מי שמכיר היטב פרוביוטיקה ויתרונותיה לגוף, בוודאי שמע על קומבוצ'ה, משקה מותסס הנצרך באופן נרחב בסין ואשר טוב למעי. עם זאת, בכל הנוגע לשיטת ההכנה, נוטים להתעורר ספקות מסוימים. כגון מהם המרכיבים הטובים ביותר להכנתו, האם ניתן לצרוך אותו במהלך ההריון וכן הלאה. להבהרת נושאים אלו ריכזנו רשימה של השאלות העיקריות:
האם ניתן לערבב את קומבוצ'ה עם מיצים טבעיים?
התשובה לשאלה זו היא כן! אחת הדרכים הטובות ביותר לצרוך קומבוצ'ה, אפילו, היא על ידי ערבובו עם מיצים טבעיים - זה יכול להיות תפוז, ענבים, אננס, לימון וכן הלאה. יש רק פרט אחד קטן: ראשית, עליך להכין את הקומבוצ'ה בנפרד ואז להוסיף את המיץ שאתה מעדיף.
בניגוד להכנת הקפיר (המיוצר במים או בחלב), בקומבוצ'ה יש תהליך תסיסה המתרחש בתה. לכן, כמרכיבים עיקריים, תוכלו להשתמש בצבעי ירוק, שחור, היביסקוס, בן זוג וצמחי מרפא אחרים שאתם מעדיפים. טובלים את מושבת החיידקים בתה שבחרתם ומוסיפים מעט סוכר. השאירו את הכל לתסיסה לתקופה משוערת של 15 יום ואז תוכלו כבר לצרוך. אחד ההיבטים המעניינים ביותר הוא שהמשקה מוגז, בדומה לסודה. כדי להוסיף נגיעה של טעם, פשוט הוסיפו מעט מיץ פירות לתערובת ואז השאירו עוד כמה ימים לתסיסה עוד יותר. פרוסות ג'ינג'ר, למשל, נותנות טעם מיוחד!
האם ניתן להקפיא את קומבוצ'ה?
בניגוד למה שרבים חושבים, לא מומלץ להקפיא את הקומבוצ'ה. הסיבה לכך היא כי טמפרטורות נמוכות מאוד עלולות לגרום למשקה לאבד מרכיבים חשובים, שלא לדבר על כך שהוא יכול גם לשנות את טעמו. לכן, עדיף לאחסן את הקומבוצ'ה בתוך המקרר או אפילו בחוץ (על השיש). בשני המקרים, זכרו להוסיף "אוכל" למושבות (תה + סוכר) אחת לשבוע.
האם קומבוצ'ה מסייע בטיפול בדלקת קיבה?
דבר אחד בטוח: קומבוצ'ה הוא אחד המשקאות המועילים ביותר לקיבה ולמעי, שכן הוא פועל למאבק בחיידקים מזיקים ומסייע גם בהתחדשות פלורת המעיים. לכן, אם אתם סובלים מגסטריטיס, המשקה הזה יכול לעזור מאוד! הסיבה לכך היא מושבת קומבוצ'ה (המכונה סקובי) נהדרת להילחם ב- H. pylori, חיידק המהווה גורם עיקרי לדלקת קיבה, הגורם לכאבים ולתסמיני צריבה.
האם מותר ליטול קומבוצ'ה במהלך ההריון?
למרות שאנשים רבים אומרים שלא מומלץ ליטול קומבוצ'ה במהלך ההריון, לא הוכח כי המשקה עלול להזיק לאם ולתינוק. תזונאים רבים אף ממליצים על סוג תה זה לנשים שכבר נוהגות ליטול אותו על בסיס יומי. במיוחד מכיוון שמשקה זה מביא לגוף שורה של יתרונות: הוא עשיר בויטמיני B, C, נוגדי חמצון, בנוסף לחיזוק מערכת העיכול, מניעת שלשולים ובעיות אחרות. אבל יש תוספת: חשוב להפחית הרבה את כמות המשקה ביום (לקחת מספיק כ -150 מ"ל, למשל).
בנוסף, המלצה נוספת היא להפסיק ליטול קומבוצ'ה בשלושת החודשים הראשונים להריון - כשההריון הכי לא יציב. עם זאת, תזונאים אחרים טוענים כי טוב להימנע מתה במהלך ההריון. הדבר החשוב ביותר, למעשה, הוא שתעקוב אחרי רופאים ותזונאים. האידיאל הוא להתייעץ עם איש מקצוע מהימן ואז להחליט אם יהיה צורך לחתוך את הקומבוצ'ה מהתזונה.
האם קומבוצ'ה טוב לשיער ולעור?
זהו רק יתרון נוסף שמושבות הקומבוצ'ה מביאות לבריאותנו ולרווחתנו: הן עוזרות לטיפול בשיער ובעור, משמשות לקילוף, ניקוי ואף חיזוק הגדילים. ישנם אפילו מקרים של כתמים על העור שנעלמו וטופלו בקרמים על בסיס נוזל קומבוצ'ה. להכנת קרם מזין מאוד, פשוט הוסיפו רכיבים אחרים, כמו שמן שקדים או אפילו חימר, וזה מעולה גם לטיפול בעור.
