מיונז בריא: גלה כיצד נוכל להחליף אותו בתזונה

כאשר אנו מדברים על גסטרונומיה בריאה, חילופי המרכיבים נראים בלתי נמנעים. שינוי ההרגל לצרוך מוצרים מתועשים למאכלים טבעיים "חיים" הוא הצעד הראשון לקראת חינוך מזון זה. בתפיסה זו, אחד המתכונים המציגים ביותר חלופות להחלפות הוא מיונז. תמיד נמצא בבישול, הליווי הזה זוכה ליותר ויותר תחליפים שיתאימו לטעמו. ראה כיצד אנו יכולים להגדיל את המיונז בשגרה שלנו בצורה קלילה, פחות שמנונית וקלורית!

מיונז הוא אוכל רב-תכליתי במיוחד שמשתלב היטב במנות רבות. בין אם בסלטים, כריכים ובין אם כתוספות, זה משתלב בהרמוניה ברוב המתכונים. עם זאת, מה טעים שנוי במחלוקת. מקור לשומנים "רעים" לגופנו, מיונז מתועש הוא קלורי מאוד וללא יתרונות תזונתיים רבים, ולכן אנשי מקצוע בתחום בדרך כלל חותכים את המוצר הזה מהתזונה שלנו.

החדשות הטובות הן שיש דרכים מעניינות ובריאות מאוד להכין מיונז טעים. התזונאית דניאלה צ'ין מסבירה זאת טוב יותר: "יש כאלה שמעדיפים מרכיבים מסורתיים להכין או לצרוך מיונז, אך יש גם מי שמעדיפים להחליף אותם באופציה בריאה יותר ולעיתים טעימה יותר. בין המרכיבים שנוכל להחליף למען הישן והטוב. יש לנו מיונז, יוגורט טבעי, גבינת קוטג ', רסק בננות ירוק וגזר ", מדגיש המקצוען ומציג את היתרונות של חילופי דברים אלה. תראה!

4 מאכלים בריאים להחלפת מיונז

יוגורט טבעי: זוהי אפשרות טובה להחליף מיונז במתכונים, מכיוון שהוא עשיר מאוד בסידן ויוגורטים עם תרבויות חיות מסייעים לספיגת מינרל זה. בנוסף, מוצר זה מכיל חלבונים קלים לעיכול. רכיבים תזונתיים יקרים אחרים ביוגורט הם: ריבופלבין, ויטמיני B, חומצה פולית, חומצה לקטית, אשלגן, זרחן, יוד ואבץ.

גבינת קוטג ': זו אחת הגבינות הטובות ביותר, דקות מאוד ומשמשות מאוד למי שרוצה לרדת במשקל. "במאה גרם הוא מכיל כמעט 100 קק"ל של חלבון רב, בעיקר קזאין, שניתן להשתמש בו לפני השינה או כשמתעוררים, בגלל ספיגתו האיטית, כדי למנוע קטבוליזם ולהקל על עליית מסת שריר", מדגיש התזונאי.

בננה ירוקה: משחת הבננות או "הביומסה של בננה", כפי שהיא מכונה כיום, מגרה ייצור של חיידקים מועילים, המחדשים את הצומח ומגבירים את החסינות. הבננה הירוקה עשירה בסיבים, אשלגן, ויטמינים C ו- A, יש בה כמות גדולה של ויטמינים B1, B2, B6 ו- B12, בנוסף למגנזיום, סידן, ברזל וחומצה פולית. זו דרך מצוינת להחליף מיונז בצורה בריאה ומזינה.

גזר: הוא מביא יתרונות גדולים עוד יותר, מסייע לבריאות השיער ועוזר בשיזוף העור, מכיוון שהוא מכיל ויטמין C ובטא קרוטן, מבשרי ויטמין A. הוא יעיל גם בהסרת כתמים וצלקות, משפר את הראייה שלנו ויש לו פעולה נוגדת חמצון. "הכינו משחה עם הגזר וערבבו את החומרים שאתם רוצים, זה נראה נהדר גם עם כריכים טבעיים. לא משנה מה הדרך שלכם להכין תחליפים במזון, תמיד בחרו במאכלים טריים , כלומר כאלו שלא עברו תהליכים תעשייתיים", מסכם ד"ר דניאלה.