לב כף היד מזין, קליל, טעים ובריא, הוא אחת האפשרויות המגוונות ביותר לליווי התזונה של מי שרוצה לנהל את הקלוריות שלהם על בסיס יומי. מושלם להכנת סלטים וכמה תכשירים אחרים, המרכיב כולל הרמוניה מדהימה והופך כל מתכון לטעים יותר! בדוק את השילובים הטובים ביותר עם לב כף היד לבריאותך ודע את היתרונות של הירק לרווחת האורגניזם שלך!
בין אם מדובר על לבבות דקל, אקווה, פופונה, אמיתי או עסיסי, האוכל מותאם בקלות למתכונים, בשל טעמו העדין והעדין. אבל כשמדובר בחומרים מזינים, המרכיב חזק! עשיר בוויטמין C ובמינרלים כמו ברזל, סידן וזרחן, לב כף היד מסייע לתפקוד תקין של הגוף, מחזק את מערכת החיסון ומסייע בהתפתחות השרירים והעצמות שלנו. לדברי התזונאית ביאנקה סרמריני, הירק הוא גם מקור לסיבים תזונתיים ואשלגן:
"רוב האנשים מאמינים כי לב כף היד משמין בגלל מספר הפחמימות במזון. זו טעות, מכיוון שכמות הסיבים התזונתיים היא גם גבוהה, ובכך לב כף היד מספק אנרגיה ומעודד תחושת שובע מלאה, בנוסף ל ספיגה טובה יותר של כל מלחי המינרלים הקיימים בו. אשלגן, למשל, פועל ישירות על ויסות לחץ הדם וכתוצאה מכך על בריאות הלב. אבץ, לעומת זאת, מסייע בתהליכי הריפוי וגם בחילוף החומרים של חלבונים ", מסביר התזונאי.
כיצד נוכל להשתמש בלב כף היד במזון? ראה 7 הצעות!
לדברי ביאנקה סרמריני, בנוסף להלחנת סלטים ומרקים, ניתן לשלב את לב הדקל גם בהכנות טעימות אחרות. לבדוק!
1 - לב ריזוטו דקלים: את מנת ארוחת הצהריים המסורתית ביום ראשון ניתן להכין עם הירק. בנוסף לטעם טעים, תוכלו להוסיף גבינה לבחירתכם בכדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר.
2 - לביבת דקל לב: תוכלו להכין פנקייק שלם או פנקייק תרד, שגם יוסיף כמות טובה של חומרים מזינים לגופכם. הכינו מילוי עם לב דקל, עירית ופטרוזיליה, למשל, והוסיפו לבלילת הפנקייק.
3 - ספגטי לב דקל פופונחה: לחסידי תזונה בריאה אטריות ירקות וירקות הן תמיד אפשרות טובה להרכיב ארוחות. חותכים אותם לרצועות דקות ומקפיצים אותם במחבת.
4 - קרם מרק לב דקל: בימים הקרים ביותר בשנה, אין כמו מרק שיעזור להתחמם, נכון? נסו את המעדן שנעשה בלב כף היד. הארוחה תוסיף מנה טובה של סיבים תזונתיים האחראים על מתן שובע.
5 - גרטינת קישואים עם לב דקל: כדי להגדיל את צריכת הירקות בימיכם, תוכלו ליצור איחוד מהם, מה דעתכם? השילוב של קישואים ולב כף היד מכיל מעט מאוד קלוריות למי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים והוא עדיין מנה טעימה לחובבי האוכל הטבעוני.
6 - לב מלוח של פאי דקל: אם אתם אוהבים פרקטיות וטעם במנה אחת, הלב המלוח של פאי הדקלים עונה על כל צרכיכם! באופן מעשי ומהיר, הארוחה מוסיפה חומרים מזינים ליום שלכם, ומסייעת להפוך את גופכם לבריא ובעל אכילה טובה.
7 - מערבבים לב של סלט דקלים עם עגבניות שרי: למנה ראשונה או אפילו לארוחת ערב, סלט תמיד נראה טוב! מרעננים ובריאים מאוד, תוכלו אפילו לכלול את העלים הירוקים לבחירתכם, כמו חסה וארוגולה, שמביאים טעם וקלילות למנה.
דאגו לצריכת לבבות כף היד: שימו לב לאריזה
התזונאית הדגישה כמה טיפים חשובים להבטחת איכות המזון:
- בחר מין שבוודאי לא הוצא באופן בלתי חוקי מהיער, כמו הפופונה או דקל המלוכה;
- אין לצרוך לב שמקורו בספק או לא ידוע. בחרו בשימורים המציגים את מספר הרישום אצל ANVISA, הסוכנות הלאומית לבקרת בריאות.
- הימנע מצריכת לב של כף יד ברחוב ובמסעדות, מכיוון שקשה לדעת מאיפה האוכל הזה מגיע;
- חפש חותמות המעידות על איכות ליבת כף היד ו / או המותגים המוכרים והאמינים ביותר.
- יש צורך בזהירות מסוימת בקניית לב כף היד (ומזונות משומרים אחרים): בדקו את תוקף המזון והאם הפחית כתושה או ממולאת. במקרה של מיכלי זכוכית, בדקו שהמכסה ממולא.
