, שיבולת שועל אינה מקור לגלוטן, אך מכיוון שלרוב, גידולם נעשה בקרקעות שכבר היו בה דגנים עשירים בחלבון זה, בסופו של דבר הוא מזוהם. לכן חשוב לוודא ששיבולת שועל לא באה במגע עם אף אחד מהדגנים האחרים הללו, כמו חיטה ושעורה, בכל שלב בעיבודם.
חלב או שתייה? איך להתקשר?
למרות שמכונה בדרך כלל חלב, השם הנכון של המעדן הוא "משקה שיבולת שועל", מכיוון שלמרות שהוא משמש כתחליף למשקה חלב, הוא לא ממוצא מן החי. במזון, לעומת זאת, אין אותם חומרים מזינים כמו חלב רגיל. חלב מלא, למשל, קשור קשר הדוק לסידן, בעוד שחלב צמחי הוא בדרך כלל לא מקורות למינרל זה "אלא אם כן הם מועשרים בתעשייה במינרל", כפי שהסבירה התזונאית הפונקציונלית דפנה אוליביירה.
יתרונות תזונתיים ודרך עשייה
עם זאת, חלב שיבולת שועל עשיר בפחמימות. הידוע בתור נבל הדיאטה, אולם החומר, שנצרך בצורה מאוזנת, הוא אנרגיזר נהדר עבור האורגניזם, ומשאיר את הגוף מוכן יותר להמשיך בפעילות היומיומית. יתרון נוסף הוא שמכיוון שפחמימות אלו איטיות לספיגה, הן יכולות לעזור בשליטה על סוכרת. וחוץ מזה, הוא דל בשומנים - דבר שיכול לעזור לך להוריד כמה קילוגרמים מיותרים.
שיבולת שועל היא מזון שקשור מאוד לכמות הסיבים שלהם, ולכן, למרות שחלק מהסיבים הללו הולכים לאיבוד לאחר המתח, חלקם עדיין נותרים. לכן, חלב שיבולת שועל עדיין יכול להיות קשור לצריכת חומרים מזינים אלה, בהיותו מזון נהדר להקלה על עצירות ולהקל על העיכול.
ההכנה גם לא קשה. רק לשים 2 כוסות שיבולת שועל על כל שלוש מים, לתת לה להשרות במשך שעה לפני שערבב את הכל בבלנדר. לאחר המתח האידיאלי הוא להשאיר במקרר לשלושה ימים לכל היותר ולצרוך את המשקה בזמן הזה.
