האם אכילת מזון גולמי טובה או רעה? גלה מתי להימנע מהרגל זה

ככל שיש כמה מאכלים שמוגשים גולמיים - כמו במקרה של מאכלים יפניים - ונראה שזה לא מזיק לנגוס בכמה מרכיבים לפני שהם מוכנים, האם ידעת שאתה צריך להיזהר בתרגול זה? למרות שאנשים רבים לא חושבים על פרט זה במהלך השגרה במטבח, במצבים מסוימים אכילת מזון גולמי עלולה להזיק לגוף. לכן, כדי להימנע מבעיות בריאותיות, גלה באילו מצבים יותר ממה שצריך להימנע מההרגל הזה!

1. כשמכינים את בצק העוגה או כל מנה אחרת שלוקחת ביצה גולמית

כשמכינים עוגה מקובל מאוד לטעום מעט מהבצק עוד כשהוא מכין - לא מעט מכיוון שבנוסף להיות דרך טובה לראות איך הממתק מקבל, התערובת גם טעימה! אך הרגל זה אינו טוב מאוד לבריאותך מכיוון שהוא מסתמך על ביצה גולמית בין המרכיבים, אחד המאכלים העלולים להזיק ביותר אם הם נצרכים לאחר בילוי רב של זמן בטמפרטורת החדר. וכדאי לזכור שזה לא רק עם בצק העוגה: אותו כלל חל גם על כל המאכלים שזקוקים לביצה הגולמית במהלך הכנתה.

2. לפני שהירקות מנוקים כראוי

ניתן לאכול ירקות גולמיים - וחלקם, כמו כרובית וגזר, מתאימים עוד יותר "בטבע הטבע" כך שהם לא מאבדים אף אחד מהמאפיינים שלהם. עם זאת, ככל שצריכה זו משתחררת, חשוב לנקוט באמצעי זהירות! טעות שעלולה להיות בעלת השלכות בריאותיות חמורות היא לאכול את הירק לפני הניקוי, מכיוון שהוא עלול להיות מזוהם בכמה חיידקים ועלול לגרום להרעלת מזון.

3. כשמכינים בשר אדום ודגים

למרות שלא מדובר בהרגל כה נפוץ, ראוי לציין כי גם קמצוץ קל של בשר ודגים אדומים לפני הכנתם כראוי אינו מומלץ - אלא אם כן, כמובן, במצבים בהם מוגשת המנה בדרך זו, מכיוון שהתכשיר כבר יקבל את הטיפול הנדרש כדי למנוע כל סיכון לזיהום. פרקטיקה זו עלולה לגרום למזון, דלקות בדרכי השתן ושלשולים מכיוון שהיא עלולה לזהם את הגוף בחיידקים, נגיפים ופטריות.

4. לפני שטיפת הפירות

בדומה לירקות, גם על הפירות צריך לנקות היטב לפני הצריכה, כך שגופנו לא מסתכן בזיהום על ידי חיידקים או כל מיקרואורגניזם אחר.

מסיבה זו, אל תתפתו לצרוך פרי כלשהו בצורתו "בנטורא" לפני כיבוס הכל כראוי - למעט במקרים בהם הקליפה אינה נצרכת, כמו במקרה של בננות ותפוזים, למשל.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה