למרבה הצער, הגידול במספר מקרי הסרטן בברזיל ובעולם הוא משהו אמיתי. יחד עם זאת, זה נובע בעיקר מהעלייה בתוחלת החיים, מה שגורם למחלות מסוג זה, שכיחות יותר בקרב אנשים מבוגרים, להופיע באופן קבוע יותר. אך גורמים מסוימים יכולים להפחית את הסיכוי שמישהו יחלה בגידול, ואחד מהם הוא די פשוט: אוכל. "בחירות מזון חשובות מאוד. בעוד שמזונות מסוימים יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני מחלות, אחרים יכולים להגביר את הסיכון לחלות בסרטן", אומר אתר INCA, המכון הלאומי לסרטן. גלה מי מהם נגד סרטן על פי המכון עצמו:
פירות צריכים להיות נוכחים בתזונה בצורה מגוונת
אחד הדברים הראשונים שאומר INCA הוא שחשוב לצרוך מזון טרי , כלומר מזון טבעי. לא קשה להבין קשר זה, מכיוון שבאופן כללי הם עשירים בנוגדי חמצון. גורם זה, בתורו, עוזר להילחם ברדיקלים חופשיים וכתוצאה מכך מונע חמצון של תאים, שהוא אחד הגורמים המחוללים סרטן. בנוסף מערכת החיסון מתחזקת, מה שמונע הופעה של מחלות אחרות.
שם נכנסים פירות, שבאופן כללי עשירים בויטמינים עם גורם נוגד חמצון חזק, כמו C ו- E. בנוסף, כל אחד מהם מביא יתרון שונה לגוף, ולכן הם חייבים להיות נוכחים. בתזונה שלנו בצורה מגוונת. אם הם אורגניים, אז אפילו טוב יותר, שכן סוג זה של מזון חיוני במניעת סרטן.
רצוי לאכול ירקות וירקות טריים
בעוד שפירות הם בדרך כלל תחליפים נהדרים לסוכר בשל טעמם המתוק, הירקות מודגשים במנות מלוחות. למרות שהאידיאל הוא לאכול אותם גולמיים, מכיוון שכך יהיו להם נוגדי חמצון עוד יותר, אפשר גם להשתמש בהם להכנת המתכונים המגוונים ביותר. אטריות ירקות, למשל, הן בחירה מצוינת, שכן מלבד חיתוך הגלוטן מהארוחה, זו גם מנה טעימה שאפשר להגיש לארוחת צהריים וערב.
דגנים מלאים חזקים עוד יותר בשילוב עם פירות
בדרך כלל כאשר אנו מדברים על מאכלים טריים איננו חושבים על דגנים מלאים, אך הם מומלצים גם על ידי ה- INCA למניעת סרטן. גם בשילוב עם פירות הם הופכים למזון עשיר מאוד בסיבים ומוצעים לכל תזונה. פפאיה עם צ'יה, תות עם גרנולה ובננה עם שיבולת שועל הן רק כמה הצעות שמשתלבות טוב מאוד עם כל חטיף ובנוסף, עדיין מונעות מהגוף לחלות בסרטן.
קטניות בנוסף למניעת סרטן עדיין עשירות במינרלים
לבסוף, INCA מציין גם צריכת קטניות, כמו שעועית. כזכור שגרגירי חומוס, פולי סויה, עדשים ואפילו בוטנים הם חלק מקבוצה זו. בנוסף לסיוע במניעת סרטן, הקטניות עדיין עשירות במספר מינרלים, ולכן חשיבות רבה כל כך להוספתן לתזונה. למעשה, הימנעו ממזונות שיש בהם חומרי הדברה, וזה שווה לכל אחד. אבל אם זה לא אפשרי, אתה לא צריך לדאוג, מכיוון שזה לא אמור להיות גורם שמונע ממך לצרוך אותם. "איננו יכולים לוותר על מזון מגן זה, מכיוון שמחקרים מצביעים על כך שהפחתת צריכתם יכולה להגדיל משמעותית את מספר מקרי הסרטן", אומר אתר INCA.
הימנע מצריכת מזון מעובד
לבסוף, כמו שמזון מונע הופעה של סרטן, הוא גם יכול לתרום להתפתחותו. לכן, בנוסף למבקשים לצרוך מנות שהוכנו עם מרכיבים טבעיים, יש צורך להימנע ממזון מעובד. "כדאי לזכור כי שאריות של חומרי הדברה יכולות להיות קיימות גם במזונות מעובדים במיוחד, כמו עוגיות, חטיפים, לחמים, דגני בוקר, לזניה, פיצה ואחרים, שיש בהם חיטה, תירס, קנה סוכר ו סויה, למשל, "אומרת INCA באתר הרשמי שלה.
ואם יש לך ספק לגבי הכמות שיש לקחת מדי יום, המכון מבהיר גם את הנושא הזה. "ההמלצה היא לצרוך לפחות חמש מנות, כלומר 400 גרם ליום של ירקות, שתי מנות פירות ושלוש ירקות וירקות ללא עמילן, כמו גזר, כרובית, חציל ועגבניות. כל מנה שווה ערך ל כמות משוערת שמתאימה לכף היד (80 גרם), של המוצר הקצוץ או שלם ".
