"מה לאכול בלילה?" כמה פעמים שאלת את עצמך את השאלה הזו? רבים, לא? האמת היא שארוחת הערב היא גם ארוחה חיונית לתזונה שלנו, ולכן מגיע לה מתכונים מזינים ופונקציונליים כדי לסיים את היום בצורה בריאה ומספקת. גלה כיצד להכין ארוחת ערב בריאה לפי טעמך וצרכיך.
למי שעוקב אחר תוכנית אכילה בריאה, הצורך לשמור על ארוחות נכונות ובזמן הוא צעד חשוב. זו הסיבה שארוחת הערב כל כך מוזרה, אחרי הכל, עם ההמולה של חיי היומיום, הפעם משתנה מאוד בחיי היומיום של האנשים. אך, ללא קשר לזמן, לדברי התזונאית קרולינה ברסלוס, חשוב להיות קשובים למזון הנצרך לפני השינה, להזין את הגוף היטב במהלך השינה ולמנוע "רעב" במהלך הלילה, מה שגורם לנו "לשדוד את המקרר".
"חשוב להשתמש בכמה שפחות שמן ולהעדיף מזון טבעי יותר. חשוב להימנע ממאכלים שומניים ומטוגנים ולהמר על מיצים וויטמינים טבעיים עם דגנים, כמו שיבולת שועל, או אפילו בשר לבן ורזה. כמו כן, הימנע הגזמות ", מעריך איש המקצוע.
מה החשיבות של ארוחת ערב בריאה לשינה שלווה?
התזונאית מציינת שארוחת ערב בריאה חשובה לא רק לבקרת משקל, אלא לשמור על הגוף מאוזן ומזין היטב בשעות המנוחה המוקדמות:
"ארוחת ערב בריאה, מבחינת קלוריות, יכולה להשתנות מאדם לאדם. עם זאת, גופנו מעדיף מאכלים קלים יותר בתקופה זו, אחרי הכל, כמעט הגיע הזמן לישון וחילוף החומרים מאט את פעולותיו", מנתח קרולינה. , ומדגיש: "שינה נינוחה, כמו גם שליטה במשקל, מחייבים שנלמד לומר לא לעודף", הוא מסכם.
מהם המרכיבים הטובים ביותר לארוחת ערב בריאה?
1 - דגים: סוגים מסוימים של דגים, כמו סלמון, טונה וקלה, למשל, עשירים בוויטמין B6, חומר הדרוש לייצור מלטונין, ההורמון האחראי על ויסות השינה.
אופן הצריכה: העדיפו דגים קלויים, בליווי קל, כמו סלטים או אורז חום, כדי לא להעמיס על הגוף.
2 - שיבולת שועל: הוא עשיר בסידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן, מינרלים העוזרים לעורר שינה. "אבל, למי שאוהב לאכול שיבולת שועל בליווי סוכר, תלך לאט, עודף סוכר נחשב כנוגד הרגעה", מזהיר התזונאי.
אופן הצריכה: ניתן להוסיף את הדגנים במיצים וויטמינים או ללוות מנות פרי.
3 - דגנים: גם קמח חיטה מלא, אורז, קמח תירס ודגנים אחרים עשירים בוויטמין B6 ובכך עוזרים לאיכות השינה. "מלבד זאת, על פי מחקרים, מזונות עשירים בפחמימות מורכבות מגבירים את זמינות הטריפטופן בזרם הדם, ומגדילים את השפעות השינה", מוסיפה קרולינה ברסלוס.
איך אוכלים: דגנים אלה יכולים לשמש לדגי לחם ובשרים לבנים אחרים, כמו עוף או להימצא בלחמים ודגנים מלאים שהופכים לאופציה טובה לחטיף הערב. עם זאת, שימו לב לתווית ובחרו בגרסאות הבריאות יותר של מזונות אלה.
4 - בננה: כמו דגים, גם בננות עשירות בוויטמין B6, החיוני לייצור מלטונין. "פרי זה עשיר גם במגנזיום ואשלגן, חומרים מזינים המובילים להרפיית שרירים", משלים איש המקצוע.
איך אוכלים: את הבננה אפשר לאכול טרי , להוסיף לוויטמינים או להגיש עם דגנים ויוגורט.
5 - יוגורט: על פי קרולינה, מחקרים מראים כי לאנשים שיש להם מחסור בסידן בגוף, יש נטייה לבעיות בשינה, כמו נדודי שינה, למשל: "כך, מוצרי חלב כמו יוגורט וחלב, עשירים במינונים של סידן, יכול לעזור בבעיה זו ", הוא מנתח.
אופן הצריכה: בעזרתו ניתן לתבל את הסלט או לאכול אותו עם פירות ודגנים.
מה עלינו להימנע מאכילה בזמן ארוחת הערב?
עבור קרולינה יש להימנע מקפה, תה, שוקולדים ומשקאות קלים מבוססי קולה, מכיוון שכולם מכילים קפאין בהרכב, שהוא ממריץ טבעי.
"מאכלים חריפים יוצרים סביבה חומצית וחמימה בגוף שעלולה לפגוע בשינה. יש להימנע גם מארוחות כבדות מכיוון שהם מעכבים את העיכול וכתוצאה מכך גם את שנתכם. אוכלים מטוגנים גורמים לחומציות בקיבה. מזונות מותססים כמו גבינה מכילים חומר שמכיל חומר מגרה פעילות מוחית. אלכוהול וסיגריות, שכן שניהם עלולים לגרום לנדודי שינה ", מסכם התזונאי.
* קרולינה ברסלוס (CRN2-13592) הינה תזונאית קלינית ומספקת את הרשת החברתית של המרפאה למידע ויצירת קשר: נוטריסומה
