בין שפע של מאכלים שעליכם לכלול בחיי היומיום שלכם, סולת בהחלט צריכה להיות ברשימה שלכם! הוא מחזק את מערכת החיסון, מכיל תכולה גבוהה של ויטמיני B (חיוני לחילוף החומרים) ואף מונע מחלות לב וכלי דם. אבל אחרי הכל, האם אתה יודע מהי סולת? המכונה גם סולת, היא תוצאה של טחינה לא מלאה של דגני בוקר - במיוחד חיטה, תירס או אורז. יש לו מרקם גרגרי, בדרך כלל עבה יותר מקמח, ויש לו כמה יתרונות! תסתכל על העיקריים!
חשוב לשמירה על מערכת העצבים
ויטמיני B בהחלט קיימים בדגנים אלה! עם ריכוזים גבוהים של תיאמין (B1) וריבופלאבין (B2), לסולת יש מאפיינים חיוניים לתפקוד טוב של הגוף - להיות נוגד חמצון טבעי ודרך טובה לשמור על שמירה על עצבים היקפיים, חיונית לתקשורת בין השרירים לבין המוח.
מונע מחלות לב וכלי דם
אם כבר מדברים על שרירים, האם ידעת שגם סולת יכולה להיות משמעותית ללב? עשיר בחלבונים, הוא מגרה את העלייה במסה רזה, מקדם צמיחה ותיקון של שרירים, ויש בו כמות גדולה של סלניום (מינרל המאזן HDL ו- LDL) ומגנזיום (מינרל מושלם נוסף לבריאות הלב וכלי הדם). השילוב של כל האלמנטים הללו תורם רבות ללב בריא!
זהו מקור למספר מינרלים, כגון מגנזיום, זרחן, ברזל ואשלגן
מינרלים כשלעצמם כבר חיוניים לגוף וניתן למצוא אותם במזונות שונים. אבל מה עם סולת? ובכן, בנוסף לסלניום ומגנזיום, בדגנים יש כמויות משמעותיות של אשלגן, זרחן, ברזל ואבץ. זה כמו ערכה עם יתרונות מרובים לאורגניזם! ביניהם אנו יכולים להזכיר את חיזוק המערכת החיסונית, את איזון נוזלי הגוף ואת העזרה בטיפול במניעת סרטן.
סולת היא אלטרנטיבה לקמח חיטה
הפריט האחרון ברשימה, אך לא פחות! האם אתה מכיר את המיתוס הזה, שלמתכון מלח מושלם (וללא טעויות), השימוש בקמח חיטה הוא חובה? כאן טמונה אשליה. סולת היא החלופה המושלמת לחיטה ובאמצעותה ניתן להכין לחמים טריים, עוגות ופסטות - במיוחד פסטה. בנוסף להיותו מזון עשיר בסיבים ודל קלוריות. עם זאת, צליאקים צריכים להיזהר: הסולת מכילה גלוטן!
