מהו ירק B? דע את המאפיינים של קבוצה זו

כדי להרכיב תפריט בריא ומאוזן תזונתי, חשוב מאוד לכלול מאכלים מגוונים - במיוחד ירקות מסוגים שונים, המספקים את הויטמינים, המינרלים, הסיבים והחומרים המזינים החשובים ביותר. על מנת לזהות טוב יותר את ההבדלים בין מזונות, נוצר סיווג של ירקות, המפריד אותם לקבוצות A, B או C, בהתאם לכמות האנרגיה שכל אחד מספק. כדי להסביר טוב יותר את הנושא, הכנו סיפור המדבר יותר על ירקות B, מאפייניהם ויתרונותיהם. לבדוק!

ירקות B מכילים כ -10% פחמימות בהרכבם

קבוצת הירקות B שונה בנקודה מסוימת: ירקותיה, באופן כללי, מכילים כ -10% פחמימות בהרכב שלהם. כלומר, הם פועלים כמקור אנרגיה טוב ולכן מומלץ לאכול כמות יומית ממוצעת של 100 גרם ממזונות אלו. ראוי להזכיר, עם זאת, שחשוב להתייעץ עם תזונאי בכדי לקבוע את הדיאטה בצורה הנכונה ביותר (עם מגוון גדול יותר של מזונות). ירקות בקבוצת A, מצידם, מכילים רק 5% מהפחמימות, ואילו בירקות בקבוצה C יש 20% או יותר מאותו חומר מזין בהרכבם.

קבוצת ירקות B נוצרת בעיקר משורשים, פקעות ופירות

בעיקרון שנוצר על ידי שורשים, פקעות ופירות, קבוצת הירקות B נחשבת לאחת החשובות ביותר לתזונה - אחרי הכל, מלבד כמות פחמימות טובה, הם בדרך כלל מכילים סיבים גבוהים, נוגדי חמצון ומספקים גם מינרלים וויטמינים. חשוב (כמו ויטמין C וברזל), שלא יכול לחסר במזון.

רשימת הירקות העיקריים ב

- גזר

- סלק

צ'וצ'ו

- דלעת

תרמיל

- במיה

- אפונה ירוקה

- ישנם צמחי מרפא, כגון קלבורה, בורדוק, יורובבה ופאווה.

האם חשוב לצרוך ירקות B על בסיס יומי?

כל קבוצות הירקות (A, B או C) חיוניות למזון יומיומי. אחרי הכל, למרות היותם מופרדים בכמות הפחמימות (כלומר, הם מחולקים על פי האנרגיה שהם מספקים), לכל ירק יש הרכב תזונתי משלו. לגזר, למשל, יש ריכוז גבוה של ויטמין A, ואילו הסלק מודגש על ידי נוכחות ברזל. אז לא סתם להיצמד לכמה מאכלים מאותה קבוצת ירקות, בסדר? האידיאל הוא לאכול בצורה מגוונת, להרכיב תפריט מגוון יותר עם ירקות מכל הקבוצות.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה