תפוז הוא כמעט פרי אוניברסלי. אחרי הכל, האם אתה מכיר מקום כלשהו שבו המיץ שלך פשוט לא קיים? אך זו לא הדרך היחידה ליהנות מיתרונותיה מכיוון שהיא יכולה להופיע בהכנת ממתקים או אפילו לשמש בתה ובמים בטעמים. אבל מה שהרבה אנשים לא יודעים (או שוכחים) זה שיש כמה סוגים של תפוזים, ולכל אחד מהם יש טעם מובהק. יש רק דבר אחד שהם דומים: היתרונות.
כתום הוא מקור לוויטמין C
משהו שמוזכר לעיתים קרובות לגבי תפוז הוא שהוא עשיר מאוד בויטמין C, עד כדי כך שהוא נראה כטעם בתרופות שיש להם חומר מזין זה. אך מה היתרונות שלו? ראשית, זהו נוגד חמצון רב עוצמה, מה שאומר שהוא מסייע במניעת מחלות, שיכולות לטפל הן בסרטן והן בשפעת פשוטה. שלא לדבר על זה שמונע הזדקנות מוקדמת. נכון, זו הסיבה שהיא מאוד מבורכת כשאנשים מראים תסמיני הצטננות, מכיוון שזה יחזק את המערכת החיסונית. נקודה מועילה נוספת של ויטמין C היא שהיא מסייעת לספיגת ברזל, בהיותה חיונית למלחמה באנמיה.
פרי הדר מעניק לחות ומשפר את הריפוי
חשבת שבתפוז היה רק ויטמין C? שום דבר כזה! הוא עשיר בסוכר ופחמימות, ולכן מושלם לאנרגיה. שלא לדבר על כך, מכיוון שיש בו הרבה נוזלים, הצריכה שלו היא דרך נהדרת לחות את הגוף. למעשה, זה עוזר לווסת את ה- pH בשתן, ולהימנע מבעיות בכליות אפשריות. אבל היתרונות שלה הולכים רחוק יותר. לפרי זה סיבים רבים, המסייעים למערכת העיכול ומסייעים בוויסות המעי. לבסוף, בנוסף להיותו חומר הרגעה נהדר, הוא עשיר בפיטונוטריינטים, המסייעים בתהליך הריפוי של הגוף.
לתפוז באהיה אין זרעים והוא קל לקילוף
הפרי הראשון שכדאי להזכיר הוא תפוז הבהיה, שבמקומות מסוימים בברזיל מכונה גם כתום טבור. הסיבה? לאחד מקצותיו קצה מודגש יותר, ודומה לטבור. קליפתו צהובה מאוד, ולכן קל לזהות אותה בשוק או ביריד. למרות שהוא יכול להפוך למיץ טעים, מומלץ מאוד לצרוך אותו בצורתו הגולמית מכיוון שהוא קל לקילוף ואין לו זרעים. תירגעו, אין זה אומר שהוא מהונדס, מכיוון שמוטציה זו התרחשה באופן טבעי לפני מאתיים שנה, כאשר היא נטעה במדינת באהיה. כן, משם מגיע שמו. מכיוון שיש לו את "היתרון" הזה הוא ממוקם לעתים קרובות בסלטים או משמש כהשלמה למנות.
כתום אגס אינו חומצי במיוחד ומייצר מיץ נהדר
ניתן לזהות כתום אגס בזכות גודלו, הקטן מזה של מינים אחרים. למעשה, בקרב כולם, זה הכי מעובד בארצנו, כך שזה לא יהיה מוזר אם זה היה גם הידוע ביותר בכל השטח הלאומי. בנוסף לכך שאין לו הרבה חומציות, טעמו מתוק, ולכן רבים מעדיפים לצרוך אותו בצורתו הטבעית. יחד עם זאת, ניתן להכין ממנו גם מיץ נהדר.
כתום ליים מיועד לילדים וקשישים מכיוון שהוא מתוק וללא חומציות
למרות שאין לו שום פורמט שמושך תשומת לב מיוחדת, הוא מתאים מאוד לצריכה מכיוון שאין בו חומציות ואין מתיקות. ובכן, במקרה זה קשה לראות מישהו משתמש בו להכנת מיץ, אך הפרי יכול לשמש כמרכיב נהדר לסירופים ולמתוקים באופן כללי. בנוסף, מכיוון שהוא אינו חומצי, זה בדרך כלל הכי טוב לילדים צעירים ולקשישים.
לכתום ארצי יש מטרות רפואיות
ידוע גם בשם כתום-סוס, כתום-סין וכתום-חמוץ, סוג זה ידוע בטעמו המר. אין זה פלא שמקובל להשתמש בו להכנת ריבות או אפילו ריבות. בנוסף להיותם קטנים, הפרי בעל צורה שטוחה יותר והוא זכור בעיקר למטרותיו הרפואיות. לדוגמה, אם אתה זקוק לחומר מכייח טוב, זה יכול להיות רעיון טוב לשתות את המיץ שלך.
בתפוז בחר יש עיסה עסיסית והוא משמש להכנת מספר מתכונים
עם עור מעט צהוב, לחום הכתום יש מעט חומציות והוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת מיצים. למעשה, מאמינים כי משם הופיע הכתום באהיה, בשל מאפייניו הדומים. עיסתו עסיסית מאוד ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב במתכונים שונים, כגון עוגות.
