האם ידעת שאוכלים מתוקים יכולים להיות גם מלוחים למדי? כן, פעמים רבות כשאנחנו אוכלים קינוח טעים, למשל, אנחנו לא חושבים שבנוסף לנוכחות הברורה של סוכר, אנו בולעים גם כמות גדולה של מלח. מוצרים מסוימים, במיוחד מוצרים מתועשים, מכילים נתרן בהרכבים, ולכן יש לשלוט בהם או אפילו להימנע מהם. גלה 6 מאכלים אלה וכיצד אנו יכולים להחליף אותם במרכיבים בריאים יותר על בסיס יומי.
כשמדובר בנתרן ואכילה בריאה, אנחנו תמיד צריכים להיות מודעים לצריכה מוגזמת, במיוחד לאנשים שצריכים לשלוט על יתר לחץ דם. התזונאית קרולינה קסבייר מסבירה:
"לעתים קרובות אנו עושים טעויות בחשיבה שכדי להימנע ממלח, אנו יכולים להתמלא בממתקים. עם זאת, שם הסכנה הגדולה חיה. העובדה שאנחנו לא קוראים את תוויות המוצרים, בסופו של דבר נופלים למלכודות שיכולות להכניס את בריאותנו הסוכר מסווה את כמות הנתרן במזון, מה שלא אומר שהוא לא שם ", מדגיש איש המקצוע.
6 מאכלים מתוקים שיש בהם נתרן וניתן להחליפם בגרסאות בריאות
1- משקאות קלים: בין אם מדובר בגרסאות רגילות ובין אם דיאטות, קשריות או אפסות, משקאות אלה מכילים הרבה נתרן בהרכב. בנוסף לאי-הוספת יתרונות בריאותיים, שתייה קלה גורמת לנפיחות, גזים וסיבוכים אחרים, כך שניתן להחליפם במיצים טבעיים או להכין אותם בעיסות פירות, המבטיחות צריכת סיבים תזונתיים,
2 - עוגיות מלאות : למרות שזה אחד החטיפים המועדפים על הילדים, העוגיות הללו עמוסות בסוכר, נתרן, חומרים משמרים, צבעים וחומרים רבים אחרים שאינם מביאים יתרונות לגוף. האידיאל הוא להכין את העוגיות בבית, עם מרכיבים בריאים העונים על צרכי הגוף.
3 - מיץ אבקתי: על המשקאות הקלים הידועים להתרחק מאכילה בריאה. הסיבה לכך היא שיותר מ -90% ממוצר זה מורכב מסוכרים, חומרים משמרים, נתרן, צבעים, המכילים רק 8% מהעיסה. תן עדיפות למיצים העשויים מפירות, טבעיים ושלמים, המבטיחים ספיגת חומרים מזינים הנחוצים לרווחתנו.
4 - תערובת עוגות: עוגה חמה עם קפה המלווה את חטיף אחר הצהריים, מי יכול להתנגד? אך למרות שהעוגות הן תכשירים מתוקים, בתערובות המוכנות שלהן יש גם נתרן בהרכב, מה שעלול לפגוע בגופם של אנשים שצריכים לשלוט בכמות המלח בגוף. אפשרות תחליף טובה היא להכין מתכון משלך, תוך שימוש במרכיבים בריאים, כגון קמח מלא, ותמיד לפקוח על התווית.
5 - ביסקוויט פולווילו: למרות שהגרסה הנצרכת ביותר היא המלוחה, ניתן למצוא מעדן זה גם מתוק. כדי להבטיח שאין נתרן במזון, תוכלו להכין את ביסקוויט העמילן בבית, ולהחליף את המרגרינה בחמאה, סוכר בממתיק קולינרי וקמח חיטה בקמח מלא. לפיכך, יהיה קל יותר לבלוע חומרים מזינים ולהפחית את כמות הנתרן בכל מרכיב.
6 - דגני בוקר שוקולדיים : אנשים רבים צורכים דגני בוקר מתוקים וחושבים שהם צורכים מוצר ללא מלח. במזונות אלה יש גם נתרן בהרכב, בנוסף לחומרים משמרים וצבעים. בחר בדגנים מלאים, המורכבים משיבולת שועל, זרעי פשתן, גרנולה ודגנים אחרים בריאים, מושלמים לספק שובע ולהבטיח חומרים מזינים בגוף.
המלצה על צריכת מלח יומית
על פי הנחיות ארגון הבריאות העולמי, ארגון הבריאות העולמי, הוא ממליץ על 5 גרם מלח ליום, כלומר 2400 מ"ג נתרן. "עודף מלח מעלה את לחץ הדם, מעמיס יתר על הכליות, נפיחות ואצירת נוזלים מתרחשת", מסכמת התזונאית קרולינה אקסבייר.
