יום ראשון של חג הפסחא הוא יום שוקולד, הרבה שוקולד! מסורת החלפת הביצים נמשכת כבר זמן רב, ואי אפשר לעמוד בפיתוי לצבוט (גם אם זה מעט!) תענוגות אלה, לא? החדשות הטובות עבור ה"שוקו-הוליקים התורניים ", שכבר מצפים לרגע זה, היא שעם איזון ובחירות טובות, אפשר להתענג על התאריך תוך שמירה על בריאותכם ומבלי לאבד דגש על הדיאטה.
חילופי ביצי הפסחא למען נוצרים פירושם לידה מחדש, פוריות וחיים. שוקולדים טעימים הם חלק בלתי נפרד מתרבות האוכל של שבוע הקודש ומוצעים ביום ראשון לרגל תחייתו של ישוע המשיח. עם התקדמות מדעי התזונה והמחקרים המכוונים לבריאות המזון, בימינו, יותר ויותר, אפשרויות הביציות, הסוגים, הגדלים והטעמים הגדילו במידה ניכרת את מגוון האפשרויות והבחירות הבריאותיות. לדברי התזונאית ביאנקה פייר, השוקולדים המרירים ביותר, למשל, הם תמיד האפשרויות הטובות ביותר לצריכה:
יש כמה מתכונים בריאים עם שוקולד מריר להכנה ביום ראשון של חג הפסחא. ככל שאחוז הקקאו בשוקולד גבוה יותר, כך יהיה לו פחות סוכר וחלב בהרכב. הקקאו הוא מזון עשיר בחומרים נוגדי חמצון, הוא טוב ללב ומונע הזדקנות מוקדמת אם הוא נצרך במתינות, בסביבות 25 גרם (בר קטן) ", מסביר איש המקצוע, ומדגיש:
"עם זאת, ככל שאחוז הקקאו נמוך יותר, כך כמות הסוכר והחלב גדולה יותר, מה שמייצר מזון ללא השפעות בריאותיות מועילות. שוקולד לבן, למשל, אינו שוקולד, הוא מיוצר עם חמאת קקאו, שומן. ", משלים את התזונאי המדגיש מתכון ליום ראשון של חג הפסחא:
מתכון למוצרי שוקולד כושר
- 25 גרם שוקולד מריר (70 עד 100% קקאו)
- 1 כף מים חמים מסוננים
- 1 כף אבוקדו מלא
- 1 כף אבקת חלב מוקצף מלא
- סטיביה או קסיליטול לפי הטעם
הכנה: ממיסים את השוקולד במיקרוגל (30 שניות), מערבבים עם מים. מוסיפים את האבוקדו ואבקת החלב. ללוש עד לקבלת מרקם חלק. להגיש צונן. השתמש בתוספות כמו אגוזים, שקדים, אגוזים או ציפורני קקאו.
שוקולד טוב ומומלץ בחום
כל מה שאנו אוכלים בזהירות ובאיזון נוטה להביא יתרונות לבריאותנו. שוקולד מריר (מעל 60% קקאו), למשל, הוא מקור לחלבונים, ברזל, אשלגן ומגנזיום, חומרים חיוניים לרווחת גופנו. הם עוזרים בשיפור רמות הכולסטרול, הגנה על הלב ושליטה על הגלוקוז.
גולת הכותרת החשובה הנוספת היא כי ידוע כי שוקולד מעדיף שחרור סרוטונין, הורמון של מצב רוח טוב, הנאה ואושר. בנוסף, הצריכה הקבועה שלהם עובדת על ידי ירידה ברמות הלחץ על בסיס יומיומי והפיכתם לקלים ובריאים יותר.
* ביאנקה פיירס (CRN4 12101187) היא תזונאית עם התמחות בתזונת ספורט ואסתטיקה. איש המקצוע מעמיד את אנשי הקשר שלה למידע נוסף: Facebook / Instagram / [email protected]
