שמעתם על מסאלה צ'אי? משקה זה, המכונה גם "צ'אי", מקורו בהודו וזכה בעולם על ידי הצגת איחוד טעמים וחומרים מזינים. אחרי הכל, דווקא במדינה זו הלכו חוקרי הים העתיקים להביא תבלינים יקרים כאלה - וכן, הם נוכחים ב"תה ההודי "הזה.
איך מכינים את צ'אי המסאלה
אוקיי, אבל למה מסאלה צ'אי שונה כל כך? ובכן, בצורה מאוד פשוטה, תה מסורתי אינו אלא עירוי של אוכל מסוים בעל סגולות רפואיות. ניתן להכין אותו עם קמומיל, שומר, לימון או מרכיבים רבים אחרים. במקרה של צ'אי, התה השחור הוא הנפוץ ביותר, אם כי הוא אינו חובה. למעשה, ככל שריכוז הקפאין גבוה יותר כך טוב יותר. אז זה מתאים יותר לאלה הזקוקים לאנרגיה מאשר לאלה המעוניינים להירגע.
אבל המאפיין הגדול ביותר של מסאלה צ'אי הוא בהחלט השימוש בתבלינים. ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון הם מהמשמשים ביותר, אך אפילו פלפל יכול לשמש בתכשיר זה. אם כבר חשבתם על מים רותחים עדיף לחשוב שוב, כי את המשקה הזה מכינים עם חלב! ובכן, ההרגל הבריטי הזה של שתיית תה (רצוי שחור) עם חלב פשוט עבר בירושה מהודו!
השאלה הגדולה היא שיש כמה דרכים להכין צ'אי, ולכן הטיפ הוא פשוט להחדיר לו את החומרים המועדפים עליך ואז להמתיק אותו כמו שאתה מעדיף. אם עדיין אין לכם אמון במתכון משלכם, תוכלו להכין צ'אי עם משקה אורז עם קינואה וקוקוס, משקה אפילו מומלץ לסובלים מלקטוז.
היתרונות של מסאלה צ'אי
ככל שמספר התבלינים גדול יותר, כך היתרונות של מסאלה צ'י גדולים יותר. הרי לכל אחד ממרכיביו יש יתרון אחר, וכולם מתווספים יחד להכנת המשקה. חלב, למשל, הוא מקור נהדר לסידן, מה שמחזק את העצמות והשיניים. כמו כן, הוא עשיר בויטמין A הטובה לשיער, לעור ולראייה, וויטמיני B המסייעים לגוף לתפקד באופן תקין באופן כללי.
לגבי תבלינים, היתרונות שלהם משתנים מאוד, מכיוון שאנחנו מדברים על מאכלים שונים. ובכל זאת, הם עוזרים לווסת את המעי, מונעים עצירות ובעלי תכונות נוגדות חמצון. משמעות הדבר היא שהם נלחמים ברדיקלים חופשיים, גורמים שכאשר הם מופיעים בעודף בגופנו עלולים לגרום נזק חמור לבריאותנו - כמו למשל תרומה להופעת סרטן. בנוסף, נוגדי חמצון מחזקים גם את המערכת החיסונית, ומונעים את תסמיני המחלה. ראוי גם לציין שהמאסלה צ'אי הוא משקה חם, ולכן גרסתו נטולת הקפאין פועלת כמשכך הרגעה נהדר.
