קרפיוקה מצליחה בקרב אלו שרוצים להקפיד על תזונה בריאה. אחרי הכל, בנוסף להיותם טעימים וקלים להכנה - צריך רק לערבב טפיוקה וביצה ולהביא את התערובת למחבת - יש בה מעט קלוריות ועשירה בחומרים מזינים בריאותיים חשובים - כמו פחמימות, חלבונים ואפילו ויטמיני B. נקודה חיובית נוספת היא צדדיות הטעם שלו, המאפשרת להכין אותו במילויים מלוחים ומתוקים.
אבל, כדי להבטיח שהקרפיוקה תמשיך לעקוב אחר הקו המתאים והמזין, יש צורך לבחור מרכיבים בריאים באמת למילוי. אז כדי לעזור לכם לחשוב על אפשרויות, שוחחנו עם התזונאית פאולה ליסבואה כדי לגלות את האפשרויות הטובות ביותר לחטיף.
1. משחת עוף עם ריקוטה וגזר
אפשרות טובה למלא את הקרפיוקה שלך היא להמר על משחת העוף בריקוטה וגזר - תערובת שמלבד היותה טעימה, היא גם מזינה מאוד, מכיוון שהעוף עשיר בחלבונים ובגזר יש ויטמינים ומינרלים רבים.
לעומת זאת, ריקוטה נראית כאופציה בריאה יותר להשאיר את הגוש והמיונז בצד. "שני אלה עשירים מאוד בשומנים מוקשים המונעים את תפקודו התקין של הגוף, וכן מקדמים את שקיעת השומן בדם ובלב", מסבירה התזונאית פאולה ליסבואה.
2. בננה עם קינמון
האם אתה רוצה לנצל את הטעם הנייטרלי של הקרפ להכנת חטיף מתוק? יש גם הרבה אפשרויות טובות! אחת מהן, למשל, היא הבננה הכפולה עם קינמון - שהומלצה על ידי התזונאית. לדבריה, שילוב זה מושלם מכיוון שיש בו חומרים המספקים כמה יתרונות בריאותיים. "הבננה היא פרי עשיר באשלגן, שהוא מינרל חשוב לגופנו. בנוסף, הוא גם מקור לטריפטופן, שהוא מבשרו של סרוטונין, הורמון רווחה", הוא מסביר.
ביחס לקינמון, היא מדגישה כי המרכיב הוא חלק מרשימת המזונות התרמוגניים - כלומר אלה שצריכים שריפת אנרגיה גדולה יותר על ידי הגוף כדי להתעכל - וכי הפוטנציאל האנטי דלקתי ונוגד החמצון שלו הוא גָדוֹל.
3. משחת ריקוטה עם טונה
אפשרות נוספת שנתנה התזונאית היא משחת הריקוטה עם טונה - שכפי שכבר הסבירה, היא אפשרות בריאה יותר מהתערובת המסורתית עם גבינת קוטג 'ומיונז. על בחירת הדגים, איש המקצוע מסביר גם מדוע. "הטונה עשירה מאוד באומגה 3, שתפקידה להפחית את הכולסטרול הרע ולהגדיל את הטוב. בנוסף, הוא גם נוגד דלקת", הוא מדגיש.
